Hay ăn
Xem thêm danh mục Thu gọn danh mục

Hưỡng dẫn nấu ăn

Bánh lòng đỏ trứng

Cách làm bánh lòng đỏ trứng thơm ngon cho trẻ ăn dặm

  • Chuẩn bị

    10 phút

  • Chế biến

    1 giờ

  • Độ khó

    Dễ

Những chiếc bánh lòng đỏ trứng nhỏ nhắn xinh xinh, màu sắc đẹp mắt lại vô cùng thơm ngon cho các bé tập ăn dặm. Cách làm bánh khá đơn giản, các bạn hãy vào bếp cùng HAY ĂN nhé!

Nguyên liệu làm Bánh lòng đỏ trứng

Lòng đỏ trứng Nước cốt chanh Đường bột Nước ép thanh long ruột đỏ Sữa bột Bột bắp

Lưu ý

  • Đối với các bé dưới 12 tháng tuổi, các mẹ không nên cho đường vào nguyên liệu bánh
  • Bột bắp sử dụng làm bánh ăn dặm phải là bột hữu cơ. Có thể tìm mua bột bắp hữu cơ tại những nơi bán nguyên liệu làm bánh hay các trang thương mại điện tử.
  • Bánh dành cho trẻ từ 7 - 8 tháng trở lên. Khi mới bắt đầu cho bé ăn, mẹ đừng nên cho bé ăn quá nhiều. Nên cho bé ăn ít để làm quen.

Một số nguyên liệu chính để làm bánh lòng đỏ trứng

Dụng cụ thực hiện

Máy đánh trứng, lò nướng, tô, khay nướng, phới lồng,...

Cách chế biến Bánh lòng đỏ trứng

  • Đánh bông trứng

    Cho vào tô 3 cái lòng đỏ trứng, 2.5 ml nước cốt chanh, dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ thấp nhất đến khi trứng nổi bọt bong bóng nhỏ thì thêm vào 5gr đường bột, tiếp tục đánh thêm khoảng 10 phút, thấy trứng chuyển màu vàng nhạt thì ngưng.

    Bước 1 Đánh bông trứng Bánh lòng đỏ trứng
    Bước 1 Đánh bông trứng Bánh lòng đỏ trứng
    Bước 1 Đánh bông trứng Bánh lòng đỏ trứng
    Bước 1 Đánh bông trứng Bánh lòng đỏ trứng

  • Trộn bột bánh

    Cho vào tô 10ml nước ép thanh long ruột đỏ, 25gr sữa bột, 5gr bột bắp, trộn đều cho các nguyên liệu hòa quyện đồng nhất.

    Mách nhỏ: Bạn có thể thay thế nước cốt thanh long bằng nước cốt rau chùm ngây hay cải bó xôi.
    Bước 2 Trộn bột bánh Bánh lòng đỏ trứng
    Bước 2 Trộn bột bánh Bánh lòng đỏ trứng

  • Trộn bột với lòng đỏ trứng đánh bông

    Cho tất cả phần bột bánh vào tô lòng đỏ trứng, dùng máy đánh trứng đánh đến khi nhấc que đánh, hỗn hợp chảy thành dây mà không bị đứt là được.

    Bước 3 Trộn bột với lòng đỏ trứng đánh bông Bánh lòng đỏ trứng
    Bước 3 Trộn bột với lòng đỏ trứng đánh bông Bánh lòng đỏ trứng

  • Tạo hình bánh

    Sau khi đánh xong bạn đổ hỗn hợp vào túi bắt kem có gắn đui tròn.

    Bóp hỗn hợp bột lên khay có lót giấy nến chống dính, bóp thành những viên nhỏ như cúc áo.

    Bước 4 Tạo hình bánh Bánh lòng đỏ trứng
    Bước 4 Tạo hình bánh Bánh lòng đỏ trứng

  • Nướng bánh

    Làm nóng lò trước 10 phút ở nhiệt độ 110 độ C.

    Cho khay bánh vào nướng 20 phút ở nhiệt độ 100 độ C là bánh chín.

    Bước 5 Nướng bánh Bánh lòng đỏ trứng

  • Thành phẩm

    Bánh lòng đỏ trứng beo béo, thơm thơm, ngọt nhẹ, mềm giòn, thích hợp cho các bé ăn dặm hay cho người lớn nhâm nhi cùng trà nóng rất ngon.

    Bước 6 Thành phẩm Bánh lòng đỏ trứng

Mẹo thực hiện thành công và cách bảo quản bánh

  • Các bạn tuân thủ tỉ lệ nguyên liệu và thao tác thực hiện đúng như hướng dẫn để làm bánh thành công.
  • Bánh sau khi làm xong, chờ nguội hoàn toàn rồi cho vào hộp đậy kín nắp, dùng bánh trong 3 ngày ở nhiệt độ phòng, 1 tuần nếu bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Không tốn quá nhiều thời gian để làm những chiếc bánh lòng đỏ trứng thơm ngon cho bé. Chúc các bạn thành công!

*Tham khảo công thức và hình ảnh từ nguồn Youtube Mẹ Yumi

Từ khóa: Bánh lòng đỏ trứng,cách làm bánh lòng đỏ trứng,bánh lòng đỏ trứng,bánh trứng ăn dặm,bánh trứng,bánh ăn dặm,cách làm bánh lòng đỏ trứng,bánh lòng đỏ trứng,bánh trứng ăn dặm,bánh trứng,bánh ăn dặm,cách làm bánh lòng đỏ trứng,bánh lòng đỏ trứng,bánh trứng ăn dặm,bánh trứng,bánh ăn dặm,