Cách làm bánh linh hồn đơn giản tại nhà cho ngày Halloween

Cách chế biến Bánh linh hồn

• 1

  Đánh hỗn hợp bơ trứng

  Cho vào tô lớn 175gr bơ lạt để mềm, 175gr đường rồi dùng máy đánh trứng trộn đều đến khi hỗn hợp bông lên và có màu vàng nhạt.

  Kế đến, cho vào thêm 3 lòng đỏ trứng gà và tiếp tục trộn đều bằng máy cho hòa quyện.

  Mách nhỏ:

  • Bơ cần để mềm ở nhiệt độ phòng, dùng tay ấn vào có độ mềm vừa đủ nhưng không đến mức mềm nhão hoặc chảy nước.
  • Cần đánh kỹ bơ vì bánh nở và có độ xốp hay không là nhờ bọt khí trong bơ khi đánh bông.

  

  

  

  
• 2

  Trộn bột bánh

  Rây mịn vào tô bơ: 450gr bột mì, 2 muỗng cà phê gia vị hỗn hợp, sau đó cho thêm 100ml sữa tươi không đường rồi dùng phới dẹt trộn đều cho nguyên liệu kết dính.

  Tiếp theo, cho hỗn hợp ra bàn rồi dùng tay nhồi bột (dồn bột lại và ấn mạnh cho nguyên liệu kết dính) cho đến khi bột tạo thành khối đồng nhất, dẻo mịn.

  

  

  

  
• 3

  Nhồi bột với nho khô

  Tiếp đến, cho lên mặt khối bột 70gr nho khô rồi nhồi lại cho nho hòa quyện đều với bột.

  

  
• 4

  Tạo hình và nướng bánh

  Bạn làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 190 độ trong 15 phút.

  Dùng cây cán mỏng khối bột với độ dày gần khoảng 1/3 lóng tay nhỏ. Tiếp theo, dùng khuôn tròn để cắt bột thành nhiều miếng bánh tròn.

  Kế đến, bạn xếp bánh lên khay có lót sẵn giấy nến, sau đó dùng dao khứa nhẹ lên mặt bột hình dấu thập và nướng chín 20 phút ở 190 độ C.

  Cuối cùng, kê bánh lên giá cao cho nguội và rắc thêm 1 ít đường bột lên mặt là hoàn tất.

  

  

  

  
• 5

  Thành phẩm

  Bánh linh hồn vừa ra lò đã thơm nức mũi mùi bơ, cắn vào giòn rụm cùng vị ngọt ngọt, béo ngậy và chút chua chua từ nho khô, đảm bảo ai cũng thích mê!