Hưỡng dẫn nấu ăn

Cách làm bánh khoai lang nghệ nướng dẻo thơm ngon dễ làm

Chuẩn bị
15 phút
Chế biến
25 phút
Độ khó
Dễ

Bánh khoai lang nghệ mềm dai, bùi ngọt vị tự nhiên từ khoai lang, vừa tạo nên hương vị thơm ngon lại vô cùng tốt cho sức khỏe. Hãy cùng HAY ĂN vào bếp thực hiện ngay món bánh này để mời cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Nguyên liệu làm Bánh khoai lang nghệ nướng

Khoai lang nghệ Bột nếp Đường Mè đen

Cách chọn mua khoai lang nghệ - khoai lang mật

Mua những củ khoai lang có bề ngoài lành lặn, không bị nứt, sứt mẻ. Cầm khoai lên thấy nặng tay, cứng, không bị dập.
Cẩn thận khi thấy khoai có màu đen hoặc bị rỗ, đó là dấu hiệu cho thấy khoai lang đã hỏng.
Chọn những củ khoai có dáng tròn lẳn hoặc thuôn dài, không có eo, hõm, bóp nhẹ thấy không quá cứng, những củ này thường ít xơ, nhiều bột và ăn rất ngọt.
Càng không nên chọn củ quá nhỏ, dài, có eo hay hõm vì sẽ có nhiều xơ.

Nguyên liệu làm bánh khoai lang nghệ nướng

Dụng cụ thực hiện

Lò nướng, tô, phới trộn, chén, xửng hấp,...

Cách chế biến Bánh khoai lang nghệ nướng

1

Hấp và nghiền khoai lang

Bào vỏ khoai lang, rửa sạch rồi cắt khoanh. Sau đó, cho khoai vào xửng hấp chín mềm.

Tiếp theo, cho khoai vào tô và dùng nĩa tán nhuyễn mịn.
2

Trộn bột bánh

Cho vào tô khoai 50gr bột nếp, 1.5 muỗng canh đường rồi dùng tay trộn đều đến khi bột tạo thành khối dẻo mịn.
3

Tạo hình bánh

Chia bánh thành nhiều phần bằng nhau rồi vo tròn.

Tiếp theo, dùng tay ấn hơi dẹt viên bột và trang trí lên mặt 1 ít mè đen.
4

Nướng bánh

Làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 150 độ C trong 5 phút, sau đó nướng bánh từ 20 - 25 phút ở 150 độ C.
5

Thành phẩm

Không cần dùng đến màu thực phẩm nhưng món bánh lại vô cùng bắt mắt với sắc vàng ươm. Bánh khi ăn thì mềm dai, bùi ngọt thanh từ khoai lang, cực kỳ ngon lại bổ dưỡng.