Cách làm bánh keto chuối yến mạch thơm ngon bổ dưỡng, không cần lò nướng

1 Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ

Nguyên liệu:

• Yến mạch (dạng bột): 3 - 4 muỗng canh đầy
• Dầu dừa: 1/2 muỗng cà phê
• Bột quế: 1 muỗng cà phê (có thể bỏ qua)
• Va - ni (lỏng hay bột đều được): 1/2 muỗng cà phê
• Mật ong: 1/2 muỗng cà phê
• Chuối: 3,5 quả lớn
• Trứng gà: 2 quả
• Bột ca cao: 1 muỗng cà phê (có thể bỏ qua)
• Baking soda: 1 muỗng cà phê

Dụng cụ: nồi cơm điện, tô, giấy nến

2 Các bước thực hiện bánh chuối yến mạch

Bước 1: Nghiền nhuyễn chuối

Chuối bóc vỏ, bẻ nhỏ và dùng nĩa nghiền cho thật nhuyễn.

Bước 2: Trộn bột bánh

Cho vào tô chuối 2 quả trứng gà, dùng nĩa đánh đều lên cho trứng tan, trộn cho hỗn hợp hòa quyện. Thêm 1/2 muỗng cà phê va- ni lỏng, 1 muỗng cà phê bột quế, 1/2 muỗng cà phê dầu dừa, trộn đều hỗn hợp một lần nữa.

Rây 3 muỗng canh đầy bột yến mạch cho mịn vào tô hỗn hợp chuối. Thêm 1 muỗng cà phê bột ca cao, 1 muỗng cà phê baking soda, 1/2 muỗng cà phê mật ong, đánh đều hỗn hợp lên.

Bột đạt là bột có độ kết dính, không quá lỏng hoặc đặc.

Bước 3: Nướng bánh bằng nồi cơm điện

Lót giấy nến vào lòng nồi cơm điện để dễ lấy bánh ra, nếu không có giấy nến, bạn có thể phết một ít dầu ăn lên lòng nồi.

Đổ hỗn hợp bột bánh đã pha vào, vỗ nồi để loại bỏ các bong bóng khí nếu có bên trong và dàn đều mặt bánh.

Cắt lát khoảng 1/2 quả chuối. Xếp chuối cắt lát lên trên và nấu chín bánh trong nồi cơm điện. Bật nút Cook lần 1, sau khi nồi nhảy sang nút warm, bạn đợi thêm 5 - 7 phút thì bật nút cook lần 2 cho bánh chín. Tổng thời gian cho 2 lần khoảng 45 - 50 phút.

Khi bánh nguội, bạn có thể cắt nhỏ bánh ra để sử dụng dần.

3 Thành phẩm

Chỉ với một nồi cơm điện, bạn đã có cho mình món bánh keto chuối yến mạch thơm ngon bổ dưỡng, đơn giản, làm phong phú thêm các món bánh ngon cho gia đình. Bánh mềm, dẻo ngon, thơm thơm vị quế, ca cao thật hấp dẫn đúng không nào?

Bánh keto chuối yến mạch thật đơn giản dễ thực hiện lại còn rất ngon nữa. Bạn còn chờ gì mà không thử vào bếp thực hiện ngay nào.

*Nguồn hình ảnh và công thức tham khảo tại Bếp Công Chúa