Cách làm bánh kẹp Thái Lan (Khanom Buang) thơm ngon khó cưỡng đơn giản

Cách chế biến Bánh kẹp Thái Lan (Khanom Buang)

• 1

  Sơ chế vỏ trứng

  Trứng sau khi mua về, bạn rửa thật sạch rồi tách và chỉ lấy 3 lòng trắng trứng để riêng, 1 quả còn lại bạn lấy cả lòng đỏ lẫn lòng trắng cho vào chén khác và giữ lại vỏ.

  Tiếp theo, bạn bỏ vỏ trứng vào cối, giã đến khi thành bột mịn và thêm 125ml nước vào, rồi khuấy đều.

  

  
• 2

  Đánh bông lòng trắng trứng

  Ở bước này, bạn cho 3 lòng trắng trứng cùng 50gr đường vào tô vừa và dùng máy đánh trứng đánh khoảng 5 - 7 phút đến khi hỗn hợp bông lên và tạo thành kem là được.

  

  

  

  
• 3

  Trộn bột

  Trước hết, bạn chắt hết phần nước vỏ trứng (chỉ lấy nước) và cho ra tô lớn riêng.

  Sau đó, bạn thêm 50gr bột đậu xanh, 100gr bột gạo, 1 quả trứng, 150gr đường cùng 1/2 muỗng canh bột cocoa (cocoa powder) vào chung tô nước vỏ trứng và dùng phới trộn đều tay đến khi hỗn hợp không bị vón cục là được.

  

  

  

  
• 4

  Nướng bánh

  Ở bước này, bạn bắc chảo lên bếp và làm nóng với lửa vừa khoảng 30 giây. Sau đó, bạn múc 1 vá bột vừa vào chảo và dàn đều thành hình tròn.

  Khoảng 20 giây sau bánh chín, bạn cho khoảng 1 muỗng cà phê kem lòng trắng trứng cùng 1 ít sợi Foi Thong lên trên bánh.

  Sau khoảng 1- 2 phút vỏ bánh sẽ vàng giòn, bạn khéo léo gập đôi bánh lại và cho ra khỏi chảo. Bạn làm lần lượt những chiếc bánh còn lại tương tự.

  

  
• 5

  Thành phẩm

  Bánh kẹp Thái Lan (Khanom Buang) với lớp vỏ vàng giòn thơm lừng kết hợp cùng vị béo từ kem trứng và ngọt ngọt của Foi Thong sẽ khiến vị giác của bạn kích thích hết nấc.

  Vừa ăn bánh kẹp Thái Lan vừa xem bộ phim yêu thích thì thật tuyệt vời, bạn hãy vào bếp và làm thử nhé, sẽ không tốn quá nhiều thời gian đâu!