Cách làm bánh gối con cá nhân thịt ngon miệng đẹp mắt bé thích mê

Cách chế biến Bánh gối con cá nhân thịt

• 1

  Làm vỏ bánh

  Cho vào tô 120gr bột mì, 20gr bột gạo, 1 ít muối, 1 muỗng canh dầu ăn, 1 quả trứng gà, khoảng 40ml nước.

  Dùng tay nhào bột khoảng 10 phút đến khi tạo thành khối dẻo mịn, không dính tay là đạt.

  Tiếp theo, cho khối bột đã nhào vào tô, phủ kín bằng màng bọc thực phẩm và để nghỉ 30 phút.

  

  

  
• 2

  Sơ chế các nguyên liệu

  Đầu tiên, ngâm nở nấm mèo và nấm hương khô trong nước khoảng 30 phút. Sau đó, cắt sạch chân nấm, rửa sạch lại và băm nhỏ.

  Tiếp theo, cắt nhỏ hành tây, cà rốt và hành lá.

  

  

  

  
• 3

  Làm nhân bánh

  Cho vào tô 150gr thịt heo xay, hỗn hợp rau củ vừa sơ chế, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 ít tiêu.

  Trộn đều hỗn hợp và ướp 15 phút cho thấm gia vị.

  

  
• 4

  Chia và cán bột

  Chia bột thành nhiều phần bằng nhau rồi vo tròn, sau đó bạn dùng cây cán bột, cán những viên bột thành hình bầu dục.

  

  
• 5

  Gói bánh

  Cho nhân vào giữa và dùng dao cắt thành nhiều đường chéo ở 2 bên mép, chừa lại 1 ít cho phần dưới để làm đuôi cá.

  Sau đó, bạn gấp chồng đan xen các đường chéo lên nhau sao cho gói gọn phần nhân ở bên trong.

  Cuối cùng, đính hạt tiêu đen ở phần đầu tạo hình mắt con cá là hoàn tất.

  

  

  

  
• 6

  Chiên bánh

  Bắc chảo dầu lên bếp, khi dầu sôi lăn tăn, bạn cho bánh vào chiên ngập dầu và trở đều mặt trên lửa vừa đến khi bánh chín vàng.

  

  
• 7

  Thành phẩm

  Bánh gối con cá nhân thịt có cách tạo hình đáng yêu, lớp vỏ ngoài vàng ươm, giòn rụm hòa quyện với nhân thịt ngọt bùi, đậm vị, cực kỳ thơm ngon.

  Bạn có thể ăn kèm với nước mắm chua ngọt hoặc tương ớt để tăng thêm hương vị cho món ăn nhé!