Cách làm bánh flan đường thốt nốt mềm mịn, thơm lừng

Tận hưởng hương vị bánh flan đường thốt nốt mềm mịn, thơm lừng tại nhà với cách làm đơn giản và các bước thực hiện dễ dàng ngay trong bài viết này nhé!

Chuẩn bị
25 phút Chế biến
45 phút Dành cho
2 - 3 người

Bạn đang tìm kiếm công thức làm bánh flan đường thốt nốt để thưởng thức tại nhà? Bánh flan đường thốt nốt là một món tráng miệng thơm ngon và độc đáo mà bạn có thể tự làm dễ dàng. Hãy cùng khám phá bí quyết làm bánh flan đường thốt nốt thơm ngon ngay tại nhà với hướng dẫn chi tiết dưới đây.

1 Nguyên liệu làm món bánh flan đường thốt nốt

• 100g đường thốt nốt
• 3 quả trứng gà
• 40g đường
• 200ml sữa tươi
• Một ít vanilla
• Nước

Nguyên liệu làm món bánh flan đường thốt nốt

2 Cách làm món bánh flan đường thốt nốt

Bước 1 Làm caramen

Chuẩn bị một nồi nhỏ, đun nóng 100g đường thốt nốt cắt nhuyễn cùng với 25ml nước, đến khi nước vừa sôi thì cho thêm 25ml nước và khuấy đều. Khi đường tan chảy và hỗn hợp đạt được màu vàng óng, đổ nhanh chóng vào khuôn bánh flan. Lưu ý cẩn thận vì đường nóng có thể gây bỏng.

Mẹo: Chuẩn bị khuôn bánh flan và đặt chúng trong nước đá để nguội. Điều này giúp cho đường thốt nốt đông lại nhanh hơn khi đổ vào khuôn.

Làm caramen

Bước 2 Làm hỗn hợp trứng sữa

Chuẩn bị một tô lớn, đánh tan 3 quả trứng gà. Sau đó, thêm vào 40g đường, 200ml sữa tươi và một ít vanilla, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn và đường tan hoàn toàn.

Lọc hỗn hợp trứng, đường, và sữa qua một cái rây mịn để loại bỏ bọt và các cục lớn. Điều này giúp bánh flan mềm mịn hơn. Sau đó đổ hỗn hợp trứng đã lọc vào khuôn bánh flan có đường thốt nốt đã đông. Đậy kín khuôn lại.

Làm hỗn hợp trứng sữa

Bước 3 Hấp bánh

Mang nồi hấp lên bếp và đặt khuôn bánh flan vào nồi. Đậy nắp và hấp bánh flan trong khoảng 30 - 40 phút hoặc cho đến khi bánh chín.

Kiểm tra bánh flan bằng cách chọc một que tăm vào giữa. Nếu que tre ra sạch, bánh đã chín. Nếu que tre dính bánh, hấp thêm một ít thời gian.

Khi bánh flan đã chín, tắt bếp và để bánh nguội tự nhiên trong khuôn. Sau đó, đặt bánh flan vào tủ lạnh trong ít nhất 2 giờ hoặc qua đêm để đông lại và tạo độ mềm mịn cho bánh.

Hấp bánh

Bước 4 Thành phẩm

Bánh flan đường thốt nốt sẽ mang đến vị ngọt mát tự nhiên từ đường thốt nốt hòa quyện hoàn hảo với vị béo mềm mại của trứng và sữa tươi, tạo ra một sự cân bằng và hài hòa trong khẩu vị. Đây chắc chắn sẽ là món ăn tráng miệng kích thích vị giác dành cho cả gia đình mỗi dịp cuối tuần.

Thành phẩm

3 Thưởng thức

Bánh flan đường thốt nốt là một món tráng miệng tuyệt vời với thành phẩm hấp dẫn. Khi hoàn thành, bánh flan sẽ có một màu vàng óng rất bắt mắt, mịn màng không bị lõm hay vỡ nát. Với lớp caramel đường thốt nốt bên dưới, không chỉ mang lại một hình ảnh đẹp mắt, mà còn tạo ra một hương vị ngọt ngào, không quá đắng hay dính.

Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được độ mềm vừa phải, mịn màng tan chảy trong miệng. Vị ngọt tự nhiên từ đường thốt nốt hòa quyện hoàn hảo với vị béo mềm mại của trứng và sữa tươi. Mỗi miếng bánh flan sẽ mang đến một trải nghiệm ngon lành, đậm đà và thỏa mãn vị giác.

Thưởng thức

Với bí quyết làm bánh flan đường thốt nốt này, bạn sẽ được thưởng thức món tráng miệng thơm ngon và độc đáo ngay tại nhà. Hãy thử ngay và chia sẻ với gia đình và bạn bè của bạn để cùng nhau thưởng thức.