Cách làm bánh flan bằng nồi chiên không dầu mịn ngon, không bị rỗ

Cách chế biến Bánh flan bằng nồi chiên không dầu

• 1

  Nấu caramel

  Bắc chảo lên bếp, cho vào 60g đường, một ít nước, 1 muỗng cà phê nước cốt chanh.

  Khuấy đều trên lửa nhỏ đến khi đường tan hoàn toàn. Khi đường bắt đầu sôi, bạn cầm chảo lắc đều đến khi hỗn hợp chuyển thành màu nâu cánh gián thì tắt bếp.

  Lưu ý:

  • Bạn không cần cho nước quá nhiều, chỉ cần thấm ướt hết phần đường là được.
  • Khi nấu caramel xong, bạn nhanh tay đổ một lớp mỏng vào từng khuôn bánh. Tránh để lâu vì caramel rất dễ đông cứng lại khi nguội.

  

  

  

  
• 2

  Trộn hỗn hợp trứng sữa

  Cho vào tô 3 quả trứng, 3 lòng đỏ trứng gà, 400ml sữa tươi, 120ml sữa đặc, dùng phới khuấy đều theo một chiều cho hỗn hợp hòa quyện.

  

  
• 3

  Rây mịn hỗn hợp sữa

  Lọc hỗn hợp sữa qua rây cho mịn.

  

  
• 4

  Đổ khuôn và nướng bánh

  Làm nóng nồi chiên không dầu trước 10 phút ở nhiệt độ 110 độ C.

  Cho hỗn hợp vào từng khuôn bánh, sau đó nướng trong vòng 35 phút ở nhiệt độ 110 độ C.

  Cuối cùng để bánh flan vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 4 tiếng trước khi dùng.

  Lưu ý: Để biết bánh chín chưa, bạn có thể dùng tăm đâm vào bánh rồi rút ra. Nếu tăm sạch nghĩa là bánh đã chín, nếu còn dính hỗn hợp sệt thì bánh chưa chín.

  

  
• 5

  Thành phẩm

  Bánh flan sau khi hoàn thành láng mịn, thơm nhẹ mùi vani và có vị ngọt, beo béo của sữa trứng. Món bánh sẽ càng ngon hơn khi bạn ăn cùng cà phê đen và đá bào đấy!