Hay ăn

Hưỡng dẫn nấu ăn

Bánh đúc Huế

Cách làm bánh đúc Huế mềm dai thơm ngon đơn giản ngay tại nhà

  • Chuẩn bị

    20 phút
  • Chế biến

    20 phút
  • Độ khó

    Dễ

Bánh đúc Huế là món ăn dân dã của người dân miền Trung. Món bánh tuy chỉ được làm từ những nguyên liệu đơn giản như bột gạo nhưng lại có độ thơm ngon hấp dẫn, nhất là khi chấm kèm với mắm nêm. Nếu bạn cũng đang thèm món ăn này thì cùng HAY ĂN vào bếp làm ngay nha!

Nguyên liệu làm Bánh đúc Huế

Bột gạo Bột năng Bột đậu xanh Nắm mêm Tỏi băm Ớt băm Chanh Tiêu xay Muối Dầu ăn

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu làm bánh đúc Huế

Dụng cụ thực hiện

Xửng hấp, nồi, , muỗng, khuôn,...

Cách chế biến Bánh đúc Huế

  • Chuẩn bị khuôn

    Đầu tiên, bạn dùng cọ phết 1 ít dầu ăn vào khắp khuôn bánh để chống dính.

  • Trộn bột nguội

    Tiếp theo, cho vào tô 222gr bột gạo, 70gr bột đậu xanh, 1/2 muỗng cà phê muối, 375ml nước ấm rồi dùng đũa khuấy đều cho bột tan, hỗn hợp mịn mượt.

  • Khuấy bột nóng

    Bắc nồi lên bếp, cho vào 1375ml nước rồi nấu sôi, khi nước sôi thì tắt bếp. Sau đó, bạn từ từ cho hỗn hợp bột gạo vào, vừa cho vừa khuấy đến khi hỗn hợp mịn mượt.

    Kế đến, rây mịn vào thêm 120gr bột năng và tiếp tục khuấy đến khi hỗn hợp đặc sệt, dẻo mịn.

  • Hấp bánh

    Tiếp theo, múc bột vào khuôn đã chống dính, sau đó đặt khuôn vào xửng hấp. Phủ khăn lên miệng nồi, đậy nắp kín và hấp chín trên lửa vừa khoảng 15 phút.

  • Làm mắm nêm

    Cho vào chén 1 muỗng canh nắm nêm, 2 muỗng canh nước lọc rồi khuấy đều. Bọc kín lại bằng màng bọc thực phẩm và đun nóng trong lò vi sóng khoảng 20 giây.

    Cuối cùng, bạn cho vào thêm 2 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng cà phê ớt băm, nước cốt của 1 quả chanh, 1 muỗng cà phê tiêu xay rồi khuấy đều là hoàn tất.

  • Thành phẩm

    Bánh đúc Huế trắng mềm, dẻo dẻo dai dai chấm ngập với nước mắm nêm mặn cay, chua nhẹ, phải nói là cực kỳ thơm ngon.

Bánh đúc Huế dẻo mềm, thơm ngon ăn kèm với mắm nêm đậm đà thì khỏi phải chê. Cùng HAY ĂN thực hiện và nếm thử bạn nhé!

Từ khóa: Bánh đúc Huế,cách làm bánh đúc huế,bánh huế,cách làm bánh đúc,bánh đúc,cách làm bánh đúc huế,bánh huế,cách làm bánh đúc,bánh đúc,