Cách làm bánh dẻo nhân đậu đỏ truyền thống thơm ngon dẻo mềm

Cách chế biến Bánh dẻo nhân đậu đỏ

• 1

  Trộn bột bánh

  Bạn chuẩn bị một cái âu lớn rồi cho 200ml nước đường, 10gr dầu ăn, 1 muỗng nước hoa bưởi vào âu rồi khuấy đều, sau đó bạn cho từng thìa bột bánh dẻo vào và dùng phới lồng khuấy cho tan rồi tiếp tục cho lần lượt các thìa bột vào.

  

  
• 2

  Bọc bánh

  Khi bột đã đặc thì lấy cục bột ra bàn đã lau sạch và thêm bột khô dùng tay nhồi. Khi miếng bột dẻo mịn thì bọc lại và để bột nghỉ 30 phút.

  Bạn mang bột ra chia theo tỉ lệ 2 phần vỏ 1 phần nhân. Rắc ít bột khô lên bàn lấy 1 miếng bột cán vừa mỏng rồi cho nhân vào giữa túm các mép bột lại sao cho kín nhân, vê tròn rắc ít bột áo lên khuôn và bánh để chống dính.

  

  

  
• 3

  Đóng bánh

  Cho bánh vào khuôn ép chặt các góc rồi nhẹ nhàng lấy bánh ra.

  

  
• 4

  Thành phẩm

  Bánh dẻo nhân đậu đỏ không những đẹp ở ngoài mà khi bạn cắt bánh, phần nhân đậu đỏ thẫm bên trong hẳn sẽ gây ấn tượng đối với bất cứ ai. Hơn thế, hương vị bánh lại khá lạ miệng với vị ngọt của đậu đỏ, chắc chắn đây là sẽ một món bánh khiến cả nhà ngon miệng.