Hay ăn

Hưỡng dẫn nấu ăn

Bánh đậu phộng lá chanh

Cách làm bánh đậu phộng lá chanh thơm ngon, giòn rụm, cho trẻ ăn vặt

  • Chuẩn bị

    15 phút
  • Chế biến

    40 phút
  • Độ khó

    Dễ

Bạn đã bao giờ nghe đến bánh đậu phộng lá chanh chưa? Với lớp vỏ ngoài giòn tan, bên trông xốp mịn vừa hấp dẫn vừa phù hợp cho trẻ ăn vặt nữa đó. Nhanh chân vào bếp cùng HAY ĂN để thực hiện món bánh ngon này nhé!

Nguyên liệu làm Bánh đậu phộng lá chanh

Bơ lạt Lá chanh Đường bột Lòng trắng trứng gà Đậu phộng (Đã rang chín) Bột mì

Cách chọn mua đậu phộng ngon, bùi

  • Bạn hãy chọn mua những hạt đậu phộng có vỏ căng bóng, màu nâu sáng đẹp, kích thước các hạt to đều nhau, khi cầm lên cảm giác chắc tay.
  • Không chọn những hạt đậu phộng có dấu hiệu ẩm mốc, màu sắc lạ hoặc hạt đậu lép, hạt có lớp vỏ ngoài nhăn nheo.
  • Không mua đậu phộng đã để lâu ngày, lớp vỏ thường không căng bóng vì khi nấu sẽ rất hôi dầu.

nguyên liệu làm bánh đậu phộng lá chanh

Dụng cụ: lò nướng, phới lồng, , giấy nến, khuôn bánh 8cm x 4cm (bạn có thể tùy ý điều chỉnh theo khuôn nhà bạn)

Cách chế biến Bánh đậu phộng lá chanh

  • Đánh trộn hỗn hợp lòng trắng trứng

    Cho lòng trắng trứng vào âu trộn, thêm 40gr đường bột vào. Dùng phới lồng đánh đều hỗn hợp cho đến khi trứng nổi bọt khí như xà phòng thì dừng tay.

    Tiếp tục thêm phần bơ tan chảy và 50ml nước cốt dừa vào âu trứng, đánh cho hỗn hợp được tan đều, chất kem sệt nhẹ.

    Phần bột 70gr bạn chia ra làm 3 phần, rây lần lượt phần bột vào âu trộn, khuấy đ.ều đến khi bột tan hết, hỗn hợp mịn, chất kem sệt lại.

    Mách bạn: Khi rây bột bạn rây lần lượt nên đánh cho đến khi bột mì tan hết rồi mới rây bột vào tiếp, không cho hết bột vào cùng một lúc sẽ làm hỗn hợp bị vón cục.

  • Trộn bột bánh

    Cho đậu phộng đã rang chín vào âu trộn, trộn đều.

    Lá chanh cắt sợi mỏng rồi cho tiếp vào hỗn hợp bột, trộn đều tất cả các nguyên liệu lại với nhau.

  • Đổ khuôn

    Làm nóng lò ở nhiệt độ 160 độ C trước khi nướng để nhiệt độ lò ổn định.

    Lót giấy nến chống dính lên khay nướng, sau đó đặt những khuôn bánh lên trên. Cho phần bột vào 1/2 khuôn.

    Lưu ý: bạn có thể làm bánh dày hoặc mỏng tùy theo ý thích nhé. Nếu làm bánh dày nên hạ nhiệt độ lò và thời gian nướng lâu hơn để bánh được chín ở bên trong.

  • Nướng bánh

    Cho khay bánh vào rãnh giữa của lò nướng. Chọn chế độ 2 lửa để bánh chính đều 2 mặt. Nướng bánh ở nhiệt độ 160 độ C từ 15 - 20 phút.

    Lưu ý: phần bánh sau khi nướng lúc này sẽ khá giòn nên bạn dùng ngón tay đẩy nhẹ từng góc dưới đáy khuôn để lấy bánh ra để tránh bị vỡ.

  • Thành phẩm

    Bánh có vẻ ngoài bắt mắt, hương thơm thoang thoảng nhẹ của lá chanh. Khi cắn một miếng bạn sẽ cảm nhận được phần bánh giòn tan trong miệng kết hợp với vị béo, bùi của đậu phộng. Không những ăn ngon mà còn rất phù hợp cho trẻ ăn vặt.

Bánh đậu phộng lá chanh thật đơn giản, dễ thực hiện lại còn rất ngon nữa. Chúc bạn làm ra được những mẻ bánh thơm ngon nhé!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh youtube: Nhung Cooking.

Từ khóa: Bánh đậu phộng lá chanh,cách làm bánh đậu phộng,bánh đậu phộng,bánh đậu phộng cho trẻ ăn vặt,vào bếp,cách làm bánh đậu phộng,bánh đậu phộng,bánh đậu phộng cho trẻ ăn vặt,vào bếp,