Hay ăn
Xem thêm danh mục Thu gọn danh mục

Hưỡng dẫn nấu ăn

Bánh crepe cuộn dừa từ lá dứa và bí đỏ

Cách làm bánh crepe cuộn dừa từ lá dứa và bí đỏ thơm ngon bổ dưỡng

  • Chuẩn bị

    40 phút

  • Chế biến

    30 phút

  • Độ khó

    Dễ

Chỉ với vài nguyên liệu tự nhiên từ lá dứa, bí đỏ, dừa nạo là bạn đã có thể làm được món bánh ngọt bùi thơm ngon và vô cùng đẹp mắt cho cả nhà. Hãy cùng HAY ĂN vào bếp ngay nhé!

Nguyên liệu làm Bánh Crepe cuộn dừa từ lá dứa và bí đỏ

Bột mì số 11 (bột mì đa dụng) Lá dứa Bí đỏ Dừa nạo Đường thốt nốt Nước cốt dừa Muối

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua bí đỏ ngon

  • Quả bí ngon thường có màu vàng cam, pha xanh đậm, ruột vàng và có vị ngọt thơm, độ dẻo tương đối.
  • Chọn những quả bí đỏ nặng, chắc tay và có vỏ trơn nhẵn.
  • Chọn quả có cuống dài từ 2 - 5cm, những quả có cuống ngắn thường dễ bị thối rửa nhanh hơn.
  • Ngoài ra, nên chọn quả có dạng tròn, cắt khía tự nhiên thành các phần tương đối đều nhau.

Cách chọn mua lá dứa

  • Nên chọn mua những lá bánh tẻ tức là không quá già cũng không quá non.
  • Chọn lá dứa có xanh đậm, thẫm, bóng mượt, còn nguyên vẹn và không bị đứt gãy hay dập nát.

Nguyên liệu làm bánh Crepe cuộn dừa từ lá dứa và bí đỏ

Dụng cụ thực hiện

Máy xay sinh tố, chảo chống dính, tô, muỗng, vá canh,...

Cách chế biến Bánh Crepe cuộn dừa từ lá dứa và bí đỏ

  • Xay nước cốt lá dứa

    Rửa sạch lá dứa, cắt nhỏ 6 lá rồi xay nhuyễn cùng 300ml nước.

    Kế đến, lọc hỗn hợp qua rây để thu lấy nước cốt.

    Bước 1 Xay nước cốt lá dứa Bánh Crepe cuộn dừa từ lá dứa và bí đỏ
    Bước 1 Xay nước cốt lá dứa Bánh Crepe cuộn dừa từ lá dứa và bí đỏ

  • Hấp chín bí đỏ

    Cho bí đỏ vào xửng rồi hấp khoảng 20 - 25 phút cho chín mềm. Sau đó, cho bí ra tô rồi dùng nĩa tán cho nhuyễn mịn.

    Bước 2 Hấp chín bí đỏ Bánh Crepe cuộn dừa từ lá dứa và bí đỏ

  • Trộn bột bánh lá dứa

    Cho vào tô 200gr bột mì, 300ml nước cốt lá dứa rồi khuấy đều cho bột tan.

    Sau đó, cho vào thêm 100ml nước cốt dừa, 1/2 muỗng cà phê muối và tiếp tục khuấy đều cho mịn mượt.

    Kế đến, cho vào 1 quả trứng gà rồi khuấy đều thêm 1 lần nữa là hoàn tất. Đậy kín bột và cho vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút.

    Bước 3 Trộn bột bánh lá dứa Bánh Crepe cuộn dừa từ lá dứa và bí đỏ
    Bước 3 Trộn bột bánh lá dứa Bánh Crepe cuộn dừa từ lá dứa và bí đỏ

  • Trộn bột bánh bí đỏ

    Cho vào tô bí đỏ 180gr bột mì, 200ml nước lọc rồi khuấy đều.

    Tiếp theo, cho vào thêm 150ml nước cốt dừa, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 quả trứng gà và tiếp tục khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.

    Cuối cùng, đậy kín bột và để vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút trước khi dùng.

    Bước 4 Trộn bột bánh bí đỏ Bánh Crepe cuộn dừa từ lá dứa và bí đỏ
    Bước 4 Trộn bột bánh bí đỏ Bánh Crepe cuộn dừa từ lá dứa và bí đỏ

  • Làm nhân dừa thốt nốt

    Bắc chảo lên bếp, cho vào 200gr đường thốt nốt, 150ml nước lọc, nấu tan đường trên lửa vừa.

    Kế tiếp, cho vào 4 lá dứa, 300gr dừa nạo rồi sên đến khi cạn nước.

    Bước 5 Làm nhân dừa thốt nốt Bánh Crepe cuộn dừa từ lá dứa và bí đỏ
    Bước 5 Làm nhân dừa thốt nốt Bánh Crepe cuộn dừa từ lá dứa và bí đỏ

  • Rán bánh Crepe

    Bắc chảo mới lên bếp, cho vào 1 vá canh bột rồi tráng đều, rán và trở đều mặt bánh trên lửa nhỏ vừa đến khi khô ráo là chín.

    Mách nhỏ:

    • Nên rán bánh trên lửa nhỏ vừa phải. Nếu lửa quá lớn sẽ làm cho bánh cháy nhanh, bột còn sống, chín không đều. Hoặc nếu lửa quá nhỏ sẽ làm cho bánh lâu chín và bị dai. Bột bám dính vào chảo ngay lập tức nhưng phần bột ở trên vẫn có thể tự chảy dàn đều ra dễ dàng là đạt.
    • Chú ý luôn khuấy đều bột trước khi đổ tránh cho bột lắng xuống đáy âu, phần bột trên sẽ loãng.
    Bước 6 Rán bánh Crepe Bánh Crepe cuộn dừa từ lá dứa và bí đỏ
    Bước 6 Rán bánh Crepe Bánh Crepe cuộn dừa từ lá dứa và bí đỏ

  • Cuộn bánh nhân dừa

    Cho 1 ít nhân dừa lên vỏ bánh crepe, gấp gọn 2 mép bên lại rồi cuộn tròn bánh.

    Bước 7 Cuộn bánh nhân dừa Bánh Crepe cuộn dừa từ lá dứa và bí đỏ
    Bước 7 Cuộn bánh nhân dừa Bánh Crepe cuộn dừa từ lá dứa và bí đỏ

  • Thành phẩm

    Bánh crepe cuộn dừa có màu sắc xanh và vàng vô cùng đẹp mắt. Lớp bánh bên ngoài mềm mịn, hơi dai, bùi bùi hòa quyện cùng nhân dừa béo ngọt bên trong phải nói là cực kỳ thơm ngon.

    Bước 8 Thành phẩm Bánh Crepe cuộn dừa từ lá dứa và bí đỏ
    Bước 8 Thành phẩm Bánh Crepe cuộn dừa từ lá dứa và bí đỏ

HAY ĂN chúc bạn thực hiện thành công bánh Crepe cuộn dừa từ lá dứa và bí đỏ thơm ngon bổ dưỡng này cho cả nhà nhé!

*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Cooky TV

Từ khóa: Bánh crepe cuộn dừa từ lá dứa và bí đỏ,cách làm bánh crepe,bánh crepe cuộn,bánh crepe cuộn lá dứa,cách làm bánh,bánh crepe,cách làm bánh crepe,bánh crepe cuộn,bánh crepe cuộn lá dứa,cách làm bánh,bánh crepe,cách làm bánh crepe,bánh crepe cuộn,bánh crepe cuộn lá dứa,cách làm bánh,bánh crepe,