Hay ăn

Hưỡng dẫn nấu ăn

Bánh Cookie Icebox con mèo

Cách làm bánh Cookie icebox - Bánh quy hình con mèo dễ thương, dễ làm

  • Chuẩn bị

    1 giờ 30 phút
  • Chế biến

    15 phút
  • Độ khó

    Trung bình

Bánh cookie icebox được tạo dáng đáng yêu và sở hữu vỏ bánh mềm xốp thơm béo cùng vị đăng đắng từ cacao, đem đến món bánh ăn vặt hấp dẫn. Bạn có thể tự tay làm nên những chiếc bánh xinh xắn này để tặng bạn bè và người thân nữa đấy. Vào bếp cùng HAY ĂN thôi!

Nguyên liệu làm bánh Cookie Icebox con mèo

Bơ lạt (Phần bột bánh) Đường bột (Phần bột bánh) Muối (Phần bột bánh) Trứng gà (Phần bột bánh) Tinh chất vani (Phần bột bánh) Bột làm bánh (Bột mì số 8) (Phần bột bánh) Bột hạnh nhân (Phần bột bánh) Baking powder (Bột nở) (Phần bột bánh) Bột cacao (Phần bột bánh) Bột cacao đen (Phần bột bánh) Đường bột (Trang trí bánh) Lòng trắng trứng (Trang trí bánh) Nước cốt chanh (Trang trí bánh) Màu thực phẩm đen (Trang trí bánh)

Nguyên liệu làm bánh cookie icebox

Dụng cụ thực hiện

lò nướng, máy đánh trứng,...

Cách chế biến bánh Cookie Icebox con mèo

  • Đánh trộn hỗn hợp bơ

    Cho vào tô 150gr bơ lạt để mềm, dùng khuấy đều đến khi bơ nhuyễn mịn.

    Tiếp theo, cho thêm 120gr đường bột, 1gr muối, 1 quả trứng gà, 3gr tinh chất vani. Khuấy đều đến khi hỗn hợp mịn mượt, có màu vàng nhạt.

  • Trộn bột bánh

    Cho vào hỗn hợp bơ 280gr bột làm bánh rây mịn, 30gr bột hạnh nhân, 1gr baking powder. Sau đó, dùng phới dẹt trộn đều đến khi hỗn hợp hòa quyện.

  • Pha màu bột

    Chia 2 phần bột nhỏ ra 2 tô riêng biệt.

    Cho vào tô bột thứ nhất 3gr bột cacao, sau đó dùng tay trộn đều.

    Cho vào tô bột thứ 2 3gr bột cacao đen rồi trộn đều.

    Phần bột ban đầu còn dư lại thì cho thêm 10gr bột làm bánh và dùng tay trộn đều.

  • Cuộn bột bánh tạo hình

    Cho khối bột vàng lên giấy nến, sau đó tạo hình trụ dài, phần chóp đầu dùng tay ấn nhẹ để tạo mặt phẳng.

    Chia khối bột cacao và bột cacao đen ra làm 2 phần, vo tròn sau đó dùng tay lăn để bột tạo thành khối trụ dài.

    Đặt 2 phần bột cacao và cacao đen lên khối bột vàng, cuộn giấy nến rồi lăn nhẹ để 2 khối bột kết dính vào. Sau đó cho vào ngăn đông 30 phút để định hình.

    Vo tròn 2 phần bột còn lại, lăn miết nhẹ để tạo thành khối trụ dài, sau đó dùng tay tạo chóp nhọn tựa như tai mèo cho khối bột.

    Phết một lớp sữa tươi mỏng lên khối bột rồi đặt hai tai mèo lên, cho vào ngăn đông 30 phút để định hình.

  • Cắt bánh

    Dùng dao sắc bén cắt khối bột ra thành nhiều lát khoảng 1cm.

  • Nướng bánh

    Làm nóng lò nướng 10 phút với nhiệt độ 160 độ C.

    Cho bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 160 độ C trong 15 phút.

    Sau khi nướng, kê bánh lên rack cao để bánh nguội hoàn toàn.

  • Trang trí bánh

    Cho vào tô 25gr đường bột, 5 lòng trắng trứng, dùng máy đánh ở tốc độ vừa đến khi tạo thành hỗn hợp lỏng màu trắng, mịn mượt.

    Tiếp tục, cho thêm 3gr nước chanh để điều chỉnh độ sệt của hỗn hợp, dùng máy đánh ở tốc độ cao khoảng 10 giây.

    Cho 1/3 hỗn hợp vào túi bắt kem. Phần hỗn hợp còn lại thì cho vào 1 muỗng cà phê màu thực phẩm đen, sau đó dùng máy đánh trứng đánh đều đến khi hỗn hợp tạo màu đen đồng nhất.

    Dùng túi bắt bông kem để tạo mắt, mũi, miệng và ria mép cho bánh.

  • Thành phẩm

    Bánh cookie icebox có hình dáng đáng yêu, khi ăn bánh có độ giòn mềm, béo ngậy đan xen chút đắng nhẹ của cacao đem đến một món bánh ăn vặt thơm ngon, hấp dẫn.

Chúc bạn thực hiện thành công món bánh cookie icebox thơm ngon, đáng yêu này nhé!

*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh Youtube Cooking tree

Từ khóa: Bánh Cookie Icebox con mèo,cách làm bánh quy hình con vật,icebox cookie,cách làm bánh icebox cookie,cách làm bánh cookie icebox,vào bếp,cách làm bánh quy hình con vật,icebox cookie,cách làm bánh icebox cookie,cách làm bánh cookie icebox,vào bếp,