Hay ăn
Xem thêm danh mục Thu gọn danh mục

Hưỡng dẫn nấu ăn

Bánh cốm gạo từ bún giòn

Cách làm bánh cốm gạo từ bún giòn ngon, cực đơn giản tại nhà

  • Chuẩn bị

    10 phút

  • Chế biến

    25 phút

  • Độ khó

    Dễ

Chỉ với vài nguyên liệu cơ bản từ bún tươi, bạn đã có thể làm cho mình một món bánh giòn rụm thơm ngon dùng để ăn vặt cực thích. Với công thức thực hiện cực kỳ đơn giản dưới đây, bạn hãy cùng HAY ĂN vào bếp thực hiện ngay món bánh cốm gạo này nhé!

Nguyên liệu làm Bánh cốm gạo từ bún giòn

Bún tươi Đường Mè Chanh Gừng Dầu ăn Muối

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu làm bánh cốm gạo từ bún giòn

Cách chế biến Bánh cốm gạo từ bún giòn

  • Ngâm và phơi khô bún

    Đầu tiên, bạn cho vào thau 1kg bún tươi, 1 muỗng canh muối, 1 ít nước vừa đủ ngập mặt bún. Sau đó, bạn ngâm bún khoảng 5 phút.

    Sau 5 phút, bạn phơi bún ngoài nắng đến khi khô cứng lại.

    Bước 1 Ngâm và phơi khô bún Bánh cốm gạo từ bún giòn
    Bước 1 Ngâm và phơi khô bún Bánh cốm gạo từ bún giòn
    Bước 1 Ngâm và phơi khô bún Bánh cốm gạo từ bún giòn
    Bước 1 Ngâm và phơi khô bún Bánh cốm gạo từ bún giòn

  • Chiên phồng bún

    Bắc chảo lên bếp, cho vào 500ml dầu ăn và làm nóng.

    Khi dầu ăn nóng, bạn cho bún vào chiên ngập dầu và đảo đều liên tục đến khi sợi bún giòn là được.

    Bước 2 Chiên phồng bún Bánh cốm gạo từ bún giòn
    Bước 2 Chiên phồng bún Bánh cốm gạo từ bún giòn

  • Nấu nước đường gừng và trộn bún

    Bắc chảo mới lên bếp, cho vào 200ml nước lọc, 500gr đường, nước cốt của 1/2 quả chanh. Nấu hỗn hợp trên lửa nhỏ đến khi đường tan.

    Kế đến, cho vào thêm 1 củ gừng thái sợi, 1/2 muỗng cà phê muối. Tiếp tục nấu nước đường gừng trên lửa nhỏ đến khi chuyển thành màu vàng nhạt.

    Tiếp theo, cho bún vào đảo đều trên mức lửa nhỏ nhất đến khi nước đường áo đều sợi bún là được.

    Bước 3 Nấu nước đường gừng và trộn bún Bánh cốm gạo từ bún giòn
    Bước 3 Nấu nước đường gừng và trộn bún Bánh cốm gạo từ bún giòn

  • Ép khuôn làm cốm

    Chuẩn bị khuôn hoặc hộp có lót sẵn giấy nến, cho hỗn hợp bún vào rồi dùng cây ép chặt cho dàn đều khuôn.

    Kế đến, rắc đều 20gr mè lên mặt, ép chặt mặt bánh 1 lần nữa rồi dùng dao cắt thành nhiều miếng vừa ăn.

    Cuối cùng, chỉ cần để bánh nguội hoàn toàn là có thể thưởng thức.

    Mách nhỏ: Cắt bánh lúc còn nóng sẽ dễ dàng hơn.
    Bước 4 Ép khuôn làm cốm Bánh cốm gạo từ bún giòn
    Bước 4 Ép khuôn làm cốm Bánh cốm gạo từ bún giòn

  • Thành phẩm

    Bánh cốm gạo sau khi hoàn thành thơm nhẹ mùi gừng, cắn vào giòn rụm, ngọt lịm vị đường, nhâm nhi cùng tách trà sẽ càng hấp dẫn hơn đấy!

    Bước 5 Thành phẩm Bánh cốm gạo từ bún giòn
    Bước 5 Thành phẩm Bánh cốm gạo từ bún giòn

Với cách thực hiện đơn giản, HAY ĂN tin rằng bạn có thể thực hiện thành công món bánh cốm gạo từ bún tươi giòn ngon, thơm ngon này. Vào bếp ngay nhé!

*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Hieu Huynh

Từ khóa: Bánh cốm gạo từ bún giòn,cốm gạo từ bún,bánh cốm gạo,cách làm bánh cốm gạo,cách làm cốm gạo,cốm gạo,cốm gạo từ bún,bánh cốm gạo,cách làm bánh cốm gạo,cách làm cốm gạo,cốm gạo,cốm gạo từ bún,bánh cốm gạo,cách làm bánh cốm gạo,cách làm cốm gạo,cốm gạo,