Hay ăn
Xem thêm danh mục Thu gọn danh mục

Hưỡng dẫn nấu ăn

Bánh chuối xanh chiên giòn

Cách làm bánh chuối xanh chiên giòn thơm ngon dễ làm

  • Chuẩn bị

    15 phút

  • Chế biến

    20 phút

  • Độ khó

    Dễ

Bánh chuối xanh chiên giòn là một món ăn chơi được nhiều người ưa thích với mùi vị thơm ngon, cùng HAY ĂN vào bếp thực hiện ngày món bánh chuối xanh chiên giòn thơm ngon dễ làm nha.

Nguyên liệu làm Bánh chuối xanh chiên giòn

Chuối xanh Bột gạo Bột bắp Mè trắng Đường Muối Nước cốt dừa Cùi dừa bào Nước vôi trong Dầu ăn

Cách chọn mua chuối xanh ngon

  • Đối với món này bạn nên sử dụng chuối tây, chuối sứ hoặc chuối xiêm xanh vì 3 loại chuối này dẻo ngon và không bị bở.
  • Bạn nên chọn những quả chuối xanh còn tươi, cầm chắc tay, vỏ ngoài không bị biến dạng hay bị dập nát.
  • Không chọn những quả chuối non quá, thành phẩm dễ bị chát, cũng không chọn chuối bị chín, thành phẩm sẽ mềm không phù hợp với món ăn.

nguyên liệu

Cách chế biến Bánh chuối xanh chiên giòn

  • Trộn bột bánh

    Bạn cho vào tô 250gr bột gạo, 25gr bột bắp, 50gr mè trắng, 70gr đường, 5gr muối, 300ml nước cốt dừa, 100gr cùi dừa bào, 50ml nước vôi trong rồi trộn đều cho tan đường.

    Bước 1 Trộn bột bánh Bánh chuối xanh chiên giòn
    Bước 1 Trộn bột bánh Bánh chuối xanh chiên giòn

  • Cắt chuối

    Bạn cắt phần đầu và đuôi quả chuối, dùng dao rạch 1 đường dọc quả chuối rồi bóc vỏ chuối ra rồi cắt lát khoảng 1cm.

    Tiếp đó bạn cho chuối vào tô bột trộn đều.

    Bước 2 Cắt chuối Bánh chuối xanh chiên giòn
    Bước 2 Cắt chuối Bánh chuối xanh chiên giòn
    Bước 2 Cắt chuối Bánh chuối xanh chiên giòn
    Bước 2 Cắt chuối Bánh chuối xanh chiên giòn

  • Chiên chuối

    Bắc 1 chảo lớn sâu lòng lên bếp mở lửa vừa, cho 500ml dầu và chờ dầu nóng.

    Cách nhận biết dầu nóng: Cho một ít bột vào chảo để thử, nếu bột nổi lên và kêu xèo xèo là dầu đã đủ nóng và có thể thả bánh vào chiên.

    Khi dầu nóng bạn cho nhẹ nhàng bánh vào chiên cho vàng đều 2 mặt thì vớt ra để ráo dầu.

    Mẹo chiên bánh để bánh giòn lâu:

    Để bánh giòn lâu bạn nên chiên bánh 2 lần. Lần 1 khi bánh vừa chín tới, vớt ra để ráo dầu một chút thì lăn lại thêm 1 lớp bột và chiên lần 2 đến khi chín vàng đều 2 mặt thì vớt ra để ráo dầu.

    Bước 3 Chiên chuối Bánh chuối xanh chiên giòn
    Bước 3 Chiên chuối Bánh chuối xanh chiên giòn

  • Thành phẩm

    Bánh chuối chiên vàng ươm hấp dẫn, bên ngoài giòn ngon kết hợp nhiều nguyên liệu đặc sắc khác như cùi dừa bào, mè trắng và cốt dừa beo béo thơm thơm khó cưỡng. Còn chờ gì nữa, lăn ngay vào bếp để thực hiện món bánh chuối xanh chiên giòn tuyệt vời này thôi!

    Bước 4 Thành phẩm Bánh chuối xanh chiên giòn
    Bước 4 Thành phẩm Bánh chuối xanh chiên giòn

Mẹo làm bánh chuối xanh chiên thành công

  • Bánh chuối xanh chiên đạt yêu cầu khi bánh có lớp vỏ ngoài vàng giòn, không bị cháy, không cứng.
  • Trong quá trình pha bột bạn cho nước từ từ, từng chút một, vừa thêm nước vừa khuấy. Tránh đổ một lần quá nhiều nước dễ làm bột bị lỏng, không phủ được miếng chuối.
  • Khi chiên bánh bạn đun dầu sôi rồi mới cho chuối vào chiên, lúc chiên hạ lửa nhỏ để bánh không bị cháy.

Mẹo sử dụng dầu ăn thừa

  • Dầu ăn sau khi chiên xong bạn nên để cho thật nguội, sau đó cần tiến hành lọc qua ray có lót một miếng giấy thấm dầu khoảng 2 - 3 lần để loại bỏ hết cặn thừa.
  • Bảo quản dầu ăn trong lọ thủy tinh có nắp đậy kín, và để ở nơi thoáng mát.
  • Tuyệt đối không đổ dầu thừa ngược lại vào chai dầu ăn đang sử dụng.
  • Chỉ nên tận dụng lại dầu ăn khoảng 1 - 2 lần, nhiều chuyên gia sức khỏe cho rằng việc sử dụng lại dầu ăn nhiều lần có thể ảnh hưởng xấu đến sức khỏe, do một số thành phần trong dầu ăn dễ bị biến tính ở nhiệt độ cao.

Trên đây HAY ĂN hướng dẫn các bạn cách làm món bánh chuối xanh chiên giòn cực dễ mà thơm ngon, giòn rụm, chắc chắn sẽ làm hài lòng tất cả các thành viên trong gia đình bạn.

*Tham khảo cồn thức và hình ảnh tại kênh YouTube Feedy Món Ăn Ngon

Từ khóa: Bánh chuối xanh chiên giòn,Cách làm bánh chuối xanh chiên giòn,bánh chuối xanh chiên giòn,bánh chuối xanh,Cách làm bánh chuối chiên,món bánh,Cách làm bánh chuối xanh chiên giòn,bánh chuối xanh chiên giòn,bánh chuối xanh,Cách làm bánh chuối chiên,món bánh,Cách làm bánh chuối xanh chiên giòn,bánh chuối xanh chiên giòn,bánh chuối xanh,Cách làm bánh chuối chiên,món bánh,