Cách làm bánh cà rốt thơm ngon bổ dưỡng không cần lò nướng

Cách chế biến Bánh cà rốt

• 1

  Luộc cà rốt

  420gr cà rốt bạn gọt vỏ, cắt lát mỏng rồi cho vào nồi cùng 500ml nước. Đặt nồi cà rốt lên bếp, bật lửa vừa, luộc đến khi cà rốt chín nhừ.

  

  
• 2

  Xay hỗn hợp cà rốt và trộn bột bắp

  Sau khi luộc xong bạn vớt cà rốt ra, cho vào máy xay sinh tố cùng với 100gr đường, 30ml nước luộc cà rốt, xay nhuyễn mịn.

  Phần nước luộc cà rốt còn lại bạn để nguội, cho vào tô hòa tan cùng 25 gr bột bắp.

  

  
• 3

  Sên hỗn hợp cà rốt

  Đặt chảo chống dính lên bếp, bật lửa vừa rồi trút hỗn hợp cà rốt xay vào, vừa khuấy hỗn hợp cà rốt vừa đổ từ từ nước bột bắp vào sên cùng.

  Khuấy đều tay đến khi hỗn hợp sệt đặc lại thì tắt bếp.

  

  
• 4

  Đổ khuôn

  Đổ hỗn hợp cà rốt vào khuôn, dàn đều.

  Chờ cho hỗn hợp cà rốt nguội hoàn toàn, đậy kín khuôn, để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 giờ để bánh cà rốt đông lại.

  

  
• 5

  Cắt bánh và lăn vụn dừa

  Sau 2 giờ bạn lấy khuôn bánh ra, lật úp khuôn lên thớt sạch, gõ nhẹ khuôn để lấy bánh ra.

  Tiếp theo bạn cắt bánh thành từng miếng vừa ăn.

  Đổ 100gr vụn dừa ra tô, lấy từng miếng bánh lăn qua vụn dừa cho đều là có thể thưởng thức.

  

  

  

  
• 6

  Thành phẩm

  Bánh cà rốt mềm mịn, mát lạnh, ngọt ngọt, thơm dịu mùi cà rốt, beo béo vụn dừa khô. Dùng bánh làm món tráng miệng hoặc ăn bất kỳ lúc nào bạn muốn nhé!