Hưỡng dẫn nấu ăn

Cách làm bánh cà chua mềm tan ngọt ngào hấp dẫn

Chuẩn bị
10 phút
Chế biến
30 phút
Độ khó
Dễ

Bánh cà chua có vị beo béo từ lớp cơm dừa sấy, ngọt thanh của cà chua. Món bánh vừa thơm ngon, dễ làm lại vô cùng bổ dưỡng. Cùng HAY ĂN vào bếp thực hiện ngay nhé!

Nguyên liệu làm Bánh cà chua

Cà chua chín Bột bắp Đường Nước Dừa sấy

Cách chọn cà chua ngon

Cà chua chín tự nhiên có lớp vỏ căng mọng, màu đỏ tươi. Nếu để ý kỹ bạn sẽ thấy nhũ lấm tấm ở thịt quả qua vỏ. Khi bổ quả sẽ thấy ruột chín đỏ, có bột và hạt màu trắng.
Nên chọn những quả cầm chắc tay, không nên chọn quả đã mềm vì nó rất nhanh hỏng dập.
Nếu cuống của cà chua tươi xanh, dính chặt vào thân tức là quả chín tự nhiên.
So với những quả cà chua chín tự nhiên, cà chua ngâm thuốc hóa học thường không có mùi thơm, không đỏ và khá cứng. Khi chế biến, cà chua nhừ rất lâu, có ít bột và màu đỏ nhợt nhạt.

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu thực hiện bánh cà chua

Cách chế biến Bánh cà chua

1

Sơ chế nguyên liệu

Cà chua rửa sạch, dùng dao khứa 4 đường trên quả.

Cho cà chua vào tô, sau đó chế nước sôi ngập quả và đậy nắp 3 phút.

Chuẩn bị 1 chén nhỏ, cho vào 80g bột bắp, 100ml nước sôi rồi khuấy đều.
2

Xay cà chua

Lột vỏ cà chua, sau đó cắt miếng nhỏ và cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
3

Nấu cà chua

Rây lọc hỗn hợp cà chua vào chảo, cho thêm 80g đường. Khuấy đều hỗn hợp trên lửa vừa.

Khi hỗn hợp sôi, bạn cho nước bột bắp vào rồi khuấy đều đến khi cạn nước, cà chua sệt, trong lại thì tắt bếp.
4

Làm lạnh và cắt bánh

Lót màng bọc thực phẩn vào khuôn, cho cà chua vào rồi làm lạnh trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút.

Cắt bánh thành khối nhỏ, áo qua 1 lớp cơm dừa sấy là hoàn tất.
5

Thành phẩm

Bánh cà chua có mùi thơm phức từ lớp dừa sấy, bên trong là nhân bánh được làm từ cà chua mềm dẻo, ngọt thanh, khi ăn có cảm giác hòa tan trong miệng.