Cách làm Bánh brownie ngọt nhẹ ít béo đẹp lung linh tặng người yêu

Cách chế biến Bánh brownie socola

• 1

  Đun chảy socola

  Đun sôi một nồi nước rồi đặt một chiếc tô lớn lên trên miệng nồi, cho vào tô 115gr socola đen, 113gr bơ lạt, vừa đun vừa khuấy đến khi hỗn hợp chảy lỏng ra thì tắt bếp.

  Mách nhỏ:

  • Bạn nấu cách thủy để socola và khuấy đều tay để socola không bị cháy khét.
  • Chỉ đun đến khi socola chảy lỏng hoàn toàn rồi tắt bếp, không đun quá lâu sẽ khiến socola bị tách dầu.

  

  
• 2

  Trộn bột

  Lấy tô socola bơ ra bàn trộn đều cùng 160gr đường. Đợi socola nguội hẳn bạn cho lần lượt hai quả trứng gà vào trộn đều.

  Tiếp tục rây 65gr bột mì vào tô, khuấy trộn cho đều rồi thêm 100gr hạnh nhân cắt lát vào trộn cùng.

  Lưu ý: Đợi socola nguội hẳn mới cho trứng gà vào trộn để tránh trứng chín khiến bánh bị lợn cợn khi ăn.

  

  

  
• 3

  Nướng bánh

  Chuẩn bị khay có lót giấy chống dính, đổ hỗn hợp socola vào dàn đều.

  Bật lò nướng trước 10 phút ở nhiệt độ 170 độ C để lò ổn định nhiệt độ.

  Cho khay bánh vào lò nướng 25 phút ở nhiệt độ 160 độ C là bánh chín.

  Tiếp theo bạn lấy bánh ra cắt thành những miếng vuông vừa ăn, để sẵn.

  

  

  

  
• 4

  Làm quả cầu trang trí

  Bạn thổi 2 trái bong bóng cỡ nhỏ đặt lên trên khuôn hoặc ly để cố định bong bóng.

  Đun chảy 160gr socola trắng rồi đổ lên trên trái bong bóng, chờ socola nguội đông lại, lúc này chỉ cần đâm bể bong bóng là bạn đã có 1 quả cầu socola đẹp mắt vừa ngon vừa đẹp.

  Lưu ý: Bạn để socola đông tự nhiên nhằm tránh tình trạng socola đổ mồ hôi.

  

  

  

  
• 5

  Làm sốt socola và hoàn thành món bánh

  Cho vào chén 50gr socola đen, 100ml whipping cream. Quay hỗn hợp trong lò vi sóng 30 giây ở nhiệt độ trung bình cho socola chảy lỏng. Tiếp theo bạn khuấy cho hỗn hợp đều, sánh mịn.

  Bạn lấy 1 miếng bánh brownie socola ra đĩa nhỏ, múc lên trên 1 viên kem dừa, trang trí thêm bằng dâu cắt lát cho đẹp mắt rồi úp bánh bằng quả cầu socola trắng.

  Khi ăn bánh bạn rưới từ từ sốt socola đen còn ấm lên trên quả cầu, lúc này quả cầu vỡ ra lộ bánh bên trong rất độc đáo và đẹp mắt.

  

  

  

  
• 6

  Thành phẩm

  Món bánh socola brownie bông xốp ngọt ngào, hòa quyện giữa vị ngọt dịu của socola trắng, đắng nhẹ của socola đen cùng kem dừa ngọt mát.

  Bánh xinh xắn, cách thưởng thức độc đáo cho người bạn yêu thương sự bất ngờ ấm áp.