Hay ăn

Hưỡng dẫn nấu ăn

Cách làm bánh bông lan Đài Loan ngon tan chảy, đang gây sốt cộng đồng mạng

  • Chuẩn bị

    20 phút
  • Chế biến

    1 giờ
  • Độ khó

    Trung bình

Bánh bông lan Đài Loan với cốt bánh mềm xốp, thơm nức, đặc biệt là không hề bị khô và cách làm thì siêu đơn giản. Cùng HAY ĂN vào bếp làm ngay món bánh hấp dẫn này nhé!

Nguyên liệu làm Bánh bông lan Đài Loan

Trứng gà Dầu ăn Bột mì Sữa tươi không đường Đường Muối Cream of tartar Tinh chất vani Phô mai

Dụng cụ: Khuôn bánh, khay nướng, lò nướng, máy đánh trứng.

Nguyên liệu làm bánh bông lan Đài Loan

Cách chế biến Bánh bông lan Đài Loan

  • Làm bột bánh

    Hâm nóng dầu ăn trong lò vi sóng khoảng 20 giây. Rồi rây bột vào tô dầu ăn, trộn đều.

    Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ trứng

    Cho lòng đỏ, sữa, vani vào hỗn hợp bột và khuấy đều.

    Lưu ý: lòng trắng không được để lẫn lòng đỏ, nếu bị lẫn khi đánh sẽ không bông.

  • Đánh bông lòng trắng trứng

    Đánh lòng trắng trứng với 1/4 muỗng cà phê muối tới khi nổi bọt thì cho cream of tartar (hoặc nước cốt chanh vào), tiếp tục cho đường từ từ vào và đánh tới khi bông cứng (khi nhấc que đánh trứng lên lòng trắng trứng sẽ tạo chóp).

  • Trộn hỗn hợp và nướng bánh

    Lấy 1 ít lòng trắng trứng đã đánh bông trộn vào hỗn hợp lòng đỏ và bột cho loãng ra bớt.

    Sau đó, chia lòng trắng trứng còn lại thành 2 phần, cho lần lượt vào hỗn hợp bột và dùng cây vét bột trộn nhẹ nhàng từ dưới lên để không làm vỡ bọt khí trong trứng

    Cho ra khuôn đã lót giấy chống dính. Vỗ nhẹ khuôn.

    Làm nóng lò trước đó 10 phút. Đặt khuôn vào khay nước nóng, nướng trong 50 - 55 phút ở 150 độ C là bánh chín.

  • Thành phẩm

    Với những nguyên liệu không khác những loại bánh bông lan khác nhưng khác ở phương pháp nướng cách thuỷ. Bánh bông lan Đài Loan sẽ thơm ngon hơn, thoang thoảng mùi vani và tan ngay trong miệng.

Với nguyên liệu dễ tìm và chỉ vài bước thao tác đơn giản bạn đã có thể làm được những ổ bánh bông lan Đài Loan thơm ngon để chiêu đãi cả gia đình mỗi dịp tụ tập rồi. Chúc các bạn thành công!

Từ khóa: Bánh bông lan Đài Loan,cách làm bánh bông lan Đài Loan,cách làm bánh bông lan,bông lan Đài Loan,làm bánh bằng lò nướng,vào bếp,cách làm bánh bông lan Đài Loan,cách làm bánh bông lan,bông lan Đài Loan,làm bánh bằng lò nướng,vào bếp,