Cách làm bánh bò nướng nhân dừa bằng chảo thơm ngon dễ làm

Cách chế biến Bánh bò nướng nhân dừa bằng chảo

• 1

  Trộn bột bánh

  Cho vào tô 300gr bột gạo, 100gr bột năng, 200gr đường trắng, 1 muỗng cà phê muối, 5gr bột nở, 5gr men nở rồi trộn đều.

  Kế đến, cho vào 250ml nước cốt dừa, 2 muỗng cà phê tinh chất vani, 240ml nước ấm và khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.

  Lưu ý:

  • Nước ấm chỉ đạt nhiệt độ từ 32 - 38 độ C (không quá 40 độ C), nếu không sẽ khiến cho men nở bị chết hoặc hoạt động yếu.
  • Nếu bạn sử dụng men nở có chữ “instant” thì có thể dùng nước lạnh.

  

  
• 2

  Nấu bột gạo hồ

  Bắc nồi lên bếp, cho vào 40gr bột gạo, 240ml nước lọc. Khuấy đều trên lửa nhỏ đến khi bột đặc sệt và chuyển màu trắng trong.

  

  
• 3

  Trộn hỗn hợp bột bánh bò

  Cho phần bột gạo hồ vào hỗn hợp bột bánh rồi khuấy đều cho hòa quyện.

  
• 4

  Ủ bột bánh

  Đậy kín tô bột bằng màng bọc thực phẩm và ủ ở nhiệt độ thường trong 40 phút.

  
• 5

  Sên nhân dừa

  Bắc chảo lên bếp, cho vào 100gr dừa sợi, 10gr đường, 20ml nước cốt dừa. Xào hỗn hợp trên lửa nhỏ vừa 5 phút.

  
• 6

  Rán bánh bò

  Bắc chảo mới lên bếp, cho vào 1.5 vá canh bột bánh rồi rán trên lửa nhỏ đến khi thấy xuất hiện lỗ khí trên mặt. Sau đó, đậy kín nắp lại thêm 5 phút nữa.

  

  
• 7

  Kẹp bánh bò nhân dừa

  Kế đến, cho nhân dừa lên mặt, gấp đôi bánh lại là hoàn tất.

  
• 8

  Thành phẩm

  Bánh bò nướng thơm nức mũi, bánh xé ra dai mềm và nhiều rễ tre, béo ngọt hấp dẫn. Món bánh lại càng đặc biệt hơn khi ăn kèm cùng nhân dừa sợi bùi bùi, nếm thử là thích ngay.