Cách làm bánh bao nhân đậu xanh dừa thơm ngon căng mềm mịn dễ làm

Cách chế biến Bánh bao nhân đậu xanh dừa

• 1

  Hấp đậu xanh

  Đậu xanh rửa sạch, ngâm khoảng 3 tiếng rồi luộc chín. Sau đó đem đậu ra nghiền nhuyễn mịn.

  

  
• 2

   Sên nhân đậu xanh

  Bắc chảo lên bếp, cho nhân đậu xanh cùng dừa sợi, mè trắng và 1 muỗng đường vào sên đều tay tầm 3 - 5 phút cho hòa quyện hỗn hợp.

  Vo tròn từng viên nhân nhỏ.

  

  
• 3

  Trộn bột bánh bao

  Trước hết bạn hòa tan men nở và đường trong 100ml nước ấm. Cho bột mì vào một chiếc tô lớn rồi trộn đều với đường và muối, sau đó cho phần men nở và một ít nước vào cùng.

  

  
• 4

  Nhào và ủ bột

  Bạn gấp đôi bột rồi dùng mu bàn tay miết bột ra xa, xoay bánh 90 độ rồi tiếp tục lặp lại 2 động tác trên khoảng 15 phút. Nhào cho đến khi bột không còn dính tay, dẻo mịn, kết thành một khối là đạt yêu cầu.

  Cho khối bột vào tô, phủ kín bằng màng bọc thực phẩm và ủ 1 tiếng.

  

  
• 5

  Bọc nhân bánh

  Rắc một ít bột mì lên mặt khay nhào bột để chống dính, rồi lấy phần bột nhào lại lần nữa, cắt thành các phần nhỏ. Cán mỏng mỗi phần này để làm vỏ bánh.

  Cho nhân đậu xanh vào giữa, túm gọn mép bột lại.

  

  

  

  
• 6

  Hấp bánh

  Cho bánh bao vào nồi hấp khoảng 25-30 phút để bánh chín.

  
• 7

  Thành phẩm

  Những chiếc bánh bao nhân đậu xanh dừa với vị mềm thơm đặc trưng của vỏ bánh, còn bên trong là phần nhân đậu xanh ngọt thanh vừa phải. Thật hấp dẫn phải không nào!