Cách làm bánh bao chay trà xanh bằng nồi cơm điện mềm mịn thơm ngon dễ làm

Cách chế biến Bánh bao chay trà xanh

• 1

  Trộn bột bánh bao

  Cho vào ly 150ml sữa tươi, 15gr bột trà xanh, 12gr men rồi khuấy đều.

  Cho vào tô 300gr bột mì, 50gr đường, hỗn hợp sữa rồi dùng tay trộn đều cho nguyên liệu hòa quyện.

  

  

  

  
• 2

  Nhào bột

  Dùng tay nhào bột đến khi bột tạo thành khối dẻo mịn, đồng nhất và không dính tay là được.

  Mách nhỏ: Nhào bột bánh bao không yêu cầu tạo được màng căng như bánh mì, bạn chỉ cần nhào đến khi bột thành khối mềm dẻo, bề mặt nhẵn láng, sờ vào không dính tay là đạt.

  

  
• 3

  Ủ bột

  Sau đó, bọc kín bột lại bằng màng bọc thực phẩm, ủ 40 phút đến khi bột nở gấp đôi.

  Mẹo nhận biết bột ủ đạt: Để kiểm tra bột ủ đạt chưa, bạn dùng tay ấn sâu vào khối bột, nếu khối bột vẫn giữ nguyên vết lõm là ủ đạt.

  

  
• 4

  Tạo hình bánh bao

  Cho bột ra bàn nhào sơ lại trong 1 - 2 phút.

  Tiếp theo chia bột ra thành nhiều phần nhỏ khoảng 40gr rồi vo tròn hoặc cho vào khuôn tạo hình.

  
• 5

  Hấp bánh bằng nồi cơm điện

  Chế nước sao cho ngập gần 1/2 nồi cơm điện sau đó cho khay hấp vào hấp chín trong 5 phút.

  Mách nhỏ: Bạn cũng có thể hấp trong xửng hấp theo cách truyền thống.

  
• 6

  Thành phẩm

  Bánh bao chay có màu xanh đẹp mắt và mùi thơm nức mũi. Cốt bánh bao thì mềm mịn, ngọt nhẹ, đậm vị đặc trưng của bột trà xanh.