Cách làm bánh bao bằng bột mì yến mạch thơm ngon mềm mịn cho người ăn kiêng

Cách chế biến Bánh bao bằng bột mì yến mạch

• 1

  Trộn bột bánh

  Trộn đều hỗn hợp gồm 50g bột mì, 75g sữa tươi không đường, 1 muỗng cà phê đường, 1g men nở và ủ trong 12 - 24 tiếng.

  Cho vào tô mới 150g bột mì, 17g đường, 2g men, phần bột mì men đã ủ. Dùng phới dẹt trộn đều đến khi hỗn hợp hòa quyện.

  

  

  
• 2

  Nhào bột bánh

  Cho 50g yến mạch vào phần bột, sau đó dùng tay nhồi bột đến khi tạo thành khối đồng nhất.

  Bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và ủ trong 30 phút.

  

  
• 3

  Nhào cán và tạo hình bánh

  Cho bột lên một tấm giấy nến, sau đó cán mỏng, gấp lại và dàn bột khoảng 3 - 4 lần.

  Tiếp theo, cho nho khô vào và cuộn bánh lại, cắt bánh thành từng phần rồi ủ tiếp trong 30 phút.

  

  

  

  
• 4

  Hấp bánh

  Cho bánh vào xửng và hấp trong 25 - 30 phút.

  
• 5

  Thành phẩm

  Bánh bao yến mạch có mùi thơm phức, vị ngọt ngọt, beo béo và chua nhẹ của nho khô. Bạn hoàn toàn có thể bổ sung món bánh này trong thực đơn ăn kiêng của mình đấy!