Hưỡng dẫn nấu ăn
Cách làm bánh bằng coca cola siêu hấp dẫn siêu độc lạ làm ai cũng trầm trồ
Chuẩn bị
15 phútChế biến
1 giờĐộ khó
Trung bình
Nguyên liệu làm Bánh coca cola
Bột mì Bột cacao Baking soda (muối nở) Coca cola Bơ lạt Trứng gà Buttermilk Kẹo marshmallow Quả óc chó (băm nhuyễn) Đường bột Đường Tinh chất vaniButtermilk là gì?
- Buttermilk là một loại sữa được lên men sau khi được tách béo từ quá trình sản xuất bơ. Vì thế, nó có dạng lỏng và vị chua rất đặc biệt, khác hẳn so với sữa chua mà bạn dùng hằng ngày.
- Loại sữa này có thể uống trực tiếp hoặc sử dụng trong các món ăn để làm tăng thêm hương vị, nhất là trong các loại bánh nướng như bánh quy, bánh kếp và bánh mì ngọt hoặc bổ sung thêm trong một số loại bột chiên rán, làm kem nền của món súp hoặc nước sốt salad.
Cách chọn mua hạt óc chó ngon
- Hạt óc chó có nhiều loại khác nhau như hạt óc chó Úc, Mỹ, Anh, Trung Quốc, Việt Nam,... Do đó, tùy theo yêu cầu sử dụng khác nhau mà bạn cần lưu ý khi lựa chọn.
- Hạt óc chó rất dễ tươm dầu khi gặp khí hậu nóng và lúc này sẽ có vị rất khó ăn. Chính vì vậy, bạn nên mua hạt óc chó ở những nơi uy tín, nhập hàng liên tục hoặc cho thử để kiểm tra chất lượng hạt bên trong.
- Nên chọn những hạt óc chó còn nguyên vẹn phần vỏ, không bị sứt mẻ.
- Ngoài ra, chọn hạt có kích thước to vì chúng thường ngon và có vị bùi thơm.
- Ưu tiên chọn những hạt cầm lên thấy nặng tay, vì thường bên trong sẽ đầy ruột và chắc hơn những hạt nhẹ.
- Đối với hạt óc chó đã bóc vỏ: Nên chọn những loại chắc thịt, nhân đầy, có màu trắng sữa. Bên cạnh đó, phần nhân phải còn nguyên vẹn lớp vỏ lụa và không bị chảy dầu.
- Nếu được dùng thử, bạn nên chọn những hạt còn cứng, giòn không nên chọn loại bị ỉu, mềm hay bị mọt mốc.
Dụng cụ thực hiện
Cách chế biến Bánh coca cola
-
Đun bơ với coca cola
Bắc nồi lên bếp, cho vào 230gr bơ lạt, 3 muỗng canh bột cacao, 250ml coca cola. Khuấy đều hỗn hợp trên lửa vừa đến khi sôi và bơ tan thì tắt bếp.
-
Trộn bột
Rây lọc vào tô 400gr đường bột, 240gr bột mì và 1 muỗng cà phê baking soda.
Sau đó, bạn đổ hỗn hợp bột vào nồi bơ coca cola vừa nấu. Khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện, mịn mượt.
Tiếp theo, cho vào thêm 75gr kẹo marshmallow, 120ml buttermilk, 2 quả trứng gà đã đánh tan. Khuấy hỗn hợp thêm 1 lần nữa cho nguyên liệu hòa quyện là hoàn tất.
-
Làm sốt coca cola
Bắc nồi mới lên bếp, cho vào 110gr bơ lạt, 90ml coca cola, 3 muỗng canh bột cacao. Khuấy đều cho hỗn hợp sôi, hòa quyện với nhau thì tắt bếp.
Kế tiếp, cho thêm 450gr đường bột, 120gr quả óc chó băm nhuyễn, 1 muỗng cà phê tinh chất vani rồi dùng phới dẹt trộn đều hỗn hợp.
Mách nhỏ: Nếu không có hạt óc chó thì bạn có thể thay bằng các loại hạt khác như hạnh nhân, hạt phỉ,... tùy thích nhé.
-
Nướng bánh và hoàn thành
Làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 175 độ C trong 15 phút.
Phết 1 lớp dầu ăn chống dính vào khuôn, sau đó đổ bột bánh vào, nướng chín từ 30 - 35 phút ở 175 độ C.
Sau khi bánh vừa chín, dàn đều lớp sốt coca cola lên mặt là hoàn tất.
-
Thành phẩm
Coca cola đóng vai trò giúp cốt bánh siêu mềm ẩm, bông xốp và có mùi thơm ngọt hấp dẫn. Khi ăn bánh coca cola, bạn sẽ cảm nhận được vị đắng ngọt nhẹ quyện cùng chút beo béo từ bơ lạt cực kỳ thơm ngon.
Bánh coca cola bông xốp, mềm ẩm có mùi thơm hấp dẫn, đắng nhẹ, béo ngậy chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê! Thực hiện ngay nhé, HAY ĂN chúc bạn thành công nha!
Từ khóa: Bánh coca cola,cách làm bánh,làm bánh,bánh socola,socola,coca,cách làm bánh,làm bánh,bánh socola,socola,coca,cách làm bánh,làm bánh,bánh socola,socola,coca,