Cách làm 4 loại nước sốt thuần chay thơm ngon đơn giản tốt cho sức khỏe

Xay các nguyên liệu với nhau

Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn.

Bạn có thể gia giản lượng nước cốt chanh, mù tạt và muối tùy khẩu vị.

Thành phẩm

Sốt mayonaise thuần chay thơm béo không kém phiên bản gốc lại vô cùng tốt cho sức khỏe.

Để bảo quản bạn cho sốt vào hũ đậy kín và cho vào ngăn mát tủ lạnh có thể dùng trong 1 - 2 ngày. Sốt thích hợp chế biến các món salad hoặc chấm rau củ, không nên dùng sốt chế biến các món yêu cầu mayonaise phản ứng với nhiệt.

Sơ chế các nguyên liệu

Đậu gà đem ngâm qua đêm ít nhất 8 tiếng. Đem đậu đi luộc chín mềm khoảng 45 - 60 phút, sau đó chắt nước để nguội và giữ lại khoảng 60ml nước luộc đậu.

Tỏi đem lột vỏ băm nhuyễn.

Xay các nguyên liệu với nhau

Cho tất cả các nguyên liệu vào máy xay và xay cho đến khi được hỗn hợp nhuyễn mịn. Nếu bạn thấy sốt hơi đặc có thể cho thêm ít nước lọc hoặc nước luộc đậu.

Thành phẩm

Sốt hummus đậu gà thơm ngon béo ngậy và bùi bùi vị đậu. Sốt có thể dùng để chấm rau củ như ăn kèm sốt với cà rốt, ớt chuông đỏ, bí đỏ bỏ lò và dưa chuột thái lát.

Xay các nguyên liệu với nhau

Cho tất cả nguyên liệu vào nồi và dùng máy xay nhuyễn đến khi được hỗn hợp sánh mịn mượt là được (cho thêm nước lọc để sốt đặc lỏng theo mong muốn).

Thành phẩm

Vị sốt hơi chua nhẹ, béo thơm ngầy ngậy, ngon chẳng thua kém gì sốt kem làm với phô mai từ sữa bò. Món sốt này thích hợp cho các món salad hoặc dùng làm bánh cũng rất tuyệt vời.

Nấu hỗn hợp sốt

Cho tất cả các nguyên liệu vào trong một cái nồi và khuấy đều.

Bắc lên bếp với lửa nhỏ và nấu trong khoảng 15 phút đến khi sốt sôi nhẹ, trong thời gian nấu thường xuyên khuấy để tránh việc sốt bị khét. Sau 15 phút tắt bếp để nguội.

Thành phẩm

Sốt BBQ chay thơm ngon màu sắc hấp dẫn không thua kém phiên bản gốc. Sốt có thể dùng để phết lên đậu hũ rồi đem nướng thì thật tuyệt vời.

Sốt có thể bảo quản trong hũ kín và cho vào ngăn mát tủ lạnh có thể dùng trong 2 - 3 ngày.