5 cách nấu nước mát giải nhiệt cực tốt, cực thơm ngon cho mùa nắng nóng

Sơ chế nguyên liệu

Bí đao bạn rửa sạch, bạn có thể giữ nguyên hoặc gọt bỏ vỏ rồi cắt khúc. Lá dứa rửa sạch, cột lại thành bó. La hán quả bạn rửa sạch, tách ra làm 6 - 8 miếng nhỏ.

Nấu nguyên liệu

Cho 3 lít nước vào nồi, tiếp tục cho bí đao, la hán quả và thục địa vào, nấu đến khi sôi.

Cho bí vào

Khi bí đã sôi thì bạn cho lá dứa và 100 gr đường phèn vào. Đậy nắp, để lửa riu riu cho đến khi bí chín nhừ.

Thành phẩm

Khi bí đã chín thì tắt bếp, bạn vớt bỏ hết xác trong nồi. Lọc lại lần nữa bằng rây, rồi cho vào bình và để lạnh, dùng trong khoảng 2 ngày.

Sâm bí đao thanh mát giải nhiệt cực ngon hấp dẫn đấy nhé!

Sơ chế nha đam

Bạn đem nha đam gọt bỏ hết phần vỏ xanh và lấy phần thịt trắng của nha đam. Rửa qua với nước muối pha loãng cho bớt nhớt.

Nấu nước nha đam

Bắc lên bếp 1 nồi nước, nấu sôi thêm 200gr đường phèn vào khuấy nhẹ giúp đường nhanh tan, cho bó lá dứa vào nấu chung.

Khi lá dứa chuyển màu sậm hơn, vớt ra và thêm vào 1 muỗng cà phê dầu chuối. Cho hết phần nha đam đã sơ chế trước đó vào trộn đều và tắt bếp.

Thành phẩm

Nha đam nấu chung với lá dứa mang hương vị thơm mát, thanh ngọt từ đường phèn. Bạn có thể thêm đá hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh trước khi thưởng thức, giúp ly nha đam trở nên ngon hơn rất nhiều nhé!

Khi nấu xong, bạn có thể cho vào chai nhỏ và bỏ vào tủ lạnh để dùng dần.

Sơ chế nguyên liệu

Nha đam bạn gọt sạch vỏ rồi cắt hạt lưu. Dùng 1 tô nước có thêm một ít muối, cho hết nha đam vào rửa cho thật sạch, ngâm trong 10 phút và rửa lại với nước sạch vài lần giúp sạch nhớt hiệu quả.

Lê không cần gọt vỏ, bạn chỉ cần rửa sạch và cắt nhỏ là được.

Nấu nước lê nha đam táo đỏ

Bắc nồi lên bếp rồi cho 500ml nước cùng táo đỏ và lê vào nấu cùng với lửa lớn.

Khi nước sôi trở lại cho hết nha đam vào, thêm đường phèn tuỳ khẩu vị và dùng vá khuấy nhẹ nhàng cho đường tan đều và tắt bếp.

Thành phẩm

Lấy nước cho ra ly và thưởng thức hương vị thanh mát, ngon ngọt từ lê, giòn giòn từ nha đam và hương vị đặc trưng táo đỏ ngay nào. Thêm một ít đá vào nữa thì rất là tuyệt vời đấy!

Sơ chế các nguyên liệu

Đầu tiên, bạn mang các nguyên liệu gồm ngò rí, rễ tranh, râu bắp, cây thuốc dòi, cây lẻ bạn, mã đề, lá dứa rửa sạch với nước rồi để ráo. Tiếp theo, bạn cắt các loại lá cây thành từng đoạn có độ dài khoảng 2 - 3 lóng tay.

Với mía lau bạn cũng rửa sạch, chia thành 6 khúc rồi đập dập hoặc chẻ mỏng.

Nấu nước sâm

Bạn đặt nồi lên bếp, xếp vài lát mía dưới đáy nồi. Sau đó cho tất cả các loại cây lá mát vào nồi.

Tiếp theo, bạn cho khoảng 3 lít nước vào rồi đun sôi với lửa vừa trong 20 phút. Trong lúc nấu bạn dùng vá ép chặt các nguyên liệu để lấy được hết phần tinh chất bên trong.

Sau khi đun được 20 phút bạn rây lọc bỏ phần xác của các nguyên liệu rồi cho thêm 250gr đường phèn vào. Chỉ cần khuấy đều rồi để nguội là chúng ta đã hoàn thành rồi.

Thành phẩm

Nước sâm có màu nâu nhạt đặc trưng, thoang thoảng mùi hương của lá dứa, râu bắp. Khi uống bạn sẽ cảm nhận được hương vị ngọt thanh, thơm mát từ tinh chất các loại lá hòa cùng đường phèn vô cùng hấp dẫn.

Vào những ngày nắng nóng, chỉ cần thưởng thức một ly nước sâm là sẽ đánh bay ngay bao mệt mỏi, khó chịu. HAY ĂN đảm bảo đây là thức uống đáng để thử đấy!

Sơ chế và ngâm nguyên liệu

Mộc nhĩ mua về ngâm nước 30 phút cho nở mềm, sau đó cắt bỏ cuống rồi rửa sạch để ráo.

Táo đỏ ngâm nước cho mềm 15 phút. rồi vớt ra cắt khoanh tròn, bỏ hạt. Kỷ tử bạn rửa với nước sạch rồi vớt lên.

Xay mộc nhĩ

Mộc nhĩ sau khi rửa sạch cho vào máy xay sinh tố, cho thêm vào 500ml nước lọc và xay cho thật nhuyễn.

Bạn xay mộc nhĩ xong rồi đổ vào nồi to, cho thêm 2 lít nước lọc vào nồi và khuấy cho tan phần nấm vừa xay.

Nấu nước mộc nhĩ táo đỏ

Cho táo đỏ vào và đun nước mộc nhĩ trên lửa lớn. Khi thấy nước bắt đầu sôi thì cho kỷ tử, long nhãn, đường thốt nốt vào và đun tiếp trong 20 phút với lửa vừa

Sau 20 phút thì bạn cho vào 200 - 250gr đường thốt nốt tùy theo khẩu vị của gia đình cho độ ngọt vừa phải, khuấy đều rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Nước mộc nhĩ táo đỏ uống nóng cũng được. Nhưng ngon nhất là bỏ vào ngăn mát tủ lạnh cho mát uống rất ngon. Nước mộc nhĩ uống tốt cho sức khỏe, tốt cho tim mạch, giàu sắt và canxi, thải độc phổi...

Nước mộc nhĩ thanh mát, kết hợp với các nguyên liệu dễ tìm nhưng bổ dưỡng, vị ngọt thanh từ đường thốt nốt chắc chắn sẽ là một món giải khát khoái khẩu trong những ngày nóng bức.