Cách chọn bắp ngon, ngọt, hạt tròn bóng và không bị hư

Bắp hay còn gọi là ngô, đây là loại cây lương thực phổ biến ở nước ta. Bắp còn là nguyên liệu chế biến được rất nhiều món ăn ngon.

Bắp là một loại thực phẩm dễ tìm mua, có giá thành hợp lý và bên cạnh đó còn chứa nhiều chất dinh dưỡng. Nhưng bạn đã biết cách chọn bắp ngon chưa? Nếu chưa hãy để HAY ĂN chia sẻ cho bạn cách chọn bắp ngon, ngọt, hạt tròn bóng và không bị hư nhé.

1 Giá trị dinh dưỡng và tác dụng của bắp

Giá trị dinh dưỡng của bắp

Bắp là một loại lương thực quen thuộc, được nhiều người yêu thích bởi vị ngon ngọt dễ ăn. Bên cạnh đó, bắp còn chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong 164g ngô vàng sẽ chứa trung bình khoảng:

• 177 calo
• 5.4g chất đạm
• 41g carb
• 2.1g chất béo
• 4.6g chất xơ
• 11% DV Magie
• 17% DV Vitamin C
• 19% DV Folate
• 10% DV Kali

Giá trị dinh dưỡng của bắp

Tác dụng của bắp đối với sức khỏe

Cải thiện hệ tiêu hóa

Trong ngô chứa hàm lượng chất xơ cao, giúp giảm tình trạng táo bón và giúp hệ tiêu hóa hoạt động khỏe mạnh hơn. Ngoài ra, còn có công dụng nuôi vi khuẩn có lợi, giúp đường ruột làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về tiêu hóa.

Cải thiện hệ tiêu hóa

Giúp cải thiện trí nhớ

Hàm lượng trong vitamin B1 trong ngô có công dụng bảo vệ não bộ trước nguy cơ bị tổn thương, thoái hóa. Làm đầu óc luôn được tập trung và tỉnh táo, giúp tinh thần thoải mái, nhờ acetylcholine truyền tín hiệu đến bộ nhớ.

Giúp cải thiện trí nhớ

Tốt cho hệ tim mạch

Trong ngô chứa folate có công dụng làm giảm nồng độ axit amin trong máu – một trong những tác nhân gây hại cho thành mạch. Ngoài ra, trong dầu ngô còn chứa axit béo giúp làm giảm hàm lượng cholesterol xấu trong cơ thể.

Ăn bắp giúp tốt cho hệ tim mạch

Cải thiện tình trạng thiếu máu

Hạt ngô chứa nhiều chất sắt và vitamin B12 có vai trò quan trọng trong việc cấu tạo, tổng hợp hồng cầu, vừa chứa axit folic ngăn ngừa thiếu máu, đóng vai trò quan trọng trong việc  cải thiện tình trạng thiếu máu.

Giúp cải thiện tình trạng thiếu máu

2 Cách chọn bắp ngon và ngọt

Chọn theo vỏ bắp

Bạn nên chọn những trái bắp tươi, lớp vỏ bên ngoài màu xanh và chưa bị khô hay chuyển sang màu vàng nhạt, phần râu có màu nâu và còm mềm mượt, cuống còn tươi và cứng.

Chọn trái bắp vỏ còn tươi

Chọn theo hạt bắp

Khi lựa bắp bạn có thể vạch lớp vỏ ra thấy hạt ngô to và căng tròn, hạt ngô đều mọc đều thành từng hàng thẳng thì chọn nhé, vì những trái này sẽ không bị thưa hạt và khi ăn rất ngọt.

Nên chọn bắp có hạt to đều

Chọn theo kích thước trái bắp

Để chọn được những trái bắp ngon, bạn nên chọn những trái bắp vừa dài và thân thon là ngon nhất. Đối với những trái bắp thon không quá to vừa ăn và không bị quá già và cứng, vậy nên bạn cần chú ý điểm này khi lựa chọn nhé.

Cách chọn bắp ngon

3 Lưu ý khi ăn bắp và cách bảo quản bắp

Lưu ý khi ăn bắp

• Khi ăn bắp, không nên bỏ đi phần sát lõi vì đây là phần chứa nhiều dinh dưỡng nhất.
• Khi ăn bắp cần nhai nhỏ và kỹ hạt bắp để tránh làm hại đến hệ tiêu hóa.
• Không nên ăn quá nhiều bắp cùng một lúc, để tránh tình trạng cơ thể hấp thu lượng chất xơ không kịp.
• Không nên ăn bắp trước khi đi ngủ vì dễ làm hại răng miệng như gây sâu răng, viêm lợi.

Những lưu ý khi ăn ngô

Cách bảo quản bắp

Đối với bắp tươi, bạn nên bóc lớp vỏ và để lại 2 lớp trong cùng và râu bắp để giữ nước trong bắp. Sau đó bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc bắp lại, cho vào hộp nhựa và bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh.

Đối với bắp luộc bạn cũng phải dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, cho vào hộp đựng và đậy kín cất vào ngăn đá tủ lạnh.

Còn bắp đã được tách hạt, bạn đem đi luộc chín sau đó vớt ra để ráo và cho vào túi zip bỏ vào ngăn đá tủ lạnh sẽ bảo quản được rất lâu.

Bảo quản bắp trong ngăn đá tủ lạnh

4 Các món ngon chế biến từ bắp

Sữa bắp

Món sữa bắp khá là dễ làm, bạn chỉ cần sơ chế bắp và xay bắp sau đó nấu lên với sữa tươi và sữa đặc là đã có một ly sữa thơm ngon, dinh dưỡng cho bữa sáng rồi.

Tham khảo: 2 cách làm sữa bắp (ngô) thơm ngon, sánh mịn, béo ngậy

Sữa bắp

Chè bắp

Món chè bắp với công thức đơn giản, khi nấu xong chè sẽ có màu vàng ươm, ngọt lịm, thêm mùi thơm hấp dẫn của lá dứa hòa quyện vào càng làm cho món chè thêm độc đáo và ngon miệng. Món này vào dịp cuối tuần ngồi nhâm nhi trò chuyện cùng gia đình thì chuẩn luôn nhé.

Tham khảo: Cách nấu chè bắp mỹ với nếp dẻo ngon bùi ngọt ăn là ghiền

Chè bắp

Bắp nếp xào phô mai

Món bắp nếp xào phô mai là một món ăn vặt được nhiều bạn nhỏ yêu thích, bởi hương vị béo béo của phô mai kéo sợi, bắp nếp mềm ngọt thêm một chút tép khô kèm theo làm kích thích vị giác khi thưởng thức.

Tham khảo: Cách làm ngô nếp xào phô mai thơm ngon, siêu dễ làm

Bắp nếp xào phô mai

6 Bách hoá XANH: Đại siêu thị bán bắp giá tốt nhất

• Với việc chuỗi cửa hàng bán trực tiếp và trang web mua bán online, hiện nay bạn có thể mua bắp cùng các loại thực phẩm khác tại HAY ĂN với nhiều ưu đãi hấp dẫn, từ đó giúp khách hàng có thể mua sản phẩm ở những mức giá tốt nhất.
• Đồng thời, HAY ĂN cam kết mỗi sản phẩm tại đây đều được nhập từ những nguồn hàng uy tín, tươi sạch nhất, giúp khách hàng vừa có thể thưởng thức thực phẩm tươi ngon, cao cấp, vừa đảm bảo an toàn được vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, khách hàng sẽ được tư vấn và phục vụ nhiệt tình, giúp bạn có những trải nghiệm mua sắm thoải mái, ưng ý nhất tại HAY ĂN.

Bách hoá XANH: Đại siêu thị bán bắp giá tốt nhất

Tham khảo: Bắp trái ngon, ngọt tại Bách hoá XANH

Bên trên là bài viết chi tiết chọn bắp ngon, ngọt, hạt tròn bóng và không bị hư, mà HAY ĂN muốn gửi đến bạn. Hy vọng qua bài viết này bạn có thêm thông tin hữu ích để chọn được những loại thực phẩm tươi ngon.