Cách chiên tóp mỡ không bị bắn dầu cực đơn giản mà không phải ai cũng biết

Cách chế biến Chiên tóp mỡ không bị bắn

• 1

  Sơ chế da heo

  Da heo mua về rửa sạch, sau đó bạn cho da heo vào nồi luộc với 1 ít gừng và hành tím trong vòng 5 phút để khử mùi. Sau đó vớt da heo ra và dùng tăm xăm đều lên mặt da.

  

  

  

  
• 2

  Chiên tóp mỡ

  Tiếp đến, bạn vắt 1/2 trái chanh trộn cùng một 1 muỗng canh muối, rồi quét đều lên phần da heo. Sau đó sấy khô bề mặt da hoặc phơi dưới nắng gắt trong vòng 1 - 2 tiếng.

  Tiếp theo bạn cắt da heo thành khối nhỏ, mỗi miếng khoảng 1.5 cm, sau đó cho da heo đã cắt vào lòng nồi cơm rồi cho vào lò chiên chọn nướng 180 độ trong vòng 30 - 45 phút, đối với nồi chiên thì bạn cũng làm tương tự.

  Da heo chiên trong lò, nồi chiên đảm bảo không bị bắn mỡ đâu nhé.

  

  

  

  
• 3

  Kiểm tra tóp mỡ

  Sau khi chiên xong bạn mở ra kiểm tra, nếu thấy tóp mỡ giòn phần da nổ đều là đạt. Tiếp đến bạn lược dầu và để ráo top mỡ là được nhé!

  

  

  

  
• 4

  Làm tóp mỡ sốt nước mắm

  Để tóp mỡ thêm phần đậm vị thì mình sẽ làm tóp mỡ sốt nước mắm nhé, bạn bắc chảo lên bếp cho vào 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tương ớt và 1/2 muỗng canh bột ngọt.

  Tiếp đến cho tóp mỡ vào và đảo đều, nhanh tay trong 5 phút, cho thêm tỏi phi và sate ớt vào sau đó tắt bếp, đảo đều là được nhé!

  

  

  

  
• 5

  Thành phẩm

  Sau khi hoàn thành các bước trên là bạn đã có ngay cho mình món tóp mỡ chiên nước mắm mặn mặn, ngọt ngọt, cay cay kích thích vị giác rồi nhé.