Cách bảo quản trái cây đóng hộp an toàn và lâu hỏng

Trái cây đóng hộp là sản phẩm tiện lợi, chế biến nhanh thành các thức uống ngon hoặc có thể ăn liền. Tuy nhiên rất dễ hỏng nếu không bảo quản đúng cách. Tham khảo cách bảo quản trái cây đóng hộp trong bài viết này nhé.

Trái cây đóng hộp thường có thời hạn sử dụng rất lâu nhưng với điều kiện chưa mở hộp, còn khi mở hộp nếu không bảo quản đúng cách sẽ rất nhanh hỏng, có thể lên móc, lên men. Cùng tham khảo cách bảo quản trái cây đóng hộp để được lâu hơn nhé.

1 Bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh

Trái cây sau khi mở hộp phải được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để tránh sự xâm nhập của vi khuẩn gây bệnh. Dù thời tiết có nắng hay không thì các vi khuẩn rất dễ gây mùi hôi, nhất là với trái cây được ngâm.

Tủ lạnh ở nhiệt độ 7-10 độ là phù hợp nhất để giữ trái cây sau khi mở hộp. Tuy nhiên, nếu đã mở lon ra, các bạn không nên để cả lon vào tủ lạnh mà nên đổ hết ra lọ thủy tinh, đậy kín nắp để tủ lạnh dùng dần. Vì khi lon gặp không khí vào sẽ dễ bị rỉ sét (mà dân gian quen gọi là "ra teng"), đó là đặc điểm chung của hầu hết các loại sản phẩm đóng lon.

2 Dùng muỗng sạch để lấy trái cây

Khi muốn dùng trái cây, sử dụng muỗng sạch để lấy, hạn chế tối đa sự xâm nhập của vi khuẩn. Có thể dùng tăm, hoặc que xiên để lấy ra, môi trường siro trong nước ngâm nếu có sự xuất hiện của vi khuẩn thì được xem là điều kiện tốt nhất để vi khuẩn sinh trưởng.

Lưu ý:

- Không để trái cây quá lâu trong tủ lạnh, khi mở lon nên sử dụng trong vòng 3 ngày. Để quá lâu trong tủ lạnh vừa làm mất đi vị tươi giòn của quả mà lại không tốt cho sức khỏe.

- Chọn hộp trái cây còn thời hạn sử dụng.

- Chọn mua ở những nơi uy tín, thương hiệu chất lượng.

Bảo quản trái đúng cách giúp tăng thời gian sử dụng trái cây, giữ được sự tươi ngon và hàm lượng vitamin khoáng chất trong trái cây. Đặc biệt, trái cây ngâm càng phải được sử dụng hợp lý thì mới có thể giữ nguyên được hàm lượng chất tốt cho sức khỏe.

Có thể bạn quan tâm: