Cá nục kho xơ mít, nghe thì lạ đến khi ăn thì không thể dừng đũa

Hôm nay HAY ĂN xin gửi đến các bạn một món ăn vô cùng tốn cơm đó là món: Cá nục kho xơ mít, nghe rất lạ nhưng lại rất ngon đấy mọi người.

Khi nhắc đến cá nục, ta sẽ nghĩ đến vị ngọt, thơm và săn chắc của thịt cá cùng dưỡng chất cần thiết mà nó mang đến cho cơ thể. Tuy nhiên, khi nhắc đến xơ mít, không ít người sẽ thấy lạ lẫm, vì cứ ngỡ đây là phần bỏ đi, không dùng được nữa. Nhưng không phải vậy đâu nhé! Thực tế, xơ mít vẫn được chế biến thành những món ăn dân dã nhưng không kém phần ngon miệng.

Thời gian chế biến: 60 phút

Dành cho: 4 người ăn

Nguyên liệu cá nục kho xơ mít

• 1 kí cá nục
• 500gr xơ mít
• 2 củ hành tím cắt lát mỏng, 2 -5 trái ớt (tùy theo khẩu vị).
• Gia vị: muối, hạt nêm, nước mắm, tiêu, đường, nước màu.

Cách làm cá nục kho xơ mít

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá nục sau khi mua từ chợ đã được làm sạch sẵn, bạn chỉ cần rửa cá lại nước sạch 1- 2 lần là được nhé.

Bạn dùng dao để lọc phần mít và xơ mít ra, phần mít thì giữ để ăn, phần xơ đem đi rửa qua nước 1 lần cho hết mủ sau đó dùng để kho cá.

Bước 2: Ướp cá

Cho các gia vị :1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê tiêu, hành tím, 2 muỗng cà phê nước màu trộn lại với nhau.

Cho 1 ký cá nục đã làm sạch ướp 15 phút với hỗn hợp gia vị vừa trộn.

Bước 2: Kho cá

Sau khi cá đã thấm gia vị, bạn chuẩn bị 1 cái nồi lớn, cho lần lượt 1 lớp xơ mít đến 1 lớp cá nục, cứ lần lượt như vậy cho đến hết cá với hết xơ mít.

Cuối cùng bạn cho hết phần gia vị ướp cá vào nồi để nấu cùng.

Bắt cá lên bếp, đậy nắp và kho trong vòng 45 phút với lửa vừa. Khi hỗn hợp nước trong nồi quánh lại thì tắt bếp và múc ra đĩa.

Thành phẩm

Như vậy là bạn đã có món cá nục kho xơ mít thơm ngon, ai ăn cũng phải xuýt xoa rồi đấy. Không chỉ thơm ngon lại còn bổ dưỡng, phải nấu ngay món ăn này cho gia đình bạn thôi nào.

Tham khảo:  Cách làm cá nục kho thơm đậm đà, bắt cơm

Vừa rồi HAY ĂN đã giới thiệu cho bạn món cá nục kho xơ mít ngon nhức nách lại còn tốn cơm. Hãy thêm món ăn này vào thực đơn trong tuần của bạn ngay thôi nào. Chúc bạn một ngày tốt lành.