Bữa tối phong cách Châu Âu lãng mạn cùng nàng ngày 8/3, tại sao không?

Trụng mì Ý

Nấu nước sôi, rồi cho mì vào luộc với 1 ít muối. Đến khi mì vừa chín tới thì vớt ra, để vào rổ cho ráo, thêm ít dầu ăn trộn vào để mì không bị khô.

Luộc đậu Hà Lan

Đậu Hà Lan luộc sơ khoảng 4 phút với muối cho mềm rồi vớt ra để nguội.

Sơ chế cá hồi

Cá hồi rửa sạch cắt khoanh vuông vừa ăn, hành Tây cũng cắt thành miếng vuông, pho-mát bào sợi, tỏi băm nhuyễn 1 củ.

Làm Mì Ý

Bắc chảo lên bếp đợi chảo nóng cho bơ vào, bơ tan hết sau đó cho tỏi vào phi.Tỏi hơi vàng bạn cho cá hồi vào đảo nhẹ tay, đồng thời thêm 1/2 muỗng canh muối và tiêu.

Cá vừa cháy cạnh, bạn đổ hết phần sữa vào.

Đợi cho sữa vừa sôi, cho hết mì vào đảo đều tay.

Đến khi mì rút hết sữa thì thêm đậu Hà lan vào, đảo thêm vài vòng rồi tắt bếp. Bạn có thể nêm nếm thêm theo khẩu vị.

Thành phẩm

Bày ra dĩa thêm lát phô mai thái sợi (tuỳ khẩu vị có thể thêm hoặc không). Vậy chúng ta đã có những sợi mì vàng óng kết hợp cùng cá hồi, phô mai beo béo, đậm đà. Bạn hãy rắc thêm một xíu tiêu và có thể ăn kèm với tương ớt nếu thích nhé.

Chiên gà

Đùi gà rút xương cắt miếng lăn lần lượt qua bột mì, trứng gà, bột chiên xù rồi thả vào chảo dầu nóng chiên giòn.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Cà chua bi cắt đôi, bắp cải tím cắt sợi mỏng, bông cải xanh cắt nhỏ vừa ăn.

Luộc bắp và bắp cải

Đun nước sôi, cho bông cải xanh vào luộc 2 phút rồi vớt ra, cho bắp mỹ vào luộc 2 phút rồi vớt ra luộc bắp cải tím 30 giây. Vớt tất cả ra rồi ngâm vào nước đá lạnh, sau đó để ráo.

Pha nước sốt

Cho Kem phô mai, sữa không đường, ít đường và muối vào tô đánh đều cho tan đường và sệt lại.

Thành phẩm

Xếp bông cải xanh, cà chua bi, bắp mỹ, bắp cải tím lên dĩa, cho gà lên trên rồi rưới sốt phô mai lên trên và thưởng thức.