Bữa sáng nhanh gọn bổ dưỡng với món bánh canh thịt bằm ngon miệng

Bạn có bao giờ tự hỏi “Sáng nay ăn gì đây nhỉ?”. Nếu chưa biết hay còn băn khoăn lo lắng về bữa sáng của bạn thì còn chờ gì nữa hãy cùng HAY ĂN học ngay cách nấu bánh canh thịt bằm ngon miệng nhé!

Bánh canh thịt bằm với nước dùng thơm ngon ngọt thịt, cùng sợi bánh dai dai ăn kèm với nó là chút ít thịt bằm hay nhưng con tôm tươi xanh. Đảm bảo rằng thực đơn gia đình bạn càng thêm phong phú khi bổ sung món bánh canh thịt bằm này đấy.

Mời bạn đọc tham khảo cách làm bữa sáng nhanh gọn bổ dưỡng với món canh thịt bằm ngon miệng ngay sau đây nhé!

Chuẩn bị
15 phút Chế biến
40 phút Dành cho
4 người

1 Nguyên liệu làm món bánh canh thịt bằm thơm ngon

• 250g bột gạo
• 50g bột bắp
• 300g thịt heo bằm
• 15 quả trứng cút
• 300g tôm sú xanh 
• 2 củ hành tím, hành lá
• Gia vị: Đường, muối

Nguyên liệu làm món bánh canh thịt bằm thơm ngon

2 Cách làm món bánh canh thịt bằm thơm ngon

Bước 1 Chuẩn bị các nguyên liệu

Lựa chọn những con tôm sú xanh tươi ngon. Sau đó bạn luộc sơ tôm và bóc vỏ và bỏ phần đầu tôm để đảm bảo rằng tôm vẫn sẽ giúp phần nước dùng thêm ngon ngọt hơn.

>> Cách chọn tôm tươi ngon và bảo quản tôm đúng cách

Hành lá làm sạch rễ, rửa sạch và cắt nhỏ. Củ hành tím gọt sạch và băm nhuyễn.

Chuẩn bị các nguyên liệu

Bước 2 Tẩm ướp thịt heo bằm

Bạn cho ½ muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm, tỏi, hành tím và hành lá vào thịt bằm. Dùng đũa đảo đều cho thịt thấm gia vị và ướp thịt khoảng 10 phút.

Sau khi ướp thịt, bạn có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh để đảm bảo thịt vẫn luôn tươi ngon và giúp cho thịt có thời gian thấm đều gia vị nhé.

Tẩm ướp thịt heo bằm

Bước 3 Làm bánh canh bột gạo

Trộn bột gạo và bột bắp vào chung với nhau. Cho tất cả bột vào tộ hoặc thau inox đủ lớn.

Bước đầu, thêm 100ml nước sôi vào bột và dùng muỗng trộn đều. Lưu ý lúc đầu nên dùng muỗng để trộn đều. Khi bột nguội bớt mới nên dùng tay để nhào bột.

Để canh chỉnh bột sao cho vừa phải, bạn nên cho từ từ nước vào bột để tránh bị quá nhão.

Thêm tiếp 50ml nước sôi vào bột. Gia giảm lượng nước sao cho thích hợp, khi bột đã mịn và không bị dính tay thì bột đã đạt rồi đó.

Làm bánh canh bột gạo

Tiếp đến, bạn cho ít bột gạo hay bột bắp đều được lên trên tấm thớt. Mục đích là để cắt cho sợi bánh không bị dính đấy.

Dùng đồ cán bánh lăn cục bột đến dẹp, sau đó dùng dao cắt thành những sợi bánh dài và đều nhau. Cuối cùng là để sợi bánh ra tô, rắc lên ít bột gạo để khi nấu bánh không bị dính với nhau nhé!

Bột bánh canh tự làm sẽ rất là ngon và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Nếu như bạn thích sự tiện lợi thì dùng bánh canh làm sẵn nhé! Bạn có thể tham khảo các cách làm sợi bánh dai ngon ngay tại nhà nhé

Nếu không thích sợi bánh canh bột gạo, bạn có thể học cách làm sợi bánh canh bằng bột lọc đơn giản để tự làm ở nhà nhé.

Bước 4 Nấu bánh canh thịt bằm thơm ngon

Bật bếp lên và cho ít dầu ăn vào. Sau đó cho phần hành tím còn dư vào phi tới khi nghe mùi thơm của hành.

Cho tiếp phần thịt bằm đã tẩm ướp vào và xào cho tới khi thịt săn lại và tỏa mùi thơm ngào ngạt.

Sau khi thịt đã săn lại, bạn cho một lượng nước vừa đủ gia đình bạn dùng (khoảng 1 lít)

Nấu bánh canh thịt bằm thơm ngon

Tiếp đến, bạn cho tiếp phần tôm và trứng cút vào, chờ đến khi sôi lại và nêm nếm cho vừa ăn.

Sau khi hoàn tất các bước trên, bạn cho nguyên liệu chính - bánh canh vào. Tiếp tục nấu cho đến khi cọng bánh nổi lên là bánh đã chín rồi đấy

Bước 5 Thành phẩm

Vậy là bạn đã hoàn thành món bánh canh thịt bằm cho bữa sáng rồi đấy! Món ăn này vừa đẹp mắt vừa hấp dẫn khiến ai cũng muốn thưởng thức. Còn đợi gì nữa mà không vào bếp trổ tài cho cả nhà nào!

Thành phẩm

3 Thưởng thức

Thưởng thức

Bạn cho bánh canh ra tô, rắc thêm lên trên đó là chút ít hạt tiêu và hành lá để bánh canh thịt băm trở nên thơm ngon hơn nhé. Chắc chắn các thành viên trong gia đình bạn đều thích món này lắm đấy.

Trên đây là cách làm bữa sáng nhanh gọn bổ dưỡng với món bánh canh thịt băm ngon miệng. Còn chờ đợi gì nữa, hãy cùng HAY ĂN thử nấu theo công thức vừa rồi để bổ sung thêm những món ăn ngon vào thực đơn của gia đình bạn nhé!  Chúc bạn thành công!