Bí quyết làm cá mú sốt me chua chua ngọt ngọt siêu hấp dẫn

Hôm nay, Bách Hóa XANH sẽ bật mí cho bạn bí quyết làm cá mú sốt me chua chua ngọt ngọt siêu hấp dẫn nhé.

Cá mú được xem là một trong những loại thực phẩm có lợi cho sức khỏe. Thịt cá mú giàu protein, vitamin B2, vitamin E,...Mang lại cho người tiêu dùng nhiều lợi ích về sức khỏe, từ giảm nồng độ chất béo, tăng chức năng của não cho đến giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Hôm nay, cùng Bách Hóa XANH vào bếp học cách làm cá mú sốt me chua chua ngọt ngọt siêu hấp dẫn nhé.

1 Nguyên liệu làm Dành cho 2 - 3 người

• Cá mú con 1kg
• Bột bắp
• Cốt me
• Tỏi, hành tím
• Rau xà lách
• Gia vị: dầu ăn, nước mắm, tương ớt, tương cà, đường.

Mẹo hay:
Cách chọn mua cá mú tươi ngon
- Bạn nên chọn cá mú to, cầm thấy nặng tay và thịt chắc chắn. Mắt cá còn sáng đó chính là cá còn tươi ngon đấy nhé.

Nguyên liệu làm món cá mú sốt me

2 Cách làm món cá mú sốt me

Bước 1 Sơ chế cá mú

Sơ chế cá

Cá sau khi được làm sẵn, bạn đem đi rửa sạch và cắt làm 2 phần gần bằng nhau và để ráo nước.

Mẹo sơ chế cá không tanh: Pha một ít nước lạnh và giấm, cho cá đã làm sạch vào rửa lại, cá sẽ bớt mùi tanh nhanh chóng. Bạn cũng có thể pha loãng nước cốt chanh, ngâm cá vào đó vài phút rồi làm sạch cá như bình thường.

Bước 2 Chiên cá mú

Chiên cá mú

Đầu tiên tẩm đều bột bắp lên phần cá, cho vào chảo dầu đã nóng chiên cho tới khi vàng đểu và giòn.

Bước 3 Làm nước sốt

Phi thơm hành tỏi, cho lần lượt 2 muỗng canh nước lọc, 2 muỗng canh cốt me, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường vào chảo rồi khuấy đều.

Các bước làm nước sốt

Bước 4 Trang trí ra đĩa

Xếp một lớp rau xà lách ở dưới, đặt phần cá đã được chiên giòn lên trên và rưới đều phần nước sốt me lên trên.

Trang trí ra đĩa

3 Thành phẩm

Món cá mú sốt me thơm ngon, hấp dẫn mọi ánh nhìn. Nếm cảm nhận được vị ngọt của cá, vị chua chua và ngọt ngọt của nước sốt me làm món ăn càng thêm hấp dẫn cà ngon miệng. Món này bạn có thể ăn chung với cơm trắng thì ngon tuyệt vời luôn nhé.

Món cá mú sốt me hấp dẫn

Bên trên là bí quyết làm món cá mú sốt me chua chua ngọt ngọt siêu hấp dẫn. Mong qua bài viết trên các bạn có thể nấu một món ăn mới cho gia đình vào dịp cuối tuần. HAY ĂN chúc các bạn thực hiện thành công ngay lần đầu.