Hưỡng dẫn nấu ăn

5 mâm cơm gia đình mùa hè, bà nội trợ nên tham khảo ngay

Bài viết tổng hợp 5 mâm cơm gia đình mùa hè, bà nội trợ nên tham khảo ngay mà Bách hoá XANH gửi đến bạn, hãy cùng khám phá nhé!

Mùa hè tới đồng nghĩa với việc nắng nóng kéo dài có thể khiến gia đình bạn chán ăn. Hãy cùng Bách hoá XANH tìm hiểu nhanh 5 mâm cơm gia đình mùa hè, bà nội trợ nên tham khảo ngay thôi nào!

1 Chả lá lốt, thịt sốt cà chua, bầu luộc

Chả lá lốt

Chiêu đãi gia đình với món chả lá lốt đầy ắp nhân bên trong, được quấn chặt bởi lá lốt rồi chiên lên giòn rụm thơm ngon, thì chắc chắn nồi cơm nhà bạn sẽ vơi dần ngay thôi.

Không cần quá cầu kì trong bước làm, chả lá lốt chỉ đơn giản là trộn đều thịt heo xay với gia vị, rồi cuộn đều với lá lốt và chiên đến khi chả lá lốt chín là được rồi.

Bên cạnh thịt heo được xem là loại thịt giàu protein tốt cho sức khoẻ, thì lá lốt cũng hề kém cạnh gì với công dụng giảm đau, đầy hơi nhờ vào vị nồng và cay nhẹ của nó đấy.

Chả lá lốt

Thịt sốt cà chua

Thịt sốt cà chua mềm, chua chua lại ngọt tươi từ thịt khiến món ăn hấp dẫn hơn bao giờ hết. Để làm được món này rất dễ, sau khi sơ chế thịt heo xay, bạn vo viên lại rồi đem đi chiên vàng. Sau đó làm sốt từ cà chua và cho lên thịt thế là xong rồi.

Ngoài ra, cà chua còn rất tốt cho sức khoẻ nhờ hàm lượng vitamin A, để giúp tăng sức đề kháng và cũng có thể giúp giải nhiệt nữa.

Thịt sốt cà chua

Bầu luộc

Giúp bữa ăn được thanh đạm hơn và giúp giải nhiệt vào mùa hè, thì hãy làm nhanh 1 đĩa bầu luộc xanh, ngon ngọt lại còn rất đơn giản để chế biến, bạn chỉ gọt vỏ bầu, rửa sạch, cắt khúc và luộc chín là được.

Bên cạnh đó, bạn còn có thể tận dụng nước bầu luộc, pha thêm ít nước cốt chanh, 1 muối là đã có ngay 1 món canh ăn kèm cơm rồi.

Bầu luộc

2 Tôm thịt kho, bí nụ luộc, canh hẹ đậu hũ

Tôm thịt kho

Tôm thịt kho là món ăn quá đỗi quen thuộc với mỗi người, việc kết hợp tôm với những miếng thịt heo khiến món ăn được hoà quyện hương vị vào nhau. Để làm món này, sau khi sơ chế tôm, thịt thì bạn nấu màu đường, rồi cho tôm thịt vào kho cùng với 1 ít nước, chỉ sau 20 phút là món ăn bạn đã hoàn thành rồi.

Tôm sẽ bổ sung cho thêm canxi cũng như protein, để cơ thể bạn duy trì hoạt động và không mất quá nhiều sức khi hoạt động dưới thời tiết nắng nóng nữa.

Tôm thịt kho

Bí nụ luộc

Bí nụ luộc sẽ món rau luộc giúp cơ thể bạn cảm thấy thanh mát và nhẹ nhõm hơn. Món dĩa bí nụ luộc chín đều và giữ được màu xanh bắt mắt, chắc chắn sẽ giúp bữa cơm của gia đình bạn mát mẻ hơn rất nhiều.

Việc bổ sung chất xơ từ rau rất tốt cho sức khoẻ, bí nụ có rất nhiều công dụng tốt như tăng cường hệ miễn dịch, tốt cho tiêu hóa và còn giúp ngăn ngừa tiểu đường nữa đấy.

Bí nụ luộc

Canh hẹ đậu hũ

Canh hẹ đậu hũ - một trong những món canh thần thánh vào dịp hè. Vì hẹ có tác dụng giải nhiệt rất tốt, nên hẹ là loại rau luôn được sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn ngon.

Bạn chỉ cần xào sơ thịt băm, rồi cho nước vào nấu sôi. Sau đó, cho đậu hũ và hẹ cắt khúc vào, đợi sôi thêm lần nữa thì tắt bếp là xong rồi.

Ngoài tác dụng giải nhiệt, thì hẹ cũng là bài thuốc trị ho rất tốt đấy, nhất là vào thời điểm nắng nóng như mùa hè dễ sốc nhiệt dẫn đến cảm cúm.

Canh hẹ đậu hũ

3 Cá bống kho tiêu, đậu bắp luộc, canh chua cá lóc

Cá bống kho tiêu

Cá bống kho tiêu là món ăn dân dã, quen thuộc với nhiều người vì nó ngon, đậm đà lại còn rất bắt cơm. Một miếng cá bống mới kho, thơm lừng đặt lên trên chén cơm ấm nóng thì tuyệt vời.

Cá bống mua về bạn sơ chế sạch và ướp cá. Tiếp theo, bạn nấu màu đường rồi cho cá bống vào kho chín với 1 ít nước rồi rắc vào ít tiêu xay, chỉ trong khoảng 20 - 25 phút, bạn đã có cho mình ngay 1 nồi cá bống kho tiêu thơm hấp dẫn.

Cá bống kho tiêu

Đậu bắp luộc

Mùa hè là mùa nắng nóng, chính vì thế bổ sung thật nhiều rau xanh là việc bạn không nên bỏ qua khi nấu mâm cơm cho gia đình mình. Món đậu bắp luộc xanh tươi, dễ ăn và có thể chấm kèm với nước cá bống kho thì đảm bảo bạn sẽ mê mẩn cho xem.

Bên cạnh đó, đậu bắp còn rất nhiều tác dụng tốt cho sức khoẻ, nhất là chất nhầy của đậu bắp sẽ giúp hạn chế các tình trạng bệnh liên quan đến xương khớp nữa đấy.

Đậu bắp luộc

Canh chua cá lóc

Canh chua cá lóc thanh nhiệt giúp bạn giải toả hết những nóng bức của mùa hè. Sau khi phi thơm hành, bạn cho cá lóc đã sơ chế vào và chiên sơ để cá săn lại. Tiếp theo, bạn cho nước vào đun sôi, rồi cho các loại rau củ như dứa, cà chua, đậu bắp, nước me,... vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn là xong.

Ngoài tác dụng giải nhiệt, canh chua cá lóc còn rất tốt cho sức khoẻ nhờ vào cá lóc có tác dụng bổ xương khớp, trừ phong,...

Canh chua cá lóc

4 Bí nụ xào tôm, rau củ quả luộc, canh cua rau đay mồng tơi mướp

Bí nụ xào tôm

Bí nụ vốn rất tốt cho sức khoẻ, nay còn kết hợp với tôm tạo nên món bí nụ xào tôm thơm ngon bổ dưỡng thì còn gì bằng. Để làm món này, đầu tiên bạn sơ chế bí nụ và tôm. Tiếp theo, phi thơm tỏi băm và cho tôm vào xào, sau đó cho bí nụ vào xào cùng thế là xong.

Vừa được cung cấp canxi từ tôm, vừa được cung cấp chất xơ cùng sự tươi ngon thanh nhiệt của bí nụ thì mùa hè của bạn sẽ bớt nóng hơn nhiều đấy.

Bí nụ xào tôm

Rau củ quả luộc

Cung cấp thật nhiều chất xơ, nhất là trong rau củ quả luộc là một trong những điều bạn không nên bỏ qua. Món rau củ quả luộc đơn giản, bạn chỉ cần chọn những loại rau củ quả bạn thích, chẳng như cà rốt, súp lơ, cải ngồng,... luộc chín là được rồi.

Rau củ quả cung cấp chất xơ, giúp làm giảm lượng cholesterol xấu trong máu cũng như có tác dụng giảm cân.

Rau củ quả luộc

Canh cua rau đay mồng tơi mướp

Rau đay là loại rau dân dã vốn được dùng để nấu các món ăn giải nhiệt, trong đó có món canh cua rau đay mồng tơi mướp thơm ngon. Món canh này không chỉ giúp mùa hè bạn thêm mát, mà nó còn bổ dưỡng bởi sự kết hợp của cua đồng cùng với các loại rau xanh.

Bạn sơ chế rau đay, mồng tơi, mướp và lọc lấy nước cua. Sau đó, cho nước cua lên nấu sôi, rồi cho các loại rau vào, nêm nếm lại gia vị là hoàn thành. Món canh cua rau đay mồng tơi mướp hấp dẫn bởi vị ngọt thanh tự nhiên từ cua đồng, cùng với các loại rau xanh tươi mát, tạo nên món canh tuyệt vời cho một ngày nắng nóng.

Canh cua rau đay mồng tơi mướp

5 Gỏi gà hành tây, bầu xào tỏi, canh rau dền thịt băm

Gỏi gà hành tây

Gỏi gà hành tây là món khai vị thích hợp cho bữa ăn trưa mùa hè, vì nó không chỉ thơm ngon, mà nó còn kích thích vị giác bạn trở nên ngon miệng hơn.

Từng miếng gà được luộc chín xé sợi, trộn cùng với hành tây, hành phi, rau răm, húng lủi, lá chanh,... tạo nên món gỏi thơm đặc trưng mùi hành tây nhưng lại không quá hăng, thịt gà tươi ngon ngọt thịt, cùng vị gỏi chua chua ngọt ngọt tuyệt vời.

Gỏi gà hành tây

Bầu xào tỏi

Ngoài nấu canh và luộc ra, thì bầu cũng được dùng làm món xào thơm ngon tuyệt vời nữa đấy. Bầu xào tỏi vẫn giữ được sự tươi ngon ban đầu, kết hợp với hương thơm của tỏi khiến món ăn trở nên thơm ngon hơn bao giờ hết.

Bầu xào tỏi

Canh rau dền thịt băm

Canh rau dền thịt băm thơm ngon, vị ngọt mát, giải nhiệt và dễ ăn, cùng với màu sắc bắt mắt sẽ giúp bạn có một bữa ăn mùa hè ngon miệng hơn rất nhiều. Canh rau dền thịt băm nhiều chất dinh dưỡng từ thịt và rau dền rất thích hợp để thưởng thức vào mùa hè.

Canh sau khi nấu có màu đỏ đẹp mắt, vị rau tươi mát lại còn bổ sung thêm cho sắt cho cả nhà nữa.

Canh rau dền thịt băm

Trên đây là gợi ý 5 mâm cơm gia đình mùa hè, bà nội trợ nên tham khảo ngay mà Bách hoá XANH gửi đến bạn. Hi vọng bạn sẽ có dịp trổ tài cho gia đình mình thưởng thức nhé!

Từ khóa: 5 mâm cơm gia đình mùa hè, bà nội trợ nên tham khảo ngay,Kinh nghiệm hay tại BachHoaXanh,