Hưỡng dẫn nấu ăn
4 cách làm snack chuối thơm ngon giòn tan dễ làm cho trẻ
1. Snack chuối chín
Chuẩn bị
15 phútChế biến
15 phútĐộ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Snack chuối chín
Chuối chín Muối Dầu ănHình nguyên liệu
Cách chế biến Snack chuối chín
-
Sơ chế chuối
Bạn đem chuối chín đi bóc bỏ vỏ rồi cắt thành những khoanh chuối dày khoảng 0.5 cm.
Ngâm vào nước pha sẵn 1/2 muỗng muối khoảng 10 - 15 phút. Sau đó vớt ra, rửa qua nước loạnh rồi để ráo nước.
-
Chiên chuối
Cho vào chảo 100ml dầu ăn và đun nóng cho già dầu ăn rồi cho chuối vào chiên.
Sau đó đảo nhẹ tay đến khi chuối chín vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu.
-
Thành phẩm
Vì là chuối chín nên chuối đã có vị ngọt sẵn rồi, nên chung ta không cần làm lớp áo đường cho chúng nữa. Snack chuối chín này bên ngoài thì giòn, bên trong thì mềm và thơm béo tự nhiên không cần gia vị.
2. Snack chuối mật ong
Chế biến
30 phútĐộ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Snack chuối mật ong
Chuối xanh Mật ong Mè trắng rang Bơ lạt Muối Dầu ănHình nguyên liệu
Cách chế biến Snack chuối mật ong
-
Sơ chế chuối
Chuối mua về các bạn cắt phần đầu và đuôi quả chuối, dùng dao bào sạch phần vỏ xanh bên ngoài.
Cắt chuối thành các lát tròn mỏng, dày khoảng 0.5cm, sau đó mang ngâm chuối trong nước có pha với 1/2 muỗng canh muối trong khoảng 30 phút rồi vớt chuối ra, để ráo dầu.
Mách nhỏ:
- Nên cắt chuối có độ dày vừa phải, không quá dày hoặc quá mỏng, để khi chiên chuối nhanh chín, giòn và không bị cứng.
- Ngâm chuối trong nước muối giúp chuối được trắng và giảm đi độ chát.
-
Chiên chuối
Bắc chảo lên bếp, cho 100ml dầu ăn vào và đợi nóng.
Dầu nóng cho phần chuối cắt lát vào chiên ở lửa vừa đến khi chuối vàng giòn và bắt đầu nổi lên mặt thì vớt ra, để ráo dầu.
-
Ngào mật ong
Bắc chảo lên bếp, cho 10gr bơ lạt vào và đun chảy, cho tiếp 30gr mật ong vào chảo và khuấy thật đều đến khi mật ong bắt đầu sôi thì thả toàn bộ phần chuối chiên vào.
Xóc nhẹ nhàng và thật đều tay khoảng 1 - 2 phút cho chuối áo đều mật ong.
Cuối cùng rắc mè rang lên, xóc đều thêm 1 phút nữa thì tắt bếp, cho ra dĩa.
-
Thành phẩm
Món snack chuối mật ong sau khi hoàn thành có màu vàng ươm đẹp mắt. Phần chuối chiên giòn rụm, áo đều lớp mật ngon ngọt ngọt và mè rang thơm phức, kích thích vị giác vô cùng.
3. Snack chuối phô mai
Chế biến
30 phútĐộ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Snack chuối phô mai
Chuối xanh Muối Dầu ăn Bột phô maiHình nguyên liệu
Cách chế biến Snack chuối phô mai
-
Sơ chế chuối
Chuối xanh gọt xạch vỏ, dùng dao bào dọc quả chuối thành các lát mỏng, cho ngay vào thau nước cho pha 1 muỗng cà phê muối, ngâm khoảng 10 - 15 phút sau đó vớt ra để ráo.
-
Chiên chuối
Bắc chảo lên bếp, cho 100ml dầu ăn vào. Dầu nóng các bạn cho chuối vào chiên đến khi vàng giòn cả 2 mặt thì vớt ra, để ráo dầu.
-
Lắc phô mai
Sau khi đã ráo dầu, cho chuối vào tô, rắc 1 muỗng canh bột phô mai vào rồi xóc lên để phô mai phủ thật đều miếng chuối.
-
Thành phẩm
Miếng snack chuối giòn tan, phủ đều phô mai béo ngậy, cuốn hút vô cùng. Hãy thử vào bếp và làm ngay món ăn đơn giản, hấp dẫn này cho các bé ở nhà cùng thưởng thức nhé!
4. Snack chuối chiên mè
Chuẩn bị
1 giờChế biến
30 phútĐộ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Snack chuối chiên mè
Chuối sứ xanh Chanh Muối Gừng băm Đường Bột mì Mè trắng rang Dầu ănHình nguyên liệu
Cách chế biến Snack chuối chiên mè
-
Sơ chế chuối
Chuẩn bị 1 tô nước có pha 1 muỗng cà phê muối và 1/2 quả chanh vắt, khuấy đều
Chuối mua về lột vỏ, sau đó cho vào tô nước muối và chanh vừa chuẩn bị, ngâm khoảng 10 - 15 phút rồi vớt ra.
Dùng dao bào chuối thành các lát mỏng, sau đó phơi chuối cho khô khoảng 1 giờ.
-
Chiên chuối
Cho chuối vào tô và ướp với 20gr gừng băm, 40gr đường, 30gr bột mì, 30gr mè trắng rang, dùng tay xóc thật đều cho các nguyên liệu áo đều quanh miếng chuối.
Bắc chảo lên bếp, cho 100ml dầu ăn vào và đợi nóng, sau đó thả từng miếng chuối vào chảo và chiên ở lửa vừa đến khi miếng chuối chín vàng thì vớt ra, để ráo dầu.
-
Thành phẩm
Với cách làm đơn giản, bạn đã có ngay món snack chuối mè giòn rụm, thơm lừng này để nhâm nhi cùng gia đình vào những dịp sum họp rồi.
Cách chọn mua và sơ chế chuối xanh
Cách chọn mua chuối xanh ngon
- Đối với món này bạn nên sử dụng chuối tây, chuối sứ hoặc chuối xiêm xanh vì 3 loại chuối này dẻo ngon và không bị bở.
- Bạn nên chọn những quả chuối xanh còn tươi, cầm chắc tay, vỏ ngoài không bị biến dạng hay bị dập nát.
- Không chọn những quả chuối non quá, thành phẩm dễ bị chát, cũng không chọn chuối bị chín, thành phẩm sẽ mềm không phù hợp với món ăn.
Cách sơ chế chuối xanh đỡ chát và không bị thâm
- Chuối xanh sau khi tước vỏ, các bạn ngâm vào âu nước muối pha loãng khoảng 30 phút cho chuối trắng và ra bớt nhựa.
- Sau 30 phút bạn lấy chuối ra rửa qua nước lạnh, để ráo.
Cách chiên snack chuối giòn lâu
- Dùng chảo lõm hoặc nồi đổ nhiều dầu để chiên chuối.
- Nên cho từng mẻ chuối nhỏ vào chiên lần lượt. Không nên chiên một lúc nhiều chuối vì như vậy sẽ gây chín không đều, cái thì cháy, cái thì chưa giòn.
- Khi chiên các bạn không cần đảo quá nhiều và nhanh đâu. Vì chúng ta đã cho một lượng dầu lớn, chuối thì cắt mỏng và đổ từng mẻ nhỏ lần lượt vào, nên dầu sẽ làm chuối bốc hơi nước nhanh và làm giòn đều mà không cần phải đảo quá nhiều.
- Trước khi chiên chuối có thể cho vào dầu 2 - 3 lát gừng chiên trước rồi vớt ra mới cho chuối vào. Hoặc dùng 2 đầu ngón tay nhúm một ít muối cho vào dầu chiên cùng chuối
- Khi chiên bạn nên để lửa nhỏ đều thôi nhé.
Cách bảo quản snack chuối
- Bạn đợi sau khi snack chuối nguội thì cho vào cái bọc cột kín lại rồi để nơi thoáng mát là được nhé. Có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh để giữ độ khô và giòn lâu hơn.
- Với cách bảo quản trên có thể bảo quản snack chuối khoảng 1 tháng.
Đây có lẽ là món ăn chơi thú vị cho cả nhà của bạn đấy. Chỉ bớt chút ít thời gian của mẹ thôi là bé đã có món snack chuối ăn ngon lành rồi. Chúc các bạn thành công với món ăn này.
*Tham khảo hình ảnh và công thức từ cooky.vn và Feedy Món Ăn Ngon
Từ khóa: 4 cách làm snack chuối,Cách làm snack chuối,cách làm snack,món từ chuối,snack chuối,ăn vặt,Cách làm snack chuối,cách làm snack,món từ chuối,snack chuối,ăn vặt,Cách làm snack chuối,cách làm snack,món từ chuối,snack chuối,ăn vặt,