Hay ăn

Hưỡng dẫn nấu ăn

Bánh dừa

4 cách làm bánh dừa thơm, giòn, ngon và đơn giản

Nếu muốn thay đổi khẩu vị cho các thành viên trong gia đình thì bạn có thể tham khảo 4 công thức làm bánh dừa thơm, giòn, ngon và đơn giản sau đây. Cùng HAY ĂN vào bếp tìm hiểu cách làm món ăn vặt này nhé!

1. Bánh dừa chiên

Bánh dừa chiên
  • Chế biến

    1 giờ
  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Bánh dừa chiên

Nước lọc Men khô Đường trắng Muối Bột mì Dừa nạo Dầu ăn

nguyên liệu làm bánh dừa chiên

Cách chế biến Bánh dừa chiên

  • Chuẩn bị bột

    Bạn lấy nước ấm, nước cốt dừa, muối, đường và men khô vào tô trộn đều và khoảng 5 phút. Sau đó bạn cho bột mì, dừa nạo vào rồi dùng muỗng trộn đều.

    Mách bạn: Khi trộn hỗn hợp bột bạn chú ý khuấy đều tay cho hỗn hợp tan đều không bị vón cục.

  • Ủ bột

    Để tô hỗn hợp ở nơi ấm trong 1 - 2 tiếng, dùng khăn sạch đậy lại cho hỗn hợp nở gấp đôi.

  • Chiên bánh

    Bạn cho chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, dùng tay nặn bột thành viên, lăn qua mè rồi thả vào chảo dầu chiên giòn. Bạn chú ý chiên với số lượng vừa phải, không chiên quá nhiều viên bột trong chảo.

    Mách bạn: Khi chiên, bạn cho dầu ăn ngập bánh để bánh không bị dính và ngon, giòn hơn.

  • Thành phẩm

    Bánh dừa chiên xong, bạn vớt ra ngoài để ráo dầu là có thể dùng được. Bánh dừa chiên với lớp ngoài giòn tan, bên trong béo ngậy vị dừa rất hấp dẫn.

2. Bánh dừa nướng

Bánh dừa nướng
  • Chế biến

    35 phút
  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Bánh dừa nướng

Dừa nạo Trứng gà Đường trắng Muối Vani

nguyên liệu làm bánh dừa nướng

Dụng cụ thực hiện

Khay nướng, lò nướng, chén bát, đũa, vá,...

Cách chế biến Bánh dừa nướng

  • Nướng sơ dừa nạo

    Bạn dàn đều dừa nạo ra khay nướng và nướng ở 180 độ C trong 5 phút rồi lấy ra để nguội.

  • Trộn lòng trắng trứng gà với gia vị

    Bạn lấy lòng trắng 4 quả trứng cho vào bát cùng với 125 gram đường, 2 gram muối và 1/4 muỗng cà phê vani. Bạn trộn đều hỗn hợp cho đến khi đường tan và hỗn hợp nổi bọt.

  • Trộn dừa nạo với lòng trắng trứng

    Bạn đổ dừa nướng vào hỗn hợp lòng trắng trứng, trộn đều thành hỗn hợp đồng nhất.

    Mách bạn: Hỗn hợp bánh dừa nướng có thể đặc và hơi sệt nhưng không nên để lỏng vì sẽ rất khó nặn bánh.

  • Nướng bánh

    Đầu tiên, bạn thoa tay với chút dầu ăn và nặn dừa thành những viên tròn có đường kính khoảng 4 cm.

    Tiếp theo, bạn cho các viên bánh dừa vừa nặn vào khay nướng có lót giấy nướng và nướng bánh dừa ở 180 độ C khoảng 15 - 20 phút, đến khi bánh chuyển màu vàng là được.

    Mách bạn:

    • Bạn cần nướng dừa nạo tươi trước trong lòcho tinh dầu dừa được kích hoạt, tỏa hương thơm.
    • Bạn không nên dùng cọ quét dầu ăn lên các viên bánh dừa nướng vì như vậy lượng dầu ăn sẽ bám rất nhiều lên bánh dừa, dẫn đến đem nướng bánh dừa dễ bị cháy khét.
  • Thành phẩm

    Khi bánh chín, bạn lấy bánh ra dĩa và thưởng thức. Những viên bánh dừa nướng có vỏ bánh bùi và giòn bên ngoài, bên trong mềm dẻo, vị ngọt béo rất ngon miệng và hấp dẫn.

3. Bánh dừa sấy

Bánh dừa sấy
  • Chế biến

    45 phút
  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Bánh dừa sấy

Trứng gà/ vịt Đường trắng Dừa nạo

nguyên liệu làm bánh dừa sấy

Dụng cụ thực hiện

Lò nướng, khay nướng, giấy nến, chén bát, vá,...

Cách chế biến Bánh dừa sấy

  • Sơ chế nguyên liệu

    Bạn lấy trứng gà đập ra tô, tách lấy lòng trắng trứng. Tiếp theo, bạn cho đường trắng vào, dùng dụng cụ đánh trứng đánh đều cho lòng trắng nổi bọt và bông lên.

  • Trộn dừa nạo với lòng trắng trứng gà

    Cuối cùng, bạn lấy dừa nạo cho vào tô lòng trắng trứng gà đã đánh bông lên và trộn đều.

  • Nướng bánh

    Bạn lót giấy nến vào khay nướng, múc từng miếng nhỏ vào khay bánh.

    Sau đó, bạn làm nóng lò nướng trước 10 phút, cho bánh vào lò và nướng bánh ở nhiệt độ 175 độ C trong vòng 20 phút đến khi bánh vàng ruộm và tỏa ra mùi hương thơm là bánh đã chín.

  • Thành phẩm

    Khi bánh chín, bạn lấy bánh ra dĩa và thưởng thức cùng trà nóng sẽ rất ngon.

4. Bánh dừa hấp kiểu Thái

Bánh dừa hấp kiểu Thái
  • Chế biến

    45 phút
  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Bánh dừa hấp kiểu Thái

Trứng gà Bột mì Nước cốt dừa Đường nâu Bột nở (baking powder) Muối Dừa nạo Bột bắp Lá dứa

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn lá dứa tươi, ngon:

  • Lá dứa ở đây không phải là lá của quả dứa, quả thơm mà là lá của cây dứa thơm hay còn gọi là cây nếp thơm, cây cơm nếp.
  • Bạn nên chọn các lá bánh tẻ (có phần chuyển màu giữa phần thân và ngọn lá), còn tươi và đậm màu để cho ra màu đẹp nhất.

nguyên liệu chính làm bánh dừa hấp kiểu Thái

Dụng cụ thực hiện

Khuôn bánh, chén bát, đũa, vá,...

Cách chế biến Bánh dừa hấp kiểu Thái

  • Sơ chế nguyên liệu

    Bạn rửa sạch lá dứa, cắt nhỏ rồi xay nhuyễn với nước cốt dừa, sau đó lọc bỏ bã. Còn cơm dừa nạo đem trộn với ½ thìa canh muối.

    Với bột mì, bạn đem rây cho mịn rồi cho bột nở vào và trộn cho hỗn hợp thật đều. Tiếp theo, bạn trộn đều trứng và đường trong tô lớn, đổ nước lá dứa vào trộn cùng cho đường tan.

  • Hấp bánh

    Bạn phết một lớp bơ mỏng vào khuôn bánh dừa, rắc ít cơm dừa trộn vào. Sau đó đổ hỗn hợp bột làm bánh dừa hấp vào tới mức gần đầy khuôn thì ngưng.

    Bạn lấy nồi hấp và đun sôi nước trước, sau đó cho khuôn bánh dừa vào hấp khoảng 15 phút. Bạn có thể dùng tăm tre kiểm tra nếu thấy bánh dừa khô, không dính tăm là bánh đã chín.

  • Thành phẩm

    Khi bánh chín, bạn lấy bánh dừa hấp ra, đợi bánh nguội bớt thì gỡ khỏi khuôn là có thể thưởng thức ngay.

Trên đây là thông tin về 4 cách làm bánh dừa thơm, giòn, ngon và đơn giản mà HAY ĂN chia sẻ đến bạn. Chúc bạn thực hiện món ăn thành công.

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ: Cooky.vn

Từ khóa: Bánh dừa,cách làm bánh dừa,cách làm bánh dừa chiên,cách làm bánh dừa nướng,cách làm bánh dừa hấp,cách làm bánh dừa sấy,cách làm bánh dừa,cách làm bánh dừa chiên,cách làm bánh dừa nướng,cách làm bánh dừa hấp,cách làm bánh dừa sấy,