3 cách nấu cháo ngô (bắp) thơm ngon, bổ dưỡng cho bé ăn dặm

Sơ chế xương heo

Xương heo sau khi mua về bạn đem chặt nhỏ rửa sạch với nước muối pha loãng, sau đó rửa lại với nước sạch rồi để ráo.

Nạo hạt và xay nhuyễn ngô

Ngô bạn nạo lấy hạt và cho vào cối xay ấn xay nhuyễn, giữ lại phần lõi ngô để nấu nước dùng thêm ngọt nhé.

Hầm nước dùng

Cho phần xương heo đã sơ chế và lõi ngô vào nồi, cho thêm 1 lít nước và hầm với lửa vừa trong khoảng 60 phút.

Lọc phần nước dùng qua rây và chuẩn bị nấu cháo.

Nấu cháo ngô và thịt băm

Cho 30gr gạo vào nồi, cho hết phần nước hầm xương vào và nấu trong khoảng 40 phút cho cháo nhừ.

Tiếp theo, bạn cho hết phần thịt băm và ngô xay vào, khuấy đều cho cháo, thịt và ngô hòa quyện với nhau. Sau đó nêm vào 1 ít muối cho vừa ăn và nấu thêm khoảng 7 phút với lửa vừa cho thịt chín mềm thì tắt bếp.

Cuối cùng bạn cho cháo ra tô rồi thêm 1 muỗng cà phê dầu ô liu vào khuấy đều nữa là xong.

Thành phẩm

Cháo ngô thịt băm đã hoàn thành, hạt cháo được nấu mềm, ngô thơm, ngọt, kết hợp với thịt băm và nước hầm xương đầy dinh dưỡng sẽ giúp bé vừa ăn no lại ngon miệng hơn đấy!

Sơ chế tôm

Tôm sau khi mua về bạn ngắt đầu, bóc vỏ và đuôi, bỏ chỉ đen ở lưng rồi mang đi rửa sạch.

Cho tôm vào cối xay và xay nhuyễn hoặc mang đi băm nhỏ.

Nạo hạt và xay nhuyễn ngô

Tách lấy hạt ngô hoặc dùng dao gọtnhẹ nhàng cho phần hạt ngô ra khỏi lõi.

Cho ngô vào cối xay, thêm một ít nước xâm xấp mặt ngô rồi ấn xay nhuyễn. Tiếp đó, lọc phần ngô đã xay qua rây, loại bỏ phần xác ngô, chỉ giữ lại nước cốt.

Nấu tôm với ngô xay

Cho vào nồi 2muỗng cà phê dầu ô liu, cắt lát 1/2 củ hành tím vào, phi thơm. Tiếp theo bạn cho tôm đã xay vào, xào với lửa nhỏ cho thịt tôm săn lại.

Nêm thêm 1 muỗng cà phê nước mắm, đảo thêm khoảng 1 phút nữa thì cho nước ngô, 1 muỗng canh bột gạo vào nấu chung.

Khuấy đều cho bột gạo tan và nấu với lửa vừa đến khi thấy cháo sánh lại thì bạn cho tiếp 1 muỗng cà phê dầu ô liu vào rồi và tắt bếp.

Thành phẩm

Như vậy là đã có ngay món cháo ngô tôm tươi thơm ngon, đầy đủ dinh dưỡng cho bé yêu nhà bạn ăn dặm rồi. Cháo sánh mịn, vàng tươi, thơm mùi ngô, tôm ngọt thịt, dễ ăn chắc chắn bé nhà bạn sẽ rất thích.

Nấu cháo

Gạo bạn vo sạch, sau đó ngâm ngập nước khoảng 2 tiếng rồi vớt ra để ráo nước.

Cho gạo vào nồi, cho thêm 1 lít nước vào và nấu nhừ trong khoảng 30 - 40 phút với lửa vừa.

Bào hạt và xay nhuyễn ngô

Ngô bạn tách hạt rồi cho vào cối xay sinh tố cùngkhoảng 100ml nước và xay nhuyễn.

Nấu cháo ngô với trứng

Sau khi cháo nhừ bạn cho hết phần ngô đã xay vào, khuấy đều cho ngô và cháo hòa quyện cùng với nhau.

Đánh tan 1 cái trứng và cho vào nồi cháo, tiếp tục khuấy trên lửa nhỏ từ 1 - 2 phút cho trứng chín, nêm thêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, đun cháo sôi lên lại thì tắt bếp.

Cuối cùng bạn cho thêm 1 muỗng cà phê dầu ăn, 1 miếng phô mai con bò cười vào khuấy cho tan phô mai nữa là hoàn thành món ăn.

Thành phẩm

Như vậy là đã có ngay món cháo ngô trứng phô mai thơm ngon, hấp dẫn cho bé yêu nhà bạn rồi. Cháo mềm mịn kết hợp với ngô vừa ngọt vừa thơm, trứng và phô mai béo ngậy sẽ khiến bé của bạn thích mê.