Hay ăn

Hưỡng dẫn nấu ăn

3 cách nấu cháo đậu xanh

3 cách nấu cháo đậu xanh thơm ngon, đơn giản cho cả nhà

Chắc hẳn người Việt Nam chúng ta không còn quá xa lạ với món cháo đậu xanh, vì đây là món ăn đầy dinh dưỡng và cực dễ làm nữa. Cùng vào bếp lấy công thức 3 cách nấu cháo đậu xanh thơm ngon, đơn giản bổ sung năng lượng cho cả gia đình nhé.

1. Cháo đậu xanh thịt bằm

Cháo đậu xanh thịt bằm
  • Chuẩn bị

    1 giờ
  • Chế biến

    1 giờ
  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Cháo đậu xanh thịt bằm

Gạo nếp Gạo tẻ Đậu xanh Xương ống Thịt heo xay Hành tím

Nguyên liệu làm cháo đậu xanh thịt bằm

Dụng cụ thực phẩm:

Bếp, nồi, , chén, muỗng,...

Cách chế biến Cháo đậu xanh thịt bằm

  • Sơ chế nguyên liệu

    - Gạo nếp và gạo tẻ vo sạch, ngâm nước 30 phút để gạo nở mềm.

    - Đậu xanh ngâm nước từ 45-60 phút để đậu mềm hơn và dễ nấu chín hơn. Sau khi ngâm xong đãi sạch đậu rồi để cho ráo nước.

    - Xương ống mua về rửa sạch và chần qua nước sôi để khử mùi và chất bẩn. Sau đó đổ 1-1.5 lít nước vào nồi xương hầm. Trong quá trình hầm không đậy nắp nồi vì việc đậy nắp sẽ làm nước xương bị đục.

    - Cho 100 gr thịt heo xay vào một chén nhỏ thêm vào 1/3 thìa muối, 1/2 thìa hạt nêm, 1/3 thìa tiêu, 1/2 thìa nước mắm trộn đều cho thấm gia vị.

    - Lột vỏ và băm nhuyễn 1 củ hành tím. Bắt chảo lên bếp cho 1 muỗng dầu ăn, hành tím vào phi thơm lên, tiếp theo cho thịt băm đã ướp gia vị vào xào đến khi thịt săn lại thì tắt bếp.

    - Hành lá, tía tô: Nhặt và rửa sạch, cắt nhỏ. Giá đỗ rửa sạch để ráo.

  • Nấu cháo

    - Lúc này khi nước hầm xương đã sôi lên, chúng ta cho thêm gạo nếp gạo tẻ và đậu xanh đã chuẩn bị vào tiếp tục đun. Chú ý để lửa thật nhỏ để xương từ từ tiết ra chất ngọt.

    - Trong quá trình nấu cháo nếu thấy có bọt nổi lên nhớ vớt bỏ đi nhé. Cứ thế ninh đến khi cháo nhừ là có thể tắt bếp dùng được.

  • Thành phẩm

    Cho cháo ra bát cho hành lá, tía tô và thịt băm lên và thưởng thức.

2. Cháo đậu xanh ngọt

Cháo đậu xanh ngọt
  • Chuẩn bị

    1 giờ
  • Chế biến

    1 giờ
  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Cháo đậu xanh ngọt

Gạp nếp Gạo tẻ Đậu xanh Đậu phộng Dừa tươi Nước cốt dừa

Nguyên liệu làm cháo đậu xanh ngọt

Dụng cụ thực hiện:

Nồi cơm điện, tô, chén, muỗng,...

Cách chế biến Cháo đậu xanh ngọt

  • Sơ chế nguyên liệu

    - Gạo nếp và gạo tẻ vo sạch, ngâm nước 30 phút để gạo nở mềm.

    - Đậu xanh ngâm nước từ 45-60 phút để đậu mềm hơn và dễ nấu chín hơn. Sau khi ngâm xong đãi sạch đậu rồi để cho ráo nước.

    - Đậu phộng ngâm nước nóng 30-45 phút cho mềm. Sau đó bóc vỏ, có thể để nguyên hạt hoặc giã nhỏ tùy ý.

  • Nấu cháo

    Cho vào nồi cơm điện: gạo nếp, tẻ và đậu xanh với 1 lít nước dừa tươi, 30 gr đường phèn nấu đến khi gạo nở bung ra thì dùng thìa nghiền nát cháo rồi thêm vào 50 ml nước dừa tươi đun tiếp cho sôi.

    Không nên cho cháo trào ra khỏi nồi khi sôi nhé vì như thế sẽ làm mất nước chất của cháo.

  • Thành phẩm

    Cho cháo ra bát và thưởng thức khi còn nóng nhé. Bạn nào thích ăn ngọt hơn có thể thêm vào 1 muỗng nước cốt dừa. Món cháo ngọt này đặc biệt có thể ăn nóng hoặc lạnh tùy theo sở thích.

3. Cháo đậu xanh giải cảm

Cháo đậu xanh giải cảm
  • Chuẩn bị

    1 giờ
  • Chế biến

    1 giờ
  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Cháo đậu xanh giải cảm

Gạo trắng Đậu xanh Hành lá

Nguyên liệu nấu cháo đậu xanh giải cảm

Dụng cụ thực hiện:

Bếp, nồi, chảo, chén, muỗng,...

Cách chế biến Cháo đậu xanh giải cảm

  • Sơ chế nguyên liệu

    - Gạo trắng vo sạch.

    - Đậu xanh ngâm nước từ 45-60 phút để đậu mềm hơn và dễ nấu chín hơn. Sau khi ngâm xong đãi sạch đậu rồi để cho ráo nước.

  • Nấu cháo

    - Cho gạo trắng và đậu xanh vào nồi cùng với 1-1,5 lít nước và nấu đến khi gạo chín mềm. Trong quá trình nấu cháo lưu ý khuấy đều để cháo không bị cháy. Khi cháo chín, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.

  • Thành phẩm

    Cho cháo ra bát thêm hành lá và thưởng thức. Để giải cảm thật sự hiệu quả nên ăn cháo khi còn nóng nhé!

Hi vọng 3 cách nấu cháo đậu xanh thơm ngon, đơn giản trên có thể giúp cho gia đình bạn có thật nhiều dinh dưỡng và năng lượng. Chúc bạn thành công!

Từ khóa: 3 cách nấu cháo đậu xanh,cách nấu cháo đậu xanh,cách nấu cháo,các món cháo ngon,cháo đậu xanh,vào bếp,cách nấu cháo đậu xanh,cách nấu cháo,các món cháo ngon,cháo đậu xanh,vào bếp,