Hay ăn

Hưỡng dẫn nấu ăn

Canh nấm chay

3 cách nấu canh nấm chay thơm ngọt bổ dưỡng ai cũng mê

Canh nấm chay sẽ là một món ăn thanh đạm ít dầu mỡ, rất tốt cho sức khỏe của chúng ta. Hãy cùng HAY ĂN vào bếp điểm qua 3 món canh chay thanh đạm này nhé!

1. Canh rau dền nấm linh chi

Canh rau dền nấm linh chi
  • Chế biến

    20 phút
  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Canh rau dền nấm linh chi

Nấm linh chi nâu Nước lạnh Đường Muối Nước mắm chay Hành boa rô Rau dền

Dụng cụ: Nồi, bếp, tô,...

rửa sạch rau dền

Cách chế biến Canh rau dền nấm linh chi

  • Sơ chế nguyên liệu

    Rau dền nhặt bỏ lá vàng và phần gốc già, sau đó ngâm với nước muối loãng khoảng 5 phút rồi rửa sạch lại với nước, để ráo. Cắt khúc khoảng 5cm.

    Nấm linh chi, cắt bỏ góc, ngâm trong nước muối loãng khoảng 3 phút, sau đó rửa sạch lại với nước.

  • Nấu canh

    Nấu một nồi nước sôi, cho nấm vào đợi sôi lại rồi cho rau dền vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn, nấu thêm khoảng 3 phút rồi tắt bếp.

  • Thành phẩm

    Sự kết hợp giữa rau dền đỏ và nấm linh chi làm nên món canh thanh mát cho một mùa hè nóng bức. Món canh không dầu mỡ làm cho bữa ăn trở nên nhẹ nhàng và thanh đạm.

2. Canh nấm chay tứ sắc

Canh nấm chay tứ sắc
  • Chế biến

    20 phút
  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Canh nấm chay tứ sắc

Rong biển khô Nấm Linh Chi Nấm bào ngư Nấm đông cô Đậu hũ non Cà rốt Củ cải trắng Cá viên chay

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu làm canh nấm chay tứ sắc

Cách chế biến Canh nấm chay tứ sắc

  • Sơ chế nguyên liệu

    Ngâm các loại nấm trong nước muối loãng khoảng 3 phút, sau đó rửa sạch rồi để ráo. Củ cải trắng, cà rốt rửa sạch cắt lát dày khoảng 0.5cm, và tỉa hoa. Cắt đậu hũ non thành từng lát dày khoảng 1cm.

  • Nấu canh

    Cho nước lọc vào nồi nồi đun sôi. Sau đó cho củ cải trắng, cà rốt, cá viên chay và các loại nấm vào nồi. Nêm thêm một ít đường và muối, nấu trên lửa nhỏ cho ngọt nước dùng.

    Rong biển đem ngâm với nước lọc cho nở ra, sau đó cho rong biển đã ngâm vào nồi canh, nêm thêm 1 muỗng canh hạt nêm cho đậm vị và tiếp tục đun sôi.

  • Thành phẩm

    Món canh chay tứ sắc thanh đạm, không dầu mỡ sẽ là một món ăn tốt cho sức khỏe nhất là người mắc chứng bệnh về tim mạch.

3. Canh chua nấm rơm

Canh chua nấm rơm
  • Chế biến

    20 phút
  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Canh chua nấm rơm

Nấm rơm Thơm Đậu bắp Giá đỗ Me Ngò om Ngò gai Muối Đường trắng Bột ngọt Dầu ăn

Hình nguyên liệu

nguyên liệu nấu canh chua nấm

Cách chế biến Canh chua nấm rơm

  • Sơ chế nguyên liệu

    Thơm gọt bỏ vỏ và mắt thơm, cắt lát nhỏ. Đậu bắp rửa sạch, cắt lát xéo vừa ăn. Giá rửa sạch. Nấm rơm đem ngâm với nước muối loãng trong 5 phút, cắt đôi những nấm to.

  • Chiết nước me

    Cho me vào chén rồi đổ nước vào, dằm cho me chín hòa vào nước, ngâm khoảng 10 phút. Sau đó với bỏ hạt me, cho phần nước me vào 800 ml nước lọc và bắc lên nấu.

  • Nấu canh chua nấm

    Cho dầu ăn vào 1 cái chảo, đợi dầu nóng rồi cho hành tím vào phi thơm. Sau đó cho nấm rơm vào chảo đảo đều. Tiếp tục cho thơm vào chảo xào cùng nấm, nêm 1.5 muỗng cà phê đường, 1/4 muỗng cà phê muối và 1/3 muỗng cà phê bột ngọt.

    Khi nước me sôi thì cho các nguyên liệu đã xào ở trên vào, đợi nước sôi lại rồi cho đậu bắp và giá vào, nêm thêm gia vị cho vừa ăn. Đợi sôi lần nữa khoảng 1 phút rồi tắt bếp.

  • Thành phẩm

    Món canh chua nấm rơm là sự hòa quyện giữa vị ngọt của nấm quyện với vị ngọt ngọt chua chua từ thơm và me làm cho nồi canh tròn vị, làm tăng hương vị cho bữa ăn.

Trên đây là 3 món canh nấm chay đậm đà hương vị. Hi vọng HAY ĂN đã mang đến cho thực đơn gia đình bạn sự đa dạng!

Từ khóa: Canh nấm chay,canh chua nấm,canh nấm linh chi rau dền,các món canh nấm,canh nấm chay tứ sắc,canh nấm ngon,canh chua nấm,canh nấm linh chi rau dền,các món canh nấm,canh nấm chay tứ sắc,canh nấm ngon,canh chua nấm,canh nấm linh chi rau dền,các món canh nấm,canh nấm chay tứ sắc,canh nấm ngon,