Hưỡng dẫn nấu ăn
3 cách làm sữa chua bằng sữa bột nguyên kem béo ngậy mềm mịn đơn giản
Sữa chua được làm bằng bột nguyên kem không chỉ có kết cấu và màu sắc giống với sữa chua thông thường mà nó còn có vị thơm béo và hấp dẫn hơn hẳn. Hôm nay, HAY ĂN sẽ mách bạn 3 cách làm sữa chua bằng sữa bột vô cùng đơn giản. Vào bếp thực hiện ngay món tráng miệng này thôi nào!
1. Sữa chua bằng sữa bột
Chuẩn bị
10 phútChế biến
20 phútĐộ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Sữa chua bằng sữa bột
Sữa bột Sữa chua cái Nước lọcHình nguyên liệu
Cách chế biến Sữa chua bằng sữa bột
-
Pha sữa chua cái
Sữa sau khi đun xong, bạn để cho nguội bớt và còn ấm cỡ khoảng 40 - 42 độ C thì đổ sữa vào 1 tô khác.
Kế đến, cho vào tô 30ml sữa chua cái, sau đó khuấy đều hỗn hợp để sữa chua cái tan ra.
-
Ủ sữa chua
Cuối cùng, bạn chỉ cần đậy kín nắp, sau đó dùng khăn ấm bọc xung quanh tô lại và ủ sữa chua từ 6 - 7 tiếng.
-
Thành phẩm
Sau khoảng 7 tiếng, bạn có thể đem sữa chua ra thưởng thức cùng với trái cây, ngũ cốc hoặc bỏ vào trong ngăn mát tủ lạnh để ăn dần nhé!
Sữa chua sau khi thành phẩm sẽ có kết cấu sánh mịn, khi ăn sẽ cảm nhận được vị chua chua ngọt và thơm béo hơn hẳn so với sữa chua thông thường.
2. Sữa chua bằng sữa đặc và sữa bột
Chuẩn bị
10 phútChế biến
30 phútĐộ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Sữa chua bằng sữa đặc và sữa bột
Sữa bột Sữa đặc Sữa chua cái Nước lọcHình nguyên liệu
Cách chế biến Sữa chua bằng sữa đặc và sữa bột
-
Pha sữa chua cái
Khi thấy hỗn hợp sữa đã nguội còn khoảng 30 - 40 độ C thì bạn đổ 1 hộp sữa chua cái vào, khuấy đều hỗn hợp để sữa chua cái tan ra.
Lưu ý: Bạn không nên cho sữa chua cái vào khi hỗn hợp sữa còn quá nóng, vì như vậy sẽ làm chết men và ủ không thành công nhé. -
Ủ sữa chua
Cho sữa chua ra tô, vớt bọt và dùng màng bọc thực phẩm bọc sữa chua lại.
Kế đến, đặt tô sữa chua vào nồi, pha nước ấm khoảng 80 độ C rồi đổ vào nồi ủ sữa sao cho ngập khoảng 1/2 tô.
Cuối cùng, đậy kín nắp rồi dùng 1 tấm vải bọc lại và ủ trong khoảng 8 - 10 tiếng.
Sau khoảng 10 tiếng, bạn có thể cho sữa chua vào ngăn mát hoặc ngăn đông tủ lạnh và dùng dần.
-
Thành phẩm
Sữa chua mát lạnh và sánh mịn, khi ăn sẽ có độ chua vừa phải, vị ngọt nhẹ xen lẫn vị beo béo của sữa bột nên vô cùng hấp dẫn. Thưởng thức 1 hũ sữa chua thơm béo sau mỗi bữa ăn sẽ giúp bạn tiêu hóa thức ăn rất tốt đấy nhé!
3. Sữa chua bằng sữa bột không cần sữa chua cái
Chuẩn bị
15 phútChế biến
20 phútĐộ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Sữa chua bằng sữa bột không cần sữa chua cái
Sữa bột Giấm trắng Nước lọcHình nguyên liệu
Cách chế biến Sữa chua bằng sữa bột không cần sữa chua cái
-
Pha sữa
Chuẩn bị tô, cho vào 240gr sữa bột, sau đó cho từ từ 60ml nước lọc vào tô, khuấy đều để sữa bột tan hết và không bị vón cục.
Tiếp đó, bạn cho 60ml nước lọc còn lại vào và tiếp tục khuấy đều cho sữa bột hòa tan hoàn toàn.
-
Pha hỗn hợp sữa chua
Sau khi đã thấy sữa bột tan hết, bạn cho vào tô 90ml giấm trắng, sau đó khuấy đều hỗn hợp.
-
Ủ sữa chua
Cuối cùng, bạn chỉ cần đổ sữa chua vào từng hũ nhỏ, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 5 - 10 phút là bạn đã có thể thưởng thức được rồi.
-
Thành phẩm
Chỉ với vài bước thực hiện đơn giản, bạn đã có ngay những hũ sữa chua sánh mịn, hấp dẫn rồi. Với công thức này, sữa chua không cần tốn nhiều thời gian ủ mà vẫn thơm ngon không kém đâu đấy nhé!
Sữa chua thì mát lạnh, có vị chua chua ngọt ngọt lại còn thơm béo từ sữa bột chắc chắn sẽ khiến cả gia đình bạn yêu thích.
Mẹo thực hiện thành công và cách bảo quản sữa chua
- Để thực hiện thành công và sữa chua sau khi thành phẩm không bị nhớt, bạn nên trụng sơ các dụng cụ thực hiện qua nước sôi để tiệt trùng nhé!
- Ngoài ra, không cho sữa chua cái vào khi sữa còn quá nóng (trên 42 độ C), làm như vậy sẽ khiến các men bị chết, làm sữa chua ủ không thành công hoặc sữa chua sau khi ủ xong sẽ bị tách nước.
- Bạn có thể bảo quản sữa chua trong ngăn mát tủ lạnh, với cách này sẽ giữ được 3 - 5 ngày.
- Nếu bạn muốn trữ sữa chua lâu hơn thì có thể đặt vào ngăn đá tủ lạnh sẽ bảo quản được từ 5 - 7 ngày.
Vừa rồi HAY ĂN đã giới thiệu đến bạn 3 cách làm sữa chua bằng sữa bột nguyên kem béo ngậy và mềm mịn mà bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà. Còn chần chừ gì mà không thử ngay thôi nào, chúc bạn thực hiện thành công nhé!
Từ khóa: 3 cách làm sữa chua bằng bột nguyên kem,cách làm sữa chua bằng sữa bột,làm sữa chua bằng sữa bột,làm sữa chua từ sữa bột,cách làm sữa chua từ sữa bột nguyên kem,sữa bột làm sữa chua,cách làm sữa chua bằng sữa bột,làm sữa chua bằng sữa bột,làm sữa chua từ sữa bột,cách làm sữa chua từ sữa bột nguyên kem,sữa bột làm sữa chua,