3 cách làm spaghetti bí ngòi (mì ý bí ngòi) thơm ngon đơn giản

Sơ chế nguyên liệu

Bí ngòi đem rửa sạch, cắt bỏ hai đầu, cắt thành từng khúc rồi tiến hành cắt chúng thành từng sợi nhỏ. Nếu có dao chuyên dùng bạn có thể dùng chúng để cắt bí ngòi nhé.

Ướp vào bí ngòi 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu rồi trộn đều.

Quả bơ cắt đôi, bỏ hạt, lấy phần thịt và cho vào máy xay sinh tố. Cho thêm vào đó phần hạt thông, 1/2 muỗng canh dầu ăn, nước cốt chanh, tỏi và rau húng tây rồi tiến hành xay nhuyễn chúng.

Xào bí ngòi

Cho phần dầu ăn còn lại vào chảo để đun nóng, dầu ăn nóng thì cho bí ngòi vào chảo để xào.

Bạn nên xào với lửa vừa trong khoảng 3 - 5 phút cho bí ngòi hơi săn lại là được.

Hoàn thành

Khi bí ngòi đã săn lại thì bạn cho phần sốt bơ đã xay nhuyễn ở trên vào chung rồi tiếp tục trộn đều.

Xào thêm khoảng 2 - 3 phút cho bí ngòi thấm đều nước sốt là có thể dùng được.

Cho phần spaghetti ra dĩa, thêm một ít phô mai hoặc tiêu mà bạn thích là có thể xơi được rồi đấy.

Thành phẩm

Spaghetti bí ngòi và bơ với công thức thực hiện vô cùng đơn giản và nhanh chóng. Bí ngòi giòn thơm cùng với nước sốt bơ thơm béo hấp dẫn. Cùng thực hiện món ăn này nhé!

Sơ chế nguyên liệu

Cắt bỏ đầu tôm, bóc vỏ rồi dùng dao nhỏ khía một đường dọc sống lưng để lấy chỉ tôm, bạn dùng tay bóp nhẹ vào thân tôm để chỉ tôm chìa ra ngoài một chút rồi dùng tay rút bỏ. Sau đó rửa sạch tôm với nước và để ráo.

Bí ngòi rửa sạch với nước, cắt bỏ 2 phần đầu rồi dùng máy để cắt chúng thành từng sợi dài giống như sợi mì. Nếu không có máy bạn có thể dùng dao để cắt sợi chúng.

Bạn đem quả chanh bào lấy phần vỏ, phần quả thì cắt đôi rồi vắt lấy nước cốt. Tỏi đập dập, bỏ vỏ rồi băm nhuyễn. Rau mùi tây rửa sạch rồi cắt nhỏ chúng.

Xào tôm

Cho dầu ô liu vào chảo và tiến hành đun nóng. Dầu ăn nóng thì bạn cho tôm vào xào săn lại.

Tiếp theo cho tỏi băm, tiêu, muối và rượu vang trắng vào chảo tôm. Xào thêm khoảng 2 phút thì vớt tôm ra.

Làm spaghetti bí ngòi

Tiếp tục dùng chảo vừa xào tôm để làm spaghetti cho thấm vị nhé. Cho bơ vào chảo cùng với nước cốt chanh rồi đun cho bơ tan chảy.

Sau đó cho thêm phần vỏ chanh bào nhuyễn, thêm ớt sừng, 4 muỗng canh nước lọc và phần rau mùi tây cắt nhỏ, rồi trộn đều hỗn hợp.

Sau cùng là cho phần bí ngòi vào chảo, xào sơ khoảng 2 - 3 phút thì cho phần tôm vào chung. Xào thêm 2 phút nữa là hoàn thành.

Thành phẩm

Spaghetti bí ngòi thành phẩm sẽ có màu sắt vô cùng bắt mắt với màu xanh của bí ngòi, màu đỏ của tôm và hương thơm cục kỳ hấp dẫn. Cùng thử thực hiện ngay nhé!

Sơ chế nguyên liệu

Tỏi bỏ vỏ, đập dập rồi tiến hành xay nhuyễn chúng. Nếu không có máy bạn có thể dùng dao để băm nhuyễn.

Nấm đông cô đem ngâm với nước muối, cắt bỏ phần chân nấm, rửa lại với nước sạch rồi chờ cho nấm ráo nước. Sau đó cho chúng vào máy xay và xay nhỏ.

Bí ngòi cắt bỏ hai đầu rồi rửa thật sạch, dùng dao để cắt chúng thành từng sợi. Bạn cũng có thể dùng dao bếp bình thường rồi cắt sợi bí ngòi trên thớt nhé.

Hành tây lột vỏ rồi cắt thành hình hạt lựu nhỏ.

Xào các nguyên liệu

Đun nóng 4 muỗng canh dầu ô liu trên chảo, dầu nóng thì cho hành tây và tỏi vào xào cho thơm. Sau đó cho phần nấm vào và xào chung cho thật thơm.

Tiếp đến là cho phần thịt bò và sốt cà chua vào xào cho sệt lại, nêm với 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê tiêu, khuấy đều và tắt bếp.

Làm spaghetti bí ngòi

Cho 1 muỗng canh dầu ô liu vào chảo rồi đun nóng. Cho phần bí ngòi cắt sợi vào chảo và xào sơ cho chúng hơi vàng thì cho ra dĩa.

Cho phần sốt thịt bò nấm vừa làm xong lên trên phần bí ngòi, thêm một ít tiêu nữa là có thể thưởng thức rồi đấy.

Thành phẩm

Món ăn hoàn thành sẽ có hương thơm vô cùng độc đáo, thịt bò mềm thơm, bí ngòi giòn ngon hòa cùng với phần nước sốt đậm vị. Món ăn thích hợp cho bữa sáng, bữa chính và ngay cả những buổi tiệc của gia đình bạn.