3 cách làm sanwich gà - chicken sandwich cho bữa sáng gọn nhẹ dinh dưỡng

Sơ chế ức gà

Để khử mùi hôi của ức gà, bạn pha loãng 1 muỗng cà phê muối cùng 3 lát chanh vào nước và ngâm miếng ức gà trong khoảng 15 phút. Sau đó rửa sạch lại bằng nước và để cho ráo.

Luộc và xé ức gà

Bắc nồi lên bếp, bạn cho vào 500 gr ức gà cùng 1 cốc nước lọc, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê gừng, tỏi băm và 1 lá nguyệt quế.

Luộc phần ức gà trong khoảng 15 phút ở lửa vừa cho tới khi cạn nước. Để gia vị được thấm đều hơn, khi luộc ức gà được 1/2 thời gian bạn cần lật miếng gà lại.

Ức gà luộc xong bạn cho ra tô và dùng 2 chiếc nĩa để xé thịt thành miếng nhỏ.

Sơ chế rau củ

Tỏi bạn bóc vỏ và băm nhuyễn.

Phần hành tây bạn rửa sạch và cắt hạt lựu.

Ớt chuông xanh và đỏ bạn cũng rửa sạch và cắt hạt lựu.

Xào rau củ

Bắc chảo lên bếp, thêm vào 1 muỗng cà phê dầu ăn và cho vào phần hành tây tím, ớt chuông xanh và đỏ đã sơ chế vào xào tới khi rau củ chín mềm.

Xào thịt gà

Thêm vào chảo phần gà xé phay và xào sơ qua cho đều vị. Bạn thêm 1/2 muỗng cà phê gia vị Garam Masala, 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu cho đậm đà.

Trộn đều cho các nguyên liệu thấm gia vị thì thêm vào 1 ít ngò tươi cắt nhỏ cho thơm, tắt lửa rồi cho ra tô.

Trộn nhân gà

Cho vào tô thịt ức gà vừa xào: 3 muỗng canh mayonnaise, 1 muỗng canh tương cà và bắt đầu trộn phần nhân cho thấm đều.

Hoàn thiện

Chia đều phần nhân lên 2 miếng sandwich và kẹp 2 miếng sandwich còn lại lên trên.

Bạn phết 1 ít bơ lạt lên mặt trên của miếng sandwich để chuẩn bị mang đi áp chảo.

Bắc chảo lên bếp ở lửa nhỏ, bạn đặt miếng sandwich mặt được phết bơ xuống và áp chảo.

Khi đang áp chảo 1 mặt, bạn phết bơ mặt còn lại. Khi sandwich đã vàng giòn thì lật bánh và áp chảo mặt còn lại cho vàng giòn thì vớt ra dĩa là hoàn thành.

Thành phẩm

Sandwich gà khi hoàn thành sẽ có lớp vỏ vàng giòn, phần nhân đậm đà và đặc biệt phần thịt gà sẽ không bị khô vô cùng hấp dẫn. Còn chần chờ gì cùng thực hiện món ăn ngay cho cả nhà thưởng thức nhé!

Sơ chế ức gà

Để khử mùi hôi của ức gà, bạn pha loãng 1 muỗng cà phê muối vào nước và ngâm miếng ức gà trong khoảng 15 phút. Sau đó rửa sạch lại bằng nước và để cho ráo.

Luộc và xé ức gà

Bắc nồi lên bếp, bạn cho vào 500 gr ức gà cùng 1 cốc nước lọc, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê gừng, tỏi băm và 1 lá nguyệt quế. Luộc phần ức gà trong khoảng 15 phút ở lửa vừa cho tới khi cạn nước.

Để gia vị được thấm đều hơn, khi luộc ức gà được 1/2 thời gian bạn cần lật miếng gà lại.

Ức gà luộc xong bạn cho ra tô và dùng 2 chiếc nĩa xé thịt thành miếng nhỏ.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Bạn tách vỏ và băm nhỏ tép tỏi.

Phần hành tây tím và dưa leo sau khi rửa sạch, bạn cắt hạt lựu.

Trộn nhân gà

Phần gà xé phay bạn cho ra tô và thêm vào 3 muỗng canh mayonnaise, 1/2 củ hành tím và 1 quả dưa leo đã cắt hạt lựu cùng 1/2 muỗng cà phê tiêu và bắt đầu trộn.

Khi hỗn hợp đã được trộn, bạn thêm 1 muỗng canh nước cốt chanh và 1 tép tỏi băm vào trộn đều lần nữa.

Hoàn thiện

Phết bơ lạt vào mặt trong của 2 miếng sandwich và chia đều phần nhân đã trộn lên trên.

Phết bơ vào mặt 2 miếng sandwich còn lại và kẹp vào.

Thành phẩm

Món sandwich ức gà dưa leo sẽ có vị béo từ mayonnaise hòa quyện cùng mùi thơm từ thịt gà. Phần dưa leo thanh mát sẽ giúp trung hòa lại vị béo của thịt. Bạn có thể ăn kèm với chút tương cà và tương cà để giúp kích thích vị giác hơn nhé!

Sơ chế và trộn bắp cải

Bắp cải lột bỏ bớt lá già bên ngoài, sau đó cắt mỏng rồi rửa sạch, để ráo nước.

Cho bắp cải đã cắt ra tô đựng, cho thêm khoảng 2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, dùng tay trộn đều bắp cải với gia vị.

Kế đến, cho thêm một 1/2 muỗng canh giấm, 1/2 muỗng canh nước, 1 muỗng cà phê đường vào bắp cải, dùng tay bóp và trộn đều

Trộn sốt

Cho khoảng 3 muỗng canh sốt mayonnaise, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh mù tạt vàng vào chén nhỏ, trộn đều cho hòa quyện vào nhau.

Sơ chế và ướp thịt gà

Đùi gà mua về, xát với muối, rồi rửa lại với nước sạch, để ráo.

Sau đó, dùng dao lọc bỏ xương và da gà. Ướp thịt gà với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu, xoa đều khắp 2 mặt của thịt gà và để trong vòng 15 phút cho thịt thấm gia vị.

Tẩm bột và chiên gà

Đầu tiên, bạn lăn thịt gà qua bột mì, đánh tan 1 quả trứng gà, rồi nhúng thịt gà vào. Sau đó lăn thịt gà qua bột chiên xù.

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ngặp chảo, đun nóng ở lửa vừa. Dầu bắt đầu nóng, cho thịt gà chảo, đảo nhẹ cho thịt chín vàng đều thì tắt bếp, gắp thịt ra để ráo dầu.

Kẹp bánh

Bánh mì sandwich bạn cắt bỏ 4 rìa bánh mì.

Trét một ít sốt lên 2 mặt bánh, cho thêm một ít bắp cải trộn và thịt gà chiên xù lên trên một miếng bánh mì

Cuối cùng cho miếng bánh còn lại lên, ấn nhẹ xuống.

Thành phẩm

Thịt gà chiên vàng đều, giòn rụm. Bắp cải giòn, chua chua ngọt ngọt ăn cùng với sốt béo ngậy, cay cay giúp món bánh sandwich thêm hấp dẫn, thơm ngon.