Hưỡng dẫn nấu ăn

3 cách làm pizza chiếc thuyền, trứng chiên và trái cây cực ngon

Không phải là những chiếc pizza thông thường, nay bạn đã có thể biến tấu những chiếc pizza của mình thành pizza chiếc thuyền, pizza trứng chiên hay pizza trái cây vô cùng thơm ngon và đặc sắc. Cùng vào bếp với món ăn thơm ngon này ngay nào!

1. Pizza chiếc thuyền

Chuẩn bị
30 phút
Chế biến
45 phút
Độ khó
Dễ

Nguyên liệu làm Pizza chiếc thuyền

Bánh mì (1 ổ) Sốt cà chua Phô mai Mozzarella Thịt hun khói Ngô ngọt Ớt chuông xanh Ớt chuông đỏ Tôm khô Nước

Cách chọn mua ớt chuông tươi ngon

Để chọn mua được những trái ớt chuông ngon, bạn nên chọn những quả có bề mặt da bóng, trơn, dày, vẫn còn cuống dính chặt vào thân, cầm lên thấy nặng tay và có màu sắc sáng. Đây sẽ là những quả ớt chuông tươi ngon và giàu chất dinh dưỡng.
Không chọn mua những quả ớt chuông mềm nhũn, vỏ có những vết thâm, xỉn màu và nứt nẻ vì đây là những quả đã hư và không còn nhiều dưỡng chất.
Ớt chuông có 2 loại đực và cái, nếu đuôi quả chia làm 4 là quả cái, còn nếu chia làm 3 sẽ là quả đực. Quả cái thường có vị ngọt, thường dùng ăn sống, còn quả đực sẽ chua và dùng để chế biến món ăn như món xào, món nướng,...

Nguyên liệu món ăn 3 cách làm pizza mới lạ

Dụng cụ thực hiện

Lò nướng, dao, thớt,...

Cách chế biến Pizza chiếc thuyền

1

Sơ chế bánh mình

Bạn cắt bánh mì làm đôi, sau đó dùng tay tách phần ruột bánh mì ra.
2

Sơ chế các nguyên liệu

Bạn ngâm 100gr tôm khô với 150ml nước để tôm khô được nở mềm. Ớt chuông xanh, đỏ, bỏ cuống, bỏ hạt, sau đó bạn cắt ớt làm đôi và thái ớt thành từng lát mỏng. Ngô ngọt bạn tách lấy hạt.

Thịt hun khói bạn cắt thành lát mỏng vừa ăn.
3

Cho nhân lên bánh mì

Bạn phết 100gr sốt cà chua lên 2 lát bánh mì, cho tiếp 40gr phô mai mozzarella vào mỗi bên cùng thịt hun khói, bắp ngô, ớt chuông xanh, ớt chuông đỏ, tôm khô và cuối cùng là 60gr phô mai mozzarella còn lại.
4

Nướng bánh

Trước tiên, bạn làm nóng lò ở nhiệt độ 220 độ C trong 10 phút. Khi lò đã nóng, bạn cho bánh mì vào và nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 15 phút.
5

Thành phẩm

Phần đế bánh mì giòn rụm, phô mai béo ngậy cùng mùi thơm của sốt cà chua, ớt chuông, thịt hun khói và mới lạ hơn là độ dai ngọt của tôm khô sẽ khiến bạn thấy ngon và không bị ngán.

2. Pizza trứng chiên

Chuẩn bị
30 phút
Chế biến
1 giờ
Độ khó
Dễ

Nguyên liệu làm Pizza trứng chiên

Trứng (4 quả) Ớt chuông Cà chua Phô mai Mozzarella Hành tây Bắp ngọt Tương ớt Tương cà Hạt nêm Đường Muối

Cách chọn mua cà chua tươi ngon

Chọn mua những quả chín đỏ hồng, vỏ quả căng mọng, chắc tay, có những chấm nhũ lấm tấm ở thịt quả qua vỏ.
Không nên mua những quả cà chua chín có màu đỏ quá tươi vì có thể đây là quả bị tiêm thuốc chín ép không an toàn, đồng thời cũng không nên mua những quả bị dập ủng, hay quá nhũn, vì đây có thể là những quả cà chua đã hỏng.

Nguyên liệu món ăn 3 cách làm pizza mới lạ

Cách chế biến Pizza trứng chiên

1

Sơ chế nguyên liệu

Bạn cắt bỏ phần đầu, từ đó cắt ớt thành từng lát mỏng có hình vòng hoa đẹp mắt. Bóc vỏ hành tây, rửa sạch cắt thành hình vòng tương tự.

Cà chua bạn rửa sạch, cắt hạt lựu. Bắp ngọt bỏ vỏ, làm sạch râu bắp và tách lấy hạt.

Nếu bạn mua loại phô mai mozzarella dạng thanh, cắt phô mai thành sợi mỏng để dễ dàng trang trí. Xúc xích bạn cắt khoanh vừa ăn.
2

Chiên xúc xích

Bạn cho 50ml dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng, cho xúc xích vào chiên trên lửa vừa cho đến khi xúc xích vàng và phần mép có hơi cong lại.
3

Làm pizza trứng chiên

Trước tiên, bạn cho 4 quả trứng vào âu và dùng phới lồng đánh đều trứng cùng 5gr bột nêm, 5gr đường, 5gr muối. Sau đó, bạn bắc chảo lên bếp cùng 50ml dầu ăn, khi dầu nóng, bạn cho trứng vào và dàn đều trứng kín mặt chảo.

Tiếp theo, bạn cho lần lượt hành tây, ớt chuông, cà chua, bắp ngọt rồi trang trí tương cà lên mặt bánh. Cuối cùng, bạn cho xúc xích lên trên cùng toàn bộ phô mai mozzarella và thêm 1 lớp ớt chuông nữa là hoàn thành phần trang trí.

Bạn đậy nắp, để lửa nhỏ trong 5 - 7 phút để chín nguyên liệu cũng như phần phô mai tan chảy đều là được.
4

Thành phẩm

Pizza trứng chiên nóng hổi ra lò với sự hòa quyện các nguyên liệu như xúc xích, ớt chuông, cà chua, hành tây,... cộng với sự béo của phô mai và vị đậm đà của trứng làm nên món bánh vô cùng hoàn hảo. Bạn có thể ăn kèm với tương ớt cũng rất ngon đấy!

3. Pizza trái cây

Chuẩn bị
30 phút
Chế biến
30 phút
Độ khó
Dễ

Nguyên liệu làm Pizza trái cây

Đế bánh pizza (1 miếng) Sầu riêng Dâu Xoài Nho xanh Phô mai Mozzarella Mứt dâu

Cách chọn mua nguyên liệu ngon

Cách chọn mua sầu riêng ngon

Những quả sầu riêng có màu xanh rêu hoặc màu xanh rêu hơi hanh vàng thường là những trái có cơm vàng, hạt lép vô cùng mềm mại.
Đối với những trái chín sẽ có phần gai nở to, gai cứng, đầu gai hơi tròn. Ngược lại, nếu thấy gai nhọn hoắt và nhỏ thì có thể chúng là những trái còn xanh, chưa chín tới.

Cách chọn mua nho xanh ngon

Khi mua nho xanh, bạn nên chọn những chùm nho quả to, căng mọng nước, không vết trầy xước, bỏ qua những quả nho bị mềm nhũn và có mùi khó chịu cùng các chấm lốm đốm.
Quan sát kỹ phần cuống xem có tươi xanh và mềm mại không thì đó là nho mới hái. Nếu cuống nho bị héo, cuống rời rạc với quả thì nho đó đã để quá lâu.

Cách chọn mua dâu ngon

Không nên chọn những quả quá to vì quả ngấm đầy nước bên trong
Những quả ngon thường mang màu đỏ tươi, căng mọng và không có đốm xanh lá cây.
Trái dâu tây chỉ thật sự ngon khi còn nguyên cuống, đài lá, khoảng cách giữa cuống lá và quả xa nhau.

Nguyên liệu món ăn 3 cách làm pizza mới lạ

Dụng cụ thực hiện

Nồi cơm điện, chảo, dao, thớt,...

Cách chế biến Pizza trái cây

1

Sơ chế trái cây và phô mai

Trước tiên, bạn bỏ cuống cũng như lá của nho và dâu tay, sau đó rửa sạch qua 2 - 3 lần nước rồi để ráo. Khi trái cây đã ráo nước, bạn cắt dâu thành từng lát mỏng còn nho thì cắt làm đôi.

Sầu riêng bạn tách thịt, bỏ hạt và băm nhuyễn để khi phết lên bánh dễ dàng hơn.

Bạn rửa sạch xoài, bào vỏ và cắt lấy hai phần thịt hai bên rồi thái chúng thành từng hình vuông nhỏ khoảng 4cm. Phô mai bạn bào sợi nhỏ để dễ dàng trang trí.
2

Làm đế bánh pizza

Bạn cho 50ml dầu lên chảo, dùng khăn giấy phết dầu đều quanh chảo rồi cho bánh pizza lên, đậy nắp và làm nóng bánh trong 5 phút. Khi bánh nóng, bạn phết 50gr mứt dâu, 200gr sầu riêng lên đều hết mặt bánh.
3

Cho nhân lên đế bánh

Khi đã xong lớp sầu riêng, bạn trang trí xoài, nho, dâu xung quanh bánh. Cuối cùng, bạn rắc 100gr phô mai bào sợi lên bánh, đậy nắp và để lửa nhỏ trong 15 phút cho bánh chín là hoàn thành.
4

Thành phẩm

Bánh pizza với vị ngọt ngào, thơm nức của các loại trái cây và béo ngậy từ phô mai khiến bạn ăn một miếng là muốn ăn thêm miếng nữa. Ăn bánh pizza khi còn nóng sẽ ngon hơn hẳn đấy!