Hưỡng dẫn nấu ăn
3 cách làm nước ép nghệ tươi thơm ngon, dễ uống, tốt cho sức khỏe
1. Nước ép nghệ với mật ong
Chuẩn bị
20 phútChế biến
15 phútĐộ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Nước ép nghệ với mật ong
Nghệ tươi (60ml nước ép) Mật ong Chanh vàng Nước khoáng có ga (sparkling water)Nước khoáng có ga (sparkling water) là gì?
- Nước khoáng có ga hay còn có được gọi là sparkling water, được lấy từ nguồn nước suối hoặc nước giếng có sự tác động của quá trình carbonat diễn ra trong suốt quá trình lấy nước nên tạo ra những bong bóng tự nhiên.
- Chính vì thế, tùy theo nguồn nước suối (hoặc giếng) mà hàm lượng khoáng chất khác nhau, mang lại hương vị đặc trưng riêng cho loại nước này.
- Một số nhà sản xuất còn có thể làm tăng quá trình carbon hóa giúp cho sản phẩm của họ sủi bọt nhiều hơn nhờ chứa carbon dioxide.
- Bạn có thể sử dụng nước lọc thường thay cho nước khoáng có ga cũng được nhé!
Dụng cụ thực hiện:
Máy ép trái cây, ly, muỗng, đồ vắt chanh,...
Cách chế biến Nước ép nghệ với mật ong
-
Sơ chế và ép nước nghệ tươi
Nghệ tươi sau khi mua về bạn rửa sạch phần đất đám trên vỏ rồi dùng bàn chải nhỏ chải thật sạch phần vỏ.
Sau đó ngâm nghệ trong nước lọc khoảng 15 - 20 phút để nghệ hút nước, làm cho nghệ căng bóng và tươi hơn.
Cho phần nghệ tươi đã rửa sạch vào máy ép, bật máy ép và thu lại 60ml nước ép nghệ tươi.
-
Pha nước nghệ tươi
Cắt đôi 2 quả chanh vàng sau đó vắt lấy nước cốt chanh cho vào ly.
Mách bạn: Nếu không mua được chanh vàng bạn có thể dùng chanh xanh thay thế, tùy vào khẩu vị và sở thích của mỗi người, chanh vàng hơi có vị chua nhẹ, còn chanh xanh thường chua gắt hơn 1 chút.Tiếp theo, bạn cho vào ly nước chanh 60ml mật ong và 60ml nước ép nghệ. Dùng thìa khuấy đều cho tới khi hỗn hợp tan hoàn toàn.
Bạn chuẩn bị một vài ly có để sẵn đá lạnh, cho vào mỗi ly 2 thìa canh hỗn hợp nước ép nghệ chanh mật ong, cuối cùng đổ khoảng 60ml nước khoáng có ga vào rồi khấy đều và thưởng thức.
-
Thành phẩm
Vậy là chúng ta đã hoàn thành ly nước ép nghệ mật ong thơm ngon bổ dưỡng rồi, thức uống có màu vàng tươi rất đẹp mắt.
Vị nghệ tươi tuy hơi hăng nhưng được trung hòa cùng với mùi chanh tươi mát và vị ngọt từ mật ong làm cho vị nghệ gần như không còn nồng và mang đến cho bạn rất nhiều lợi ích cho sức khỏe đấy nhé.
2. Nước ép nghệ với cam gừng
Chuẩn bị
10 phútChế biến
15 phútĐộ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Nước ép nghệ với cam gừng
Nghệ tươi Gừng Cam vàng Chanh vàng Mật ong Ớt bột cayenne (không bắt buộc) Tiêu xay (không bắt buộc)Cách chọn mua cam vàng tươi ngon
- Chọn quả cam có hình dáng tròn đều, cầm chắc tay, đáy quả có một núm tròn nhỏ màu nở to là cam chín và ngọt.
- Chọn cam có vỏ tươi, màu cam sáng, hơi sần sùi và khi bóp nhẹ sẽ có tinh dầu tiết ra ngoài.
- Tránh chọn mua những quả cam có phần vỏ mềm, nhăn nheo và có vết thâm nâu đen trên quả, vì đây thường là những quả không còn tươi và có dấu hiệu bị úng, hư thối.
Ớt bột Cayenne là gì?
- Bột ớt Cayenne được sấy và xay làm thành bột từ ớt Cayenne. Ớt bột Cayenne còn được sử dụng như một gia vị trong chế biến thực phẩm cũng như một loại thảo dược.
- Bột ớt Cayenne được biết đến nhiều nhất với màu vàng đậm hơi ngả đỏ, có mùi thơm đặc trưng và vị cay mạnh.
Dụng cụ thực hiện
Máy xay sinh tố, rây lọc, muỗng, bình đựng nước, ly,..
Cách chế biến Nước ép nghệ với cam gừng
-
Sơ chế nguyên liệu
Gừng và nghệ mua về bạn rửa sạch với nước cho hết đất bẩn, sau đó cạo sạch vỏ rồi cắt thành miếng nhỏ.
Cam và chanh cũng rửa với nước sạch, bạn có thể ngâm vào nước muối pha loãng 5 - 10 phút. Sau đó bạn bổ dọc cam và chanh làm 4 phần rồi cắt bỏ phần vỏ trái đi.
-
Xay hỗn hợp nghệ với cam gừng
Lần lượt cho vào máy xay sinh tố các nguyên liệu đã sơ chế gồm nghệ tươi, gừng, cam, chanh cùng 1 thìa canh mật ong, 1 ít ớt bột Cayenne và 1 ít tiêu.
Bật máy ở tốc độ cao, xay khoảng 3 - 5 phút cho thật nhuyễn các nguyên liệu.
-
Lọc nước nghệ cam gừng
Chuẩn bị một cái rây, cho hỗn hợp nghệ cam gừng vừa xay xong vào rây để lọc bỏ phần bã.
Bạn nhớ dùng thìa miết nhẹ để thu được tối đa phần nước cốt nhé.
-
Thành phẩm
Nước ép nghệ cam mật ong có màu vàng óng ả bắt mắt, vị cay nhẹ, ấm nóng rất phù hợp để trở thành thứ đồ uống lý tưởng cho những ngày mưa gió dễ cảm lạnh, ngoài ra cũng có tác dụng giải độc giúp da bạn đẹp lên trông thấy đấy!
Khi uống bạn cho ra ly 2 - 3 muỗng nước ép cam gừng rồi thêm vào 1 ít nước lọc pha loãng để giảm bớt vị cay nếu cần nhé!
3. Nước ép nghệ với cà rốt
Chuẩn bị
10 phútChế biến
20 phútĐộ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Nước ép nghệ với cà rốt
Bột nghệ Cà rốt Gừng Chanh Mật ongCách chọn mua cà rốt tươi ngon
- Để chọn mua cà rốt tươi ngon, bạn cần chọn những củ có kích thước vừa phải, hình dáng thẳng thuôn dài về phía đuôi, lớp vỏ trơn láng, cầm chắc tay và hơi cứng.
- Chọn những củ có màu cam đậm, sáng, cuống lá còn tươi xanh và dính chặt vào thân củ
- Không nên chọn những củ có cuống bị héo, phần thân bị dập, thối, xuất hiện những vết thâm, dùng tay ấn vào cảm giác mềm.
- Không chọn củ quá to, phần lá, cành ở gốc và phần vai của củ to, dày vì đây là những củ già, có nhiều xơ.
Bột nghệ mua ở đâu?
- Nếu thuận tiện bạn nên sử dụng tinh bột nghệ thay cho bột nghệ thông thường vì bột nghệ thường có mùi nồng và vị hơi đắng, có thể gây khó tiêu cho những người chưa quen sử dụng.
- Để mua được các sản phẩm nguyên chất, đã qua kiểm định an toàn, bạn nên ghé mua tại các cửa hàng thực phẩm, hệ thống siêu thị và các trang thương mại điện tử uy tín nhé.
- Ngoài ra bạn hoàn toàn có thể sử dụng nghệ tươi nếu không tìm được bột nghệ.
Dụng cụ thực hiện
Máy xay sinh tố, muỗng, bình đựng nước, ly, vải lọc,...
Cách chế biến Nước ép nghệ với cà rốt
-
Sơ chế nguyên liệu
Cà rốt sau khi mua về bạn rửa sạch, cạo sơ qua vỏ để loại bỏ các mắt bên ngoài. Sau đó cắt thành các khoanh nhỏ.
Gừng sau khi mua về cần rửa sạch, sau đó cạo sạch vỏ. Bạn nên chú ý làm sạch các kẽ của củ gừng, tránh để lại đất, sạn mắc lại. Sau đó thái sợi gừng.
Với chanh, sau khi rửa sạch bạn gọt bỏ vỏ, dùng dao bổ đôi quả chanh và bỏ hạt (nếu có). Điều này sẽ giúp loại bỏ vị đắng của chanh khi ép nước.
-
Xay và lọc nước nghệ cà rốt
Bạn cho lần lượt các nguyên liệu gồm cà rốt, gừng, chanh, 4gr bột nghệ và 500ml nước vào máy xay rồi bật máy xay nhuyễn hỗn hợp.
Tiếp đến, bạn đổ hỗn hợp này ra tô có lót 1 tấm vải để lọc bỏ hết phần bã. Cuối cùng bạn cho vào tô nước 1 thìa canh mật ong và khuấy đều là đã hoàn thành và có thể uống ngay.
-
Thành phẩm
Nước ép nghệ cà rốt rất dễ uống bởi có vị ngọt nhẹ từ cà rốt và mật ong, cùng vị chanh chua nhẹ giúp trung hòa được mùi nồng của nghệ.
Loại nước ép này không chỉ giúp bạn thanh lọc cơ thể mà còn có thể hỗ trợ bạn trong quá trình giảm cân đấy!
Cách chọn mua nghệ tươi ngon để làm nước ép
- Khi mua củ nghệ tươi ta cần chọn những củ có màu vàng tươi (đối với nghệ thường) hoặc màu vàng cam ngả sang đỏ (đối với nghệ đỏ).
- Chọn mua nghệ có phần vỏ mỏng và có ít nếp nhăn, dùng tay ấn vào thấy có độ cứng nhất định.
- Ngoài ra, bất kể với nghệ thường hay nghệ đỏ, khi quét phần ruột vào một miếng giấy hoặc vải trắng cũng cần để lại màu sắc vàng sáng chứ không bị sậm.
- Không chọn mua những củ nghệ có nhiều vết sần đen hay bị lõm cũng như bị mọc mầm.
Cách nhận biết mật ong nguyên chất
- Chuẩn bị ly nước rồi nhỏ thử mật ong vào, nếu mật ong chìm xuống đáy cốc chứng tỏ mật ong là thật, trái lại nếu hòa tan được với nước ngay tức là mật ong giả.
- Bên cạnh đó, bạn có thể cho mật ong vào tủ lạnh 7 - 24 tiếng. Nếu khi lấy ra thấy mật ong vẫn giữ được độ dẻo như mạch nha là mật ong thật.
- Ngoài ra, bạn hãy thử dùng cách cho mật ong ra chén rồi nhúng 1 nhánh hành lá tươi vào. Một lúc sau nếu thấy hành héo đi là dấu hiệu cho thấy mật ong là thật.
Bổ dung vào sổ tay sức khỏe của bạn với 3 cách làm nước ép nghệ tươi để giúp bạn tăng thêm sức đề kháng, thanh lọc cơ thể, hỗ trợ giảm cân cũng như các lợi ích tốt khác cho cơ thể nhé!
Từ khóa: Nước ép nghệ tươi,cách làm nước ép,làm nước ép,nước ép,nghệ,cách làm nước ép,làm nước ép,nước ép,nghệ,cách làm nước ép,làm nước ép,nước ép,nghệ,