Hưỡng dẫn nấu ăn
3 cách làm ngô bao tử xào chay đơn giản dễ làm thanh đạm cho gia đình
1. Ngô bao tử xào ớt chuông chay
Chuẩn bị
15 phútChế biến
20 phútĐộ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Ngô bao tử xào ớt chuông chay
Ngô bao tử Nấm bạch tuyết Ớt chuông Ớt bột Cần tây Ớt bột Nước tương Dầu hào Dầu ăn Gia vị thông dụng (hạt nêm/ muối/ tiêu)Cách chọn mua ớt chuông ngon
- Khi chọn mua ớt chuông thì bạn nên chọn những quả ớt có bề mặt da bóng, dày, trơn và vẫn còn cuống. Khi cầm lên bạn sẽ cảm thấy nặng tay và có màu sáng là những quả ớt chuông tươi, ngon, giàu dinh dưỡng.
- Không nên chọn những quả ớt chuông đã bị mềm nhũn, bề mặt vỏ có những vết thâm, nứt nẻ,… là những quả ớt chuông bị hư, hỏng, mất chất dinh dưỡng.
Cách chế biến Ngô bao tử xào ớt chuông chay
-
Sơ chế các nguyên liệu
Ngô bao tử mua về lột vỏ và râu ngô rồi rửa sạch để ráo. Cần tây bạn rửa sạch, cắt thành những đoạn vừa ăn. Ớt chuông cũng rửa sạch và cắt thành những miếng vừa ăn. Nấm bạch tuyết rửa sạch để ráo.
-
Xào các loại rau củ
Sau khi xào ngô bao tử được khoảng 3 phút thì bạn cho ớt chuông và nấm tuyết vào và tiếp tục đảo đều thêm 10 phút để tất cả nguyên liệu được chín đều.
Trong khi xào bạn nêm vào 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê ớt bột, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng canh dầu hào.
Sau khi xào được 10 phút thì bạn cho rau cần tây vào, lúc này bạn hạ lửa vừa vào đảo thêm khoảng 2 phút nữa rồi tắt bếp.
-
Thành phẩm
Khi hoàn thành bạn đã có được món ngô bao tử xào ớt chuông chay thơm ngon rồi. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được ngô bao tử vẫn còn đội giòn nhất định, nấm bạch tuyết dai dai và kết hợp với ớt chuông làm cho món ăn thêm tròn vị. Món này bạn có thể dùng với cơm nóng sẽ rất thích hợp đấy.
2. Ngô bao tử xào tỏi chay
Chuẩn bị
10 phútChế biến
15 phútĐộ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Ngô bao tử xào tỏi chay
Ngô bao tử Rau quế Tỏi Ớt bột Dầu ăn Gia vị thông dụng (đường/ muối/ bột ngọt)Hình nguyên liệu
Cách chế biến Ngô bao tử xào tỏi chay
-
Sơ chế các nguyên liệu
Ngô bao tử rửa sạch rồi bạn cắt thành những đoạn vừa ăn, tỏi lột bỏ vỏ rồi cắt nhỏ. Rau quế bạn ngắt lấy đọt rồi rửa sạch.
-
Xào ngô
Bạn đặt chảo lên bếp với khoảng 3 muỗng canh dầu ăn, sau khi dầu nóng thì bạn cho tỏi vào để phi thơm. Sau đó tiếp tục cho vào chảo 1/2 muỗng cà phê ớt bột và ngô bao tử vào rồi đảo đều trên lửa lớn.
Sau thời gian khoảng 5 phút thì bạn nêm vào 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường rồi tiếp tục xào thêm khoảng 3 phút nữa để ngô bao tử thấm đều gia vị. Cuối cùng bạn cho rau thơm vào và xào thêm khoảng 2 phút nữa rồi tắt bếp.
-
Thành phẩm
Khi hoàn thành bạn đã có được món ngô bao tử xào tỏi chay cực thơm ngon rồi. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận phần ngô vẫn còn độ giòn, vô cùng thấm vị cùng với mùi thơm nồng của tỏi sẽ làm cho món ăn hấp dẫn hơn.
3. Ngô bao tử xào thập cẩm chay
Chuẩn bị
15 phútChế biến
20 phútĐộ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Ngô bao tử xào thập cẩm chay
Ngô bao tử Đậu cô ve Cà rốt Cà chua Tỏi Hành tím Hành lá Rau thơm Ngò Nước tương Nước mắm Dầu hào Gia vị thông dụng (đường/ muối/ bột ngọt)Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua đậu cô ve tươi ngon
- Bạn nên chọn mua đậu que có cuống màu xanh, nhìn còn mới, thân chắc và giòn, hạt vừa phải không quá lớn hay quá nhỏ.
- Đậu que ngon thường có hình dáng thuôn dài, bằng phẳng và không lồi lõm các nốt tròn.
- Tránh chọn mua đậu que có bề ngoài bóng nhẵn, ít lông tơ, không bị sâu đốt hay thâm kim vì rất có thể chúng đã được phun nhiều thuốc trừ sâu, ăn không tốt cho sức khỏe.
Cách chọn mua cà rốt tươi ngon
- Cà rốt ngon sẽ có màu cam tươi, chọn những củ có kích thước vừa phải vì nếu quá lớn thì là cà rốt già còn quá nhỏ (trừ cà rốt mini) thì đó là cà rốt còn non không có hương vị đặc trưng.
- Quan sát cuống lá cà rốt, cuống lá càng xanh chứng tỏ cà rốt càng tươi vì vừa được thu hoạch, ngược lại thì là cà rốt đã để lâu kém phần tươi ngọt.
- Không mua những củ cà rốt khi ấn vào cảm giác hơi mềm, đó là cà rốt đã héo, khi chế biến ăn sẽ không ngon.
Cách chọn mua cà chua tươi ngon
- Bạn nên chọn những quả cà chua có lớp vỏ ngoài đỏ tươi, đều màu, không bị trầy hoặc hư hại. Những quả cà chua chín tự nhiên thường có hương thơm nhẹ đặc trưng, cầm lên tay thấy chắc và nặng tay.
- Ngoài ra bạn có thể quan sát phần cuống, cà chua chín và tươi thường có phần cuống màu xanh, bám chặt vào đầu quả cà chua.
- Không nên mua cà chua có màu đỏ xen lẫn xanh hoặc xuất hiện các đốm đen trên lớp da, những quả này thường rất nhạt không có hương vị.
Cách chế biến Ngô bao tử xào thập cẩm chay
-
Sơ chế các loại rau củ
Tỏi và hành bạn lột bỏ vỏ đập dập rồi cắt nhỏ, đậu que tước bỏ xơ ở 2 bên hông, rửa sạch, cắt xéo dài khoảng 1 lóng tay cho vừa ăn. Ngô bao tử bạn rửa sạch rồi cắt đôi theo chiều dọc.
Cà rốt gọt bỏ vỏ, bạn chia thành 2 phần, 1 phần cắt lát mỏng, phần còn lại bạn cắt lát mỏng theo chiều dọc rồi sau đó dùng dao hình lượn sóng để cắt thành sợi để trông đẹp mắt hơn.
Cà chua rửa sạch rồi bổ cau. Hành lá, rau thơm và ngò thì bạn rửa sạch và cắt nhỏ.
-
Xào ngô
Bạn cho chảo lên bếp với khoảng 3 muỗng canh dầu ăn, sau khi dầu nóng thì bạn cho tỏi và hành băm vào rồi phi thơm. Sau đó, bạn cho cà chua vào rồi đảo đều khoảng 1 phút thì bạn tiếp tục cho cà rốt và đậu que vào chảo. Bạn đảo đều liên tục trên lửa vừa khoảng 5 phút.
Tiếp theo bạn cho ngô bao tử vào rồi tiếp tục xào thêm khoảng 2 phút nữa rồi nêm vào 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê nước mắm. Bạn tiếp tục xào trên lửa vừa thêm khoảng 3 phút nữa.
Cuối cùng, bạn cho rau đã cắt nhỏ vào và xào thêm khoảng 1 phút nữa rồi tắt bếp.
-
Thành phẩm
Sau khi hoàn thành thì bạn đã có ngay món ngô bao tử xào thập cẩm chay vừa ngon miệng lại vừa đơn giản dễ làm. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được bắp non giòn ngon, cùng với cà rối và đậu que sẽ làm cho món này thêm hấp dẫn hơn nhiều.
Cách chọn mua ngô bao tử tươi ngon
- Bạn nên chọn những trái có hạt đều, kích thước vừa phải bằng khoảng 1 ngón tay, những trái này khi ăn sẽ cho vị ngon ngọt hơn những trái có kích thước quá to.
- Bắp phải có màu vàng hoặc trắng tươi, màu không quá sậm, phần thân phải thẳng không bị cong. Khi cầm bắp cảm thấy chắc tay, không bị mềm.
- Tránh chọn những trái bắp bị sứt sẹo, trên thân có đốm lạ màu trắng hoặc dấu vết bị côn trùng phá. Không chọn mua bắp đã bị khô héo hoặc thối rữa.
Vậy là bạn đã có ngay 3 công thức làm món ngô bao tử xào chay đơn giản dễ làm mà lại vô cùng thơm ngon hấp dẫn rồi. Còn chần chừ gì mà không vào bếp để thực hiện và cùng thưởng thức với mọi người. Chúc các bạn thành công!
Từ khóa: Ngô bao tử xào chay,ngô bao tử xào chay,ngô bao tử xào,bắp non xào chay,bắp non xào,ngô bao tử xào chay,ngô bao tử xào,bắp non xào chay,bắp non xào,ngô bao tử xào chay,ngô bao tử xào,bắp non xào chay,bắp non xào,