Hay ăn
Xem thêm danh mục Thu gọn danh mục

Hưỡng dẫn nấu ăn

Nem thính chay

3 cách làm nem thính chay thơm ngon đơn giản hấp dẫn ai cũng mê

Nem thính chay là một món gỏi ngon mà bạn có thể thực hiện cho cả gia đình. Hãy cùng vào bếp với HAY ĂN để tham khảo ngay 3 cách làm nem thính chay cực thơm ngon hấp dẫn và mời mọi người cùng thưởng thức món chay này.

1. Nem thính chay từ nấm đùi gà

Nem thính chay từ nấm đùi gà

  • Chuẩn bị

    15 phút

  • Chế biến

    20 phút

  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Nem thính chay từ nấm đùi gà

Miến Nấm đùi gà Thính Chanh Ớt Ngò Gia vị thông dụng (Muối/ bột ngọt)

Cách chọn mua nấm đùi gà tươi ngon

  • Nên chọn mua những cây nấm có màu sắc tươi và chiều dài khoảng 1 gang tay, có mùi hương đặc trưng như mùi hạnh nhân.
  • Nấm đùi gà tươi thì sẽ có thêm lớp tơ mỏng nằm phía trên mũ nấm, phần thân có màu trắng, khi sờ vào chắc chắn, màu sắc đồng đều.
  • Không nên chọn nấm quá dài vì bên trong nấm sẽ bị rỗng xốp và không có hương vị. Ngoài ra bạn không nên mua nấm nếu thấy nấm bị dập nát hoặc có mùi hôi khó chịu vì khi ăn sẽ không được ngon.

Nguyên liệu thực hiện món nem thính chay từ nấm đùi gà

Cách chế biến Nem thính chay từ nấm đùi gà

  • Sơ chế nấm đùi gà

    Đầu tiên bạn cắt bỏ phần gốc của nấm đùi gà rồi rửa sạch. Sau đó bạn chuẩn bị một cái nồi với khoảng 1 lít nước, cho nấm vào nồi và 1/2 muỗng cà phê muối. Bạn luộc nấm đùi gà khoảng 7 phút kể từ lúc nước bắt đầu sôi. Kế tiếp, bạn vớt nấm ra rồi để nguội.

    Sau khi nấm nguội thì bạn sẽ cắt nhỏ nấm, đối với phần mũ nấm thì bạn cắt mỏng, còn phần thân nấm thì bạn cắt nhỏ theo chiều dọc.

    Bước 1 Sơ chế nấm đùi gà Nem thính chay từ nấm đùi gà
    Bước 1 Sơ chế nấm đùi gà Nem thính chay từ nấm đùi gà
    Bước 1 Sơ chế nấm đùi gà Nem thính chay từ nấm đùi gà
    Bước 1 Sơ chế nấm đùi gà Nem thính chay từ nấm đùi gà

  • Sơ chế các nguyên liệu còn lại

    Bạn chuẩn bị một cái nồi với khoảng 1 lít nước, nấu cho đến khi nước sôi thì bạn cho miến vào và chần trong nước đang sôi khoảng 3 phút rồi vớt ra cho ngay vào tô nước lạnh để cho miến nguội hẳn. Sau khi miến nguội thì bạn dùng kéo vớt ra và cắt đôi ra.

    Ớt bạn cắt lát nhỏ, rau ngò rửa sạch cắt thành những đoạn dài khoảng 1 lóng ngón tay.

    Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu còn lại Nem thính chay từ nấm đùi gà
    Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu còn lại Nem thính chay từ nấm đùi gà
    Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu còn lại Nem thính chay từ nấm đùi gà
    Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu còn lại Nem thính chay từ nấm đùi gà

  • Trộn nem

    Bạn chuẩn bị một cái thau nhỏ, lần lượt cho miếng, nấm đùi gà, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê muối. Sau đó bạn dùng tay trộn đều để miến và nấm ngấm gia vị.

    Tiếp theo bạn cho nước cốt của 1/2 trái chanh, ớt cắt nhỏ, thính vào thau rồi tiếp tục trộn đều. Nếu thấy miến còn dính thì bạn có thể cho thêm thính vào để giúp sợi miến rời ra nhé.

    Cuối cùng, bạn cho rau ngò vào rồi trộn thêm khoảng 1 phút nữa và trình bày ra dĩa.

    Bước 3 Trộn nem Nem thính chay từ nấm đùi gà
    Bước 3 Trộn nem Nem thính chay từ nấm đùi gà
    Bước 3 Trộn nem Nem thính chay từ nấm đùi gà
    Bước 3 Trộn nem Nem thính chay từ nấm đùi gà

  • Thành phẩm

    Vậy là đã hoàn thành món nem thính chay từ nấm đùi gà rồi, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được sợi miến ngon thấm vị mà vẫn giữ được độ dai nhất định, cùng với đó là nấm đùi gà giòn giòn làm cho món ăn thêm hấp dẫn hơn rất nhiều.

    Bước 4 Thành phẩm Nem thính chay từ nấm đùi gà

2. Nem thính chay từ nấm kim châm

Nem thính chay từ nấm kim châm

  • Chuẩn bị

    15 phút

  • Chế biến

    20 phút

  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Nem thính chay từ nấm kim châm

Nấm kim châm Thính Hạt nêm Hành tím băm Tỏi băm

Cách chọn mua nấm kim châm tươi ngon

  • Chọn mua nấm kim châm tươi có màu trắng, giòn và bóng, mũ nấm chắc, thân không nhầy nhụa hoặc hơi nâu.
  • Nên chọn những nấm còn tươi, không bị dập nát, gốc nấm không bị tách hoặc bở ra, không có xuất hiện nước nhờn.
  • Khi mua nấm được đóng gói sẵn tại hệ thống các cửa hàng, siêu thị, chợ lớn thì bạn nên xem kỹ nguồn gốc xuất xứ để tránh mua nhầm nấm kém chất lượng, hết hạn sử dụng.

Nguyên liệu thực hiện món nem thính chay từ nấm kim châm

Cách chế biến Nem thính chay từ nấm kim châm

  • Sơ chế nấm kim châm

    Đầu tiên bạn cắt bỏ phần gốc của nấm kim châm, sau đó tách rời phần nấm này ra rồi rửa sạch. Bạn chuẩn bị một nồi nước đã nấu sôi, tiếp theo bạn cho nấm kim châm vào và luộc khoảng 30 giây.

    Sau khi nấm mềm thì bạn vớt nấm ra rổ để ráo nước, sau khi nấm ráo nước thì bạn dùng tay vắt cho nấm khô bớt nước.

    Bước 1 Sơ chế nấm kim châm Nem thính chay từ nấm kim châm
    Bước 1 Sơ chế nấm kim châm Nem thính chay từ nấm kim châm
    Bước 1 Sơ chế nấm kim châm Nem thính chay từ nấm kim châm
    Bước 1 Sơ chế nấm kim châm Nem thính chay từ nấm kim châm

  • Xào nấm

    Đặt chảo lên bếp, rồi bạn cho 1 muỗng canh dầu ăn vào. Sau khi dầu nóng thì bạn cho hành tỏi băm vào và phi thơm khoảng 30 giây.

    Tiếp theo bạn cho nấm kim châm vào chảo, xào nấm trên lửa vừa, nêm thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm rồi tiếp tục đảo đều khoảng 5 - 7 phút cho đến khi nấm khô lại và ngả sang màu vàng vàng là được.

    Bước 2 Xào nấm Nem thính chay từ nấm kim châm
    Bước 2 Xào nấm Nem thính chay từ nấm kim châm
    Bước 2 Xào nấm Nem thính chay từ nấm kim châm
    Bước 2 Xào nấm Nem thính chay từ nấm kim châm

  • Trộn nem

    Bạn cho nấm ra dĩa rồi để nguội, khi nấm đã nguội thì bạn cho thính vào rồi trộn đều sao cho thính thấm đều từng sợi nấm. Cuối cùng bạn cho nấm ra dĩa, trang trí và thưởng thức thôi.

    Bước 3 Trộn nem Nem thính chay từ nấm kim châm
    Bước 3 Trộn nem Nem thính chay từ nấm kim châm
    Bước 3 Trộn nem Nem thính chay từ nấm kim châm

  • Thành phẩm

    Sau khi hoàn thành bạn sẽ có được một món nem thính chay từ nấm kim chi cực hấp dẫn rồi, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được nấm vẫn giữ được độ giòn rất ngon, hòa quyện với thính sẽ làm cho món ăn ngon hơn.

    Bước 4 Thành phẩm Nem thính chay từ nấm kim châm

3. Nem thính chay từ nấm ngọc châm

Nem thính chay từ nấm ngọc châm

  • Chuẩn bị

    10 phút

  • Chế biến

    15 phút

  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Nem thính chay từ nấm ngọc châm

Nấm ngọc châm Thính Ớt cắt lát Lá chanh cắt nhỏ

Cách chọn mua nấm ngọc châm (nấm bạch tuyết) tươi ngon

  • Bạn nên chọn nấm có màu trắng tự nhiên, trên thân nấm và mũ nâm không có màu lạ, không bị dập úng.
  • Nấm ngọc châm tươi ngon sẽ có mùi đặc trưng của nấm, tránh chọn những cây nấm có mùi hăng lạ, hoặc mùi úng do nấm bị hư.
  • Nếu bạn mua nấm được đóng gói sẵn thì nên chọn những loại có thương hiệu xuất xứ rõ ràng, còn hạn sử dụng. '

Nguyên liệu thực hiện món nem thính chay từ nấm ngọc châm

Cách chế biến Nem thính chay từ nấm ngọc châm

  • Sơ chế nấm

    Để khử bớt mùi hôi của nấm thì bạn có thể ngâm trong nước muối và vài lát gừng khoảng 5 phút. Sau đó bạn vớt ra cho vào tô rồi chần với nước nóng khoảng 1 phút.

    Tiếp theo bạn vớt ra rồi vắt hết nước có trong nấm để khi xào bạn sẽ đỡ mất thời gian hơn.

    Bước 1 Sơ chế nấm Nem thính chay từ nấm ngọc châm
    Bước 1 Sơ chế nấm Nem thính chay từ nấm ngọc châm
    Bước 1 Sơ chế nấm Nem thính chay từ nấm ngọc châm

  • Xào nấm

    Bạn đặt chảo lên bếp, rồi cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, đợi khi dầu nóng thì bạn cho nấm vào rồi đảo đều trên lửa nhỏ.

    Nêm vào nấm với gia vị gồm 1 muỗng cà phê đường và 1/2 muỗng cà phê muối. Bạn tiếp tục xào cho đến khi nấm ráo nước và ngả sang màu vàng vàng là được.

    Bước 2 Xào nấm Nem thính chay từ nấm ngọc châm
    Bước 2 Xào nấm Nem thính chay từ nấm ngọc châm

  • Trộn nem

    Bạn cho nấm ngọc châm ra dĩa rồi cho thính, lá chanh cắt chỉ và ớt cắt lát vào dĩa. Tiếp theo bạn dùng tay trộn đều khoảng 3 phút để thính được thấm và quyện đều với nấm.

    Bước 3 Trộn nem Nem thính chay từ nấm ngọc châm
    Bước 3 Trộn nem Nem thính chay từ nấm ngọc châm
    Bước 3 Trộn nem Nem thính chay từ nấm ngọc châm
    Bước 3 Trộn nem Nem thính chay từ nấm ngọc châm

  • Thành phẩm

    Vậy là đã hoàn thành xong món nem thính chay từ nấm ngọc châm rồi, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được nấm có độ giòn nhất định, được hòa quyện với thính và các gia vị khác làm cho món ăn thêm hấp dẫn. Món này bạn có thể ăn kèm với bánh tráng nướng sẽ rất thích hợp đấy.

    Bước 4 Thành phẩm Nem thính chay từ nấm ngọc châm

Vậy là đã hoàn thành xong 3 cách làm nem thính chay thơm ngon, đơn giản rồi. Còn chần chừ gì mà không vào bếp và thực hiện ngay nào. Chúc các bạn thành công!

Từ khóa: Nem thính chay,cách làm nem thính chay,nem thính chay,nem thính,cách làm nem thính chay,nem thính chay,nem thính,cách làm nem thính chay,nem thính chay,nem thính,