3 cách làm nấm kim châm chiên giòn ăn vặt siêu ngon hấp dẫn

Sơ chế nấm kim châm

Nấm kim châm bạn mua về cắt bỏ gốc, sau đó đem ngâm với nước muối pha loãng khoảng 5 phút và rửa sạch với nước. Rồi tiến hành xé nấm thành những phần nhỏ vừa ăn.

Cắt rong biển

Rong biển bạn cắt thành những miếng dài có chiều rộng khoảng 1 lóng tay để cuộn nấm.

Pha hỗn hợp bột chiên

Bạn cho vào tô 3 muỗng canh bột mì, 1 muỗng canh bột bắp, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê muối.

Tiếp đó bạn thêm 4 muỗng canh nước lọc và đảo đều cho tới khi hỗn hợp bột sệt, không bị vón cục là được.

Cuốn nấm

Trải miếng rong biển đã cắt lên thớt (hoặc bề mặt phẳng), tiếp đó bạn đặt nấm kim châm đã xé nhỏ lên rong biển và khéo léo dùng tay cuộn tròn để rong biển bọc bên ngoài nấm kim châm.

Tẩm bột và chiên nấm

Đem rong biển đã cuốn nấm lăn qua lớp hỗn hợp bột chiên.

Bắc chảo lên bếp, cho vào 10 muỗng canh dầu ăn đun nóng cho dầu sủi tăm.

Sau đó đem nấm đã lăn bột vào chiên trên lửa vừa và dùng đũa trở đều nấm cuộn rong biển cho tới khi có màu sắc vàng giòn thì gấp ra dĩa.

Thành phẩm

Nấm kim châm giòn rụm với lớp rong biển thơm ngon, chấm cùng với xì dầu (nước tương), tương ớt hoặc sốt mayonnaise sẽ vô cùng hấp dẫn.

Chỉ một vài thao tác bạn đã có ngay món ăn vặt cho cả gia đình rồi đấy. Trổ tài vào bếp thực hiện ngay thôi!

Chuẩn bị bột chiên

Cho vào chén 50gr bột gạo, 50gr bột chiên giòn, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu rồi dùng phới lồng hoặc đũa trộn đều.

Sau đó cho vào 100ml nước lọc rồi trộn đều cho hỗn hợp sệt mịn lại.

Sơ chế nấm kim châm

Nấm kim châm mua về cắt bỏ phần gốc nấm, ngâm với nước muối loãng khoảng 5 phút và rửa lại với nước sạch, để ráo.

Tách kim châm ra thành những phần nhỏ để chuẩn bị chiên.

Chiên nấm

Đặt chảo lên bếp cho vào 100ml dầu ăn, khi dầu sôi bạn lấy kim châm nhúng vào bột chiên đã pha rồi cho vào chảo dầu chiên giòn khoảng 3 phút trên lửa vừa.

Tiếp tục thực hiện chiên cho đến khi hết phần nấm.

Sơ chế tôm

Tôm sau khi rửa sạch, bóc bỏ vỏ và lấy chỉ tôm.

Sau đó đem băm hoặc xay nhuyễn.

Xào tôm thịt

Bắc chảo lên bếp, cho vào 10ml dầu ăn khi dầu nóng bạn cho hành tím băm vào phi thơm, sau đó cho thịt và tôm băm vào xào khoảng 3 phút trên lửa vừa.

Làm sốt

Cho vào phần chảo xào tôm thịt 3 muỗng canh sốt mayonnaise vào cùng với 30ml nước lọc và 1 ít muối, hạt nêm, tiêu, 4 muỗng canh tương ớt, 10gr ớt sa tế.

Tiếp đó dùng đũa trộn đều nấu khoảng 5 phút trên lửa vừa rồi tắt bếp. Cuối cùng bạn cho thêm 10gr ngò đã cắt nhỏ vào trộn đều.

Thành phẩm

Nấm kim châm giòn rụm, ngọt dai chấm cùng với nước sốt thơm béo đem lại cho bạn một hương vị thơm ngon.

Chắc chắn đây sẽ là một món ăn vặt đơn giản khiến gia đình bạn ăn không ngừng được đấy!

Sơ chế nấm kim châm

Nấm kim châm mua về cắt bỏ gốc, loại bỏ những cọng hư, ngâm nước muối loãng khoảng 10 phút sau đó rửa sạch lại với nước. Để ráo và tách nấm thành những phần nhỏ.

Cuốn nấm

Đặt miếng hoành thánh lên thớt (hoặc bề mặt phẳng), sau đó cho nấm vào và gấp đôi miếng hoàng thành lại, dùng tay thấm một ít nước (hoặc lòng trắng trứng) để tạo chất kết dính vào những mép hoành thánh.

Sau đó gấp các mép hoành thánh vào ôm chặt vào nấm.

Chiên nấm

Bắc chảo lên bếp cho vào 100ml dầu ăn và đun sôi, lăn nấm đã bọc hoành thánh đều vào bột chiên giòn. Sau đó cho vào chảo để chiên.

Dùng đũa lật đều nấm cuộn hoành thánh, chiên trên lửa vừa khoảng 5 - 8 phút cho phần nấm và hoành thánh chín giòn vàng thì gắp ra để ráo dầu.

Thành phẩm

Nấm chiên giòn vàng rụm, hoành thánh thơm béo, bạn có thể chấm cùng với tương ớt, xì dầu, tương chua ngọt để tăng thêm hương vị nhé.

Không thể nào cưỡng được món ăn hấp dẫn lại đơn giản này đâu, thực hiện ngay đi nào.