3 Cách làm kem trái cây thơm ngon đơn giản giải nhiệt mùa hè

Nấu sữa làm kem

Cho sữa đặc vào nồi sau đó thêm đường và 2 bịch sữa tươi không đường vào rồi khuấy đều. Điều chỉnh độ ngọt cho phù hợp với khẩu vị.

Bắc nồi lên bếp, để lửa nhỏ và khuấy tan hỗn hợp, không nấu sôi sữa mà chỉ để ấm thôi là được.

Trộn hỗn hợp sữa chua với mãng cầu

Mãng cầu xiêm bóc vỏ, bỏ hạt và lấy phần thịt mãng cầu.

Cho mãng cầu vào tô và cho 2 hộp sữa chua vào dầm nát và đánh đều tay cho thịt mãng cầu ngấm sữa.

Trộn hỗn hợp sữa và mãng cầu sữa chua

Trộn hỗn hợp sữa đã nấu và hỗn hợp mãng cầu sữa chua với nhau. Khuấy thật đều để hỗn hợp hòa tan vào nhau.

Bào một ít vỏ chanh vào hỗn hợp.

Cho hỗn hợp vào hộp đựng hoặc khuôn làm kem que và bỏ vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 7 - 8 tiếng là có thể sử dụng.

Thành phẩm

Kem mãng cầu mang vị chua ngọt của trái cây và sữa chua, thơm béo từ sữa đặc, đây là một sự lựa chọn tuyệt vời cho mùa hè.

Sơ chế nguyên liệu

Dùng dụng cụ bào vỏ chanh, bào lấy vỏ chanh để sẵn.

Đập trứng và lấy lòng đỏ trứng.

Nấu nền kem

Cho 500 ml whipping cream, siro đường, sữa tươi và mứt chanh sệt vào nồi rồi bắc lên bếp nấu với lửa nhỏ. Khuấy đều hỗn hợp cho tan đều, nấu khoảng 5 phút thì tắt bếp.

Trộn hỗn hợp sữa và các nguyên liệu

Cho lòng đỏ trứng gà vào tô và đánh đều. Vừa rót vừa đánh từ từ hỗn hợp kem sữa đã nấu vào phần lòng đỏ trứng. Cho phần vỏ chanh đã bào vào trong hỗn hợp và khuấy đều. Sau khi rót xong đánh đều hỗn hợp và bọc màng thực phẩm cho vào ngăn mát tủ lạnh 24 tiếng.

Khi kem đủ thời gian lấy ra và thêm 100 ml nước cốt chanh vào hỗn hợp và khuấy đều sau đó cho vào ngăn đông tủ lạnh, có thể gia giảm nước cốt chanh tùy vào khẩu vị từng người.

Thành phẩm

Kem chanh sau khi làm xong tơi xốp, vị kem thơm béo có vị không quá chua hay bị đắng. Đây là một món tráng miệng tuyệt vời sau mỗi bữa ăn nhất là vào những ngày hè nóng bức.

Sơ chế dứa

Cắt đầu dứa và dùng muỗng lấy phần thịt dứa ra ngoài.

Xay các nguyên liệu

Cho phần thịt dứa đã lấy vào máy xay sinh tố sau đó thêm 80 ml kem sữa tươi và 3 muỗng canh đường vào và xay đều hỗn hợp.

Đông lạnh kem

Cho hỗn hợp vừa xay vào phần dứa đã bỏ ruột.

Cho vào ngăn đông tủ lạnh từ 7 - 8 tiếng là có thể dùng được.

Thành phẩm

- Kem dứa thơm ngon mang vị chua nhẹ và thơm béo. Phần thịt dứa bên ngoài giúp làm tăng thêm mùi vị và góp phần giúp kem ăn hoài không ngán.

- Đây là một món tráng miệng rất thích hợp để giải nhiệt mùa hè.