3 cách làm gà chiên ngũ vị hương ngon miệng đậm đà dễ làm tại nhà

Sơ chế gà

Ức gà mua về rửa sạch với nước rồi để ráo. Sau đó, dùng dao chặt thành từng miếng nhỏ vừa ăn rồi cho vào dĩa.

Ướp gà

Cho vào dĩa thịt gà tỏi và ớt băm nhuyễn, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh ngũ vị hương rồi trộn đều và ướp khoảng 20 phút cho thịt gà thấm gia vị.

Chiên gà

Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 200ml dầu ăn. Đợi dầu nóng, cho gà vào chiên cho đến khi thịt gà mềm và chín vàng cả hai mặt thì vớt ra để ráo dầu.

Thành phẩm

Món gà chiên ngũ vị hương hoàn thành có một màu sắc khá bắt mắt. Thịt gà thấm đều gia vị ướp, vừa mềm mềm ngọt nước mà còn thơm mùi ngũ vị hương nữa. Món này chấm kèm với một chén tương ớt là ngon hết sẩy.

Sơ chế gà

Ức gà mua về rửa sạch với nước nhiều lần rồi để ráo. Sau đó, cắt thành miếng vừa ăn rồi cho tất cả vào tô.

Ướp gà

Cho vào tô đựng ức gà 1 muỗng cà phê ngũ vị hương, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê muối rồi trộn đều.

Sau đó, cho tiếp vào tô lòng trắng của 2 quả trứng gà, 5 muỗng cà phê bột bắp và trộn đều. Kế đó, bạn cho tiếp 5 muỗng cà phê bột bắp còn lại vào tô rồi trộn đều tay cho thịt gà thấm hết tất cả gia vị.

Chiên gà

Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 200ml dầu ăn. Đợi dầu nóng, cho lá húng quế vào chiên giòn khoảng 45 giây. Kế tiếp, vớt lá húng quế ra và cho vào chảo thịt gà đã ướp.

Bạn tiến hành chiên thịt gà cho đến khi nào thịt chín mềm và vàng đều cả hai mặt thì vớt ra để ráo dầu.

Lắc gà với bột

Bắc chảo lên bếp, vặn lửa vừa, cho vào chảo 1/2 muỗng cà phê ngũ vị hương, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 muỗng cà phê bột ớt, 1/2 muỗng cà phê đường rồi rang sơ hỗn hợp trong chảo khoảng 1 phút thì tắt bếp.

Cho gà chiên vào tô cùng lá húng quế chiên giòn, hỗn hợp vừa mới rang ở trên rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc miệng tô lại. Sau đó, lắc cho đều tay để phần bột này thấm đều vào các miếng thịt gà.

Thành phẩm

Gà chiên giòn lắc ngũ vị hương có mùi thơm đặc trưng của ngũ vị hương. Miếng gà vàng giòn thấm đều gia vị ướp.

Món này mà chấm kèm chung với một ít tương ớt hoặc tương cà là trẻ con mê tít. Thử ngay nhé!

Sơ chế nguyên liệu

Cánh gà mua về nhặt cho sạch lông tơ rồi đem đi rửa sạch với nước muối pha loãng. Sau đó, rửa sạch lại với nước một lần nữa, để ráo rồi chặt thành khúc vừa ăn.

Sả nhặt bỏ bớt đi phần lá héo rồi rửa sạch và cắt thành những lát mỏng. Tỏi bóc bỏ vỏ rồi đập dập.

Cho vào máy xay sinh tố 4 quả ớt, sả cắt lát, tỏi đập dập rồi tiến hành xay nhuyễn và cho hỗn hợp ra chén.

Ướp gà

Cho vào tô đựng cánh gà hỗn hợp vừa mới xay nhuyễn ở trên cùng 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng cà phê ngũ vị hương rồi trộn đều và ướp khoảng 15 phút cho thấm gia vị.

Chiên gà

Bắc chảo lên bếp, vặn lửa vừa, cho vào chảo khoảng 300ml dầu ăn. Đợi dầu nóng, cho cánh gà vào chiên đến khi vàng giòn cả hai mặt và có phần hơi cháy xén thì tắt bếp, vớt ra để ráo dầu.

Thành phẩm

Gà chiên ngũ vị hương mật ong có mùi vị rất tuyệt vời. Cánh gà được chiên vàng giòn, thấm đều gia vị ướp. Ngoài ra nó còn có một mùi thơm đặc trưng của ngũ vị hương pha lẫn mùi thơm nhẹ của sả và mật ong.

Món này ăn kèm với dưa leo, cà chua, xà lách, chấm thêm một chút tương ớt sẽ càng trọn vị hơn. Thử liền thành quả của bạn đi nào!