3 cách làm chè trái cây thập cẩm thanh mát bổ dưỡng từ nguyên liệu tự nhiên

Hấp khoai lang

Trước tiên, bạn cần gọt vỏ khoai lang, khoai môn, cắt nhỏ vừa ăn rồi cho vào nồi hấp trong khoảng 20 - 30 phút. Sau khi hấp, bạn nghiền nhuyễn khoai.

Sau đó lần lượt cho bột năng, đường cát và nước vào tô nhào cùng khoai cho đến khi hỗn hợp dẻo quánh, mịn màng.

Làm viên khoai lang dẻo

Lăn bột thành những đoạn dài rồi dùng dao cắt thành những khúc nhỏ vừa ăn.

Sau đó, bắc nồi lên bếp rồi luộc viên khoai đến khi chúng chuyển màu trong và nổi lên mặt nước thì vớt ra tô đựng nước lọc.

Cho đường, nước lọc, sữa đặc, nước cốt dừa vào tô và khuấy đều để làm hỗn hợp sữa dừa.

Hoàn thành

Dưa hấu, dưa gang, xoài bạn cắt hạt lựu rồi cho ra chén cùng với viên khoai dẻo, bỏ vào một ít đá để chè mát lạnh.

Cuối cùng, rưới hỗn hợp sữa dừa lên nữa là chúng ta đã hoàn thành món chè này.

Thành phẩm

Chè trái cây kiểu Đài Loan mang đặc trưng riêng bởi hương vị dẻo thơm của khoai cùng sữa dừa béo ngậy, kết hợp cùng trái cây ngọt thanh mang đến hương vị tươi mát cho mùa hè.

Nấu chè

Bạn cần ngâm nấm tuyết cho nở ra rồi cắt nhỏ. Chuẩn bị một nồi nước lạnh, cho một ít đường phèn vào đun với lửa lớn cho sôi.

Sau khi đường sôi, cho nấm vào rồi đun nhỏ lửa trong khoảng 12 - 15 phút.

Gọt vỏ đào, cắt nhỏ. Bỏ vỏ chuối, nho, thanh long và xoài rồi cắt thành miếng nhỏ. Với dưa hấu, bạn dùng dao bỏ vỏ rồi cắt thành miếng hạt lựu.

Hoàn thành

Lần lượt cho nho, chuối, dưa hấu, xoài, đào, thanh long vào nồi nước đường phèn và nấm tuyết đã để nguội, khuấy đều lên rồi múc ra chén thưởng thức.

Thành phẩm

Chè trái cây nấm tuyết đường phèn có vị ngọt thanh của đường phen, cùng trái cây thanh mát tươi ngon hấp dẫn. Món chè này thực hiện đơn giản nhưng rất ngon miệng.

Làm rau câu dừa

Cho 250gr đường vào chén sạch, tiếp đến, cho 10gr bột agar vào cùng rồi dùng muỗng trộn đều hỗn hợp.

Bắc nồi lên bếp, cho hỗn hợp đường và bột agar vào. Tiếp theo cho 1 lít nước dừa vào nồi, khuấy đều rồi đun ở lửa nhỏ khoảng 2 - 3 phút.

Sau khi hỗn hợp sôi thì bạn tắt bếp, cho 50gr dừa nạo sợi vào nồi rồi múc hỗn hợp ra khay, bỏ vào tủ lạnh để hỗn hợp đông lại thành rau câu.

Làm trân châu trắng

Cho 160gr bột năng vào tô, tiếp đến, cho 100ml nước sôi vào cùng, trộn đều 2 hỗn hợp cho đến khi bột kết thành một khối dẻo mịn.

Sau đó, dùng tay nhồi bột khoảng 5 - 10 phút rồi lấy một ít bột ra tay, vo tròn tạo thành viên trân châu.

Bắc một nồi nước lên bếp, khi nước sôi, cho toàn bộ phần trân châu vào nồi và đun sôi cho đến khi trân châu nở to là được.

Cuối cùng, vớt trân châu ra và cho vào tô nước lạnh, ngâm từ 3 - 5 phút.

Làm nước cốt dừa ăn chè

Bắc nồi lên bếp, cho 100ml nước cốt dừa và 100gr sữa đặc vào nồi.

Tiếp đến, nêm 1/4 muỗng canh muối, cho 400ml nước dừa còn lại và 3 nhánh lá dứa vào nồi, khuấy đều rồi đun sôi từ 3 - 5 phút ở lửa nhỏ.

Sau khi hỗn hợp sôi, lấy lá dứa rồi cho 40ml nước bột năng vào nồi, khuấy đều khoảng 1 phút thì tắt bếp.

Cắt trái cây

Bạn dùng dao lần lượt cắt ổi, kiwi, nho, dâu tây và xoài thành các miếng nhỏ vừa ăn, khoảng 3 - 5 cm.

Hoàn thành

Rau câu dừa sau khi làm lạnh bạn lấy ra, cắt thành khối vuông nhỏ rồi cho vào ly. Tiếp đến, cho lần lượt kiwi và trân châu trắng vào cùng.

Sau đó, cho lần lượt phần trái cây còn lại như nho, ổi, xoài và dâu tây vào ly. Rưới một ít nước cốt dừa ăn chè và phủ một ít đậu phộng rang lên trên là bạn đã hoàn thành món chè trái cây nước cốt dừa hấp dẫn.

Thành phẩm

Chè trái cây nước cốt dừa sau khi hoàn thành sẽ cực kỳ bắt mắt, nhiều màu sắc, rau câu giòn dai, nước cốt dừa béo ngậy kết hợp hương vị thanh mát, chua chua ngọt ngọt tự nhiên từ trái cây khiến bạn muốn ăn mãi không ngừng!